2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Ишемби күнкү блиндин укмуштуудай жыпар жытынан башка жакшы нерсе барбы? Аларды таттуу же туздуу толтурууну каалайсызбы, столго биринчи кезекте ушул нерсе кирет, айрыкча үйдө балаңыз болсо.
Эгер сиз ошондой деп эсептесеңиз - анда бул макала сиз үчүн гана. Бул жерде сиз бул таттуу ырахатка байланыштуу анча-мынча белгилүү фактыларды, ошондой эле мыкты ашпозчунун аларды даярдоо боюнча кеңештерин таба аласыз.
Дүйнө жүзүндөгү адамдар аларга сыйынышат, бирок ар кайсы жерде ар кандайча даярданышат. Мисалы, Ирландияда, аларды даярдоо үчүн аралашмага ром жана жыпар жыттуу заттарды кошушат. Өтө жука кууруп, кумшекер жана лимон ширесин себелеп коюңуз. Нидерландыда сизге блинчик сунушталса, имбирдин, карагаттын жана ветчинанын даамын татып көрүңүз.
Ингредиенттерди калтырып, даярдоонун эки жолу бар - ачытуучу зат кошулганда же кошулбастан. Америкалык блинчиктер көбүнчө аларда бышыруучу порошок болгондуктан, Россияда ачыткы кошулган тортторго көбүрөөк окшош.
Биздин өлкөдө бул десертти салттуу түрдө жаңы же кычкыл сүт менен даярдайбыз, бирок андан да кызыктуу жана даамдуу болуш үчүн газдалган суу, ак шарап, шампан же жада калса сыра ичип көрсөңүз болот.
Британиялык ашпозчу Гордон Рэмси блинчиктердин мыкты аралашмасынын сырлары менен бөлүштү. Анын айтымында, аралашманы желдетүү үчүн аны аралаштыргыч менен аралаштыруу туура болот.
Суюк ингредиенттер муздатып же бөлмө температурасында болушу керек, бирок эч кандай учурда жылуу эмес. Ал аралаштыргычтын төмөнкү деңгээлинен башталып, жылмакай аралашма алынганга чейин бара-бара көбөйөт.
Анын айтымында, кууруу камырдай эле маанилүү. Блинчиктерди катуу отто жана өсүмдүк майында кууруу керек. Эгерде сиз аларды май менен жактырсаңыз, анда алар тез эле күйүп кетишине даяр болушуңуз керек, ал эми май күйбөй эле жогорку температурага чейин ысытылышы мүмкүн.
2 аш кашыктан ашык эмес колдонуңуз. куймактын бир дозасы үчүн май. Аралашма куюп, идишти тез буруп, күтө туруңуз. Жакында сиз назик, боо жана эң сүйүктүү деликатести жей баштайсыз.
Сунушталууда:
Мыкты рисоттонун сырлары
Сиз рисоттону жакшы көрөсүз, бирок ал дагы деле иштебей жатат. Даярдыктарды даярдай баштаган сайын, баркыттай, каймактуу жана "ал-дентени" алгыңыз келсе, натыйжада желимдин консистенциясы бар ботко аласызбы? Рисотто жасоо оңой иш эмес экени чын, бирок каталарыңызды тапсаңыз, аны бышыруу чыныгы ырахатка айланат жана катардагы үй кожойкесинен сиз рисоттонун чебери болосуз
Гордон Рэмсинин кулинардык гуру боюнча биринчи күнү эмне тамак жасаш керек
Мамилелердин алгачкы этаптарында эмне кылууну чечүү өтө татаал. Бул, өзгөчө, биринчи жолугушууда кечки тамакка эмне бышыруу керектигине байланыштуу. Суусундуктар өтө кызыксызбы? Сиз жана жолдошуңуз өзүн ыңгайсыз сезбеш үчүн эмне кылсаңыз болот?
Мыкты печенье камырын жасоонун сырлары
Жаңы бышырылган, жыпар жыттуу жана дагы эле жылуу печеньелерди күтө албаган балдар же жада калса чоңдор жокко эсе. Алар атайын салтанатка даярдалганбы же күнүмдүк менюга киргенби, улуу-кичүү үчүн кубаныч. Эгерде сиз дагы эле кукилерди жасаганды үйрөнбөгөн бир нече кишинин бири болсоңуз, анда биз сизге жардам берип, куки боюнча эң сонун камырдын сырларын ачабыз.
Мыкты суфлдин сырлары
Контейнерлер, жалпы элдик ишенимге каршы, өтө оңой. Алар пушистый көрүнүшү менен өзгөчө жагымдуу. Чындыгында, аларды кайнаткан ысык аба. Эгерде аба аралашмага кирип, андан кийин куурулган болсо, ал шишип кетиши керек. Албетте, акыры төмөндөйт, бирок бардык жакшы суфлелер түшөт.
Мыкты салаттар жана закускалардын кулинардык сырлары
Салаттар - Жашылчаларды колдонуудан мурун аларды аябай жакшы жууш керек. Жуу учурунда сууга туз кошулат жана ошону менен минералдардын жоголушун азайтып, андагы курт-кумурскаларды оңой тазалайт. Андан кийин салат азыктары агын суунун астында чайкалат;