2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Салаттар
- Жашылчаларды колдонуудан мурун аларды аябай жакшы жууш керек. Жуу учурунда сууга туз кошулат жана ошону менен минералдардын жоголушун азайтып, андагы курт-кумурскаларды оңой тазалайт. Андан кийин салат азыктары агын суунун астында чайкалат;
- Биз жылуу салаттарды даярдап жаткан жашылчаларды даамын, аш болумдуулугун жана өңүн жоготпош үчүн күйбөшү үчүн, аларды өтө аз сууга бышырабыз;
- Эгерде бадыраң ачуу болсо, анда анын кабыгы жакшы тазалануусу керек. Алардын ачуусу жогорку жагына топтолгон;
- Салатты кооздоо үчүн пиязды колдонгондо, кесилген пиязды шакектерге бөлүп, аларды кызыл калемпирге жана майдаланган жашыл укроп же петрушкага ороп койсок, натыйжалуу жана даамдуу болот;
- Ансыз деле кабыгынан тазаланган картошканы 4-5 саат караңгылатпай кармоо керек болгондо, желим баштыкка салып, жакшылап байлап, муздаткычка таштап коёбуз;
- Жаңы козу карындарды сууга чылабастан, мүмкүн болушунча тезирээк агын суу менен жууп, уксус кошулган сууга салып, түсүн сактап калыш керек;
- Жалбырактуу жана түйнүктүү жашылчаларды нымдуу сүлгүгө ороп, салкын жерде сактасак, узак убакытка чейин сакталат;
- Жалбырактуу жашылчаларды сергитүү үчүн лимон ширеси кошулган жылуу сууга батырыңыз;
Appetizers
- Тамакка болгон табити ачыш үчүн, аппетиттер менюга кирет жана негизги тамактын алдында берилет. Алар азыктандыруу үчүн эмес, аз өлчөмдө, бирок ар кандай болушу керек;
- Муздак закускалар шорподон мурун, ал эми жылуу закускалар - суук аштардан кийин, эч кандай шорпо берилбей калганда берилет. Шорпо аппетиттен кийин берилгенде, аларда шорпонун чыныгы даамын сезүү үчүн курч даамдуу азыктар болбошу керек;
- Тамадалар үчүн чийки жана бышырылган жашылча-жемиштерден жасалган салаттарды, маринаддалган же туздалган козу карындарды, этти, крабдарды ж.б.
- Тамак ачып жатканда, бычактын кереги жок болуп, даярдалышы керек. Жылуу закускаларды көбүнчө биз даярдаган тамакта беришет.
Сунушталууда:
Жаңы жылдык салаттар жана закускалардын идеялары
Жаңы жылдык меню абдан кооз жана укмуштуудай болушу керек, ошондо сиз досторуңузду жана конокторуңузду таң калтыра аласыз. Салаттар жана закускалар менюда эң негизги орунду ээлейт, анткени калгандары негизинен эттер. Салаттарда жана закускаларда сиз жапайы болуп, өзүн чыныгы виртуоз жана сүрөтчү катары көрсөтө аласыз.
Даамдуу жана үнөмдүү закускалардын идеялары
Күндүн биринчи тамагын көп сагынасызбы? Убактыңыз жетишсиз, эртең мененки тамакты эмне кылаарыңызды билбейсиз, акчаңызды үнөмдөөгө аракет кылып, акыры аны сагынасыз. Бул көп адамдарга тааныш угулуп жатса керек. Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат , бул алдыдагы милдеттерибизди чечүү үчүн бизге энергияны жүктөйт.
Баклажан кошулган закускалардын жана салаттардын идеялары
Баклажан - жай мезгилине мүнөздүү жашылчалардын бири. Курамында клетчатка, калий, марганец, триптофан, К витамини, магний жана С витамини бар көптөгөн пайдалуу заттар бар. Бул жаратылыштагы эң күчтүү антиоксиданттардын бири. Бул жашылча мээ жана кан айлануу системасы үчүн өтө пайдалуу жана гипертониянын абалын жакшыртуучу касиети бар.
Россиянын жумурткага жана быштакка болгон сүйүүсүн ушул өзгөчө закускалардын ичинен көрүңүз
Appetizers орус ашканасында маанилүү орунду ээлейт, бирок алардын ролу тойбоо эмес, табитти ачуу. Алар шорполордон жана негизги тамактардан мурун берилет жана эт да, арык да болушу мүмкүн. Россиянын кайсыл жеринде болбосун, анын каймакка болгон сүйүүсүн эске албаганда, Орус ашканасы жумуртка жана быштак менен рецепттер көп.
Мыкты кускус жана анын сырлары
Кускус - тамак-аштын уникалдуу түрү, ал оңой жана тез даярдалгандыгына карабастан, кадимки тамакты да уникалдуу кулинардык шедеврге айланта алат. Албетте, канчалык жөнөкөй болсо дагы тамак кускус , аны чыныгы адистер катары даярдоо үчүн бир нече ыкмаларды билишибиз керек.
