2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Даяр нан жана күкүмдөр ар бир азык-түлүк дүкөнүндө сатылат, бирок өз колуңуз менен жасаган нан какочкалары алда канча даамдуу. Сизге күн сайын же эки күндө нан керек.
Нан кесимчелерге, ал эми алар тилкелерге кесилет. Алар микротолкундуу меште гриль режиминде сегиз-тогуз мүнөткө чейин кургатылат.
Алар майда бөлүктөргө бөлүнүп, тамак-аш иштетүүчү машинада майдаланып кетишет. Андай учурларда, эски далилденген ыкма колдонулат - алар гезитке таратылып, айнек бөтөлкө менен ролик сыяктуу эзилет.
Нан күкүмү эттин, жашылчанын жана балыктын көптөгөн куурулган жана бышырылган тамактарын жасоодо колдонулат. Үйдө жасалган нан күкүмдөрү оңой менен даярдалат: жука тилимдерге кесилген нан, духовкада кургатылат, бирок өңү өзгөрүлбөйт.
Нанды тоголоктогучтун жардамы менен майдалап бөлүп-бөлүп, андан кийин кааласаңыз, ар кандай татымалдарды жана тузду кошуп, күкүм менен жакшылап аралаштырыңыз.
Ар кандай түрдөгү бир нече кесимчелерди тилкелерге кесип, духовкага кургатып, ар кандай түрдөгү нандын - кара буудайдын, түрдүн жана актын түрлөрүнөн үйдө жасалган нан күкүмдөрүн жасай аласыз.
Кесилген тилмелер күйүп кетпеши үчүн эшикти ар дайым ачып, болжол менен 100 градус кургатылат. Кургаткандан кийин, аларды жыгач балка жана минометтун жардамы менен нан талканына айландырсаңыз болот. Кургатылган нандан эттин майдалагычынан өткөрүп, күкүмдү оңой эле жасай аласыз.
Кара буудай жана типтеги нан даамы калыңыраак жана байыраак болгон нан күкүмдөрүнө ылайыктуу, бирок нан күкүмдөрү караңгы болуп чыгат.
Нан күкүмдөрү май менен да даярдалат. Духовка 150 градуска чейин ысытылат. Тешиктери бар табакты ысык духовкага салыңыз. Даамга жараша бир нече тамчы май чачыңыз.
Он мүнөт бышырып, кесиндилерин оодарып, дагы он мүнөт бышырыңыз. Нан күкүмдөрүн майдалоодон мурун татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуңуз - майдаланган сарымсак же майдаланган райхан.
Чоңураак нан күкүмдөрү тоок менен балыкты бышырууга ылайыктуу, ал эми майда майдаланган нан күкүмдөрү эттин филеси жана фарш азыктары үчүн колдонулат. Нан күкүмдөрүн герметикалык идишке сактаңыз.
Сунушталууда:
Кел, үйдө жасалган зайтун майын жасайбыз
Зайтун майын өндүрүү зайтундан башталат. Аларды атайын машиналар менен кайнатышат же кураштырышат, бирок кол менен эмес. Ошентип, алар дагы деле ачуу жана жагымсыз. Алар кенеп салынган мүшөктөрдө ташылат. Алардын эң ирилери тандалып, маринаддалат.
Кел, үйдөн жасалган быштак жасайбыз
Эң даамдуу жана назик десерттердин бири - быштак. Чизкейдин атасы байыркы Грецияда көп учурда даярдалган. Бул десерт той ээлерине же спортчуларга жеңиштен кийин берилген. Бул десерт байыркы Римде, кийин Европанын колонияларында популярдуу болгон.
Кел, колго жасалган колбаса жасайбыз
Дүкөндөрдө ар кандай түрлөрү бар колбаса , бирок эң даамдуу үйдө жаңы эттен даярдалган үй колбасасы калат. Сиз колбасаны өзүңүз жасай аласыз, анын жардамы менен туугандарды жана конокторду тартып, бул салттуу болгар деликатесинин чыныгы чеберлери катары белгилүү боло аласыз.
Кел, үйдө жасалган кара нан жасайбыз
Эгерде сиз кара буудай нанын жакшы көрсөңүз, анда аны үйдөн оңой эле жасай аласыз. Алгач ачыткыны камдап алуу керек. Ага кара буудай уну жана жылуу суу керек. Бир стакан кара буудай унуна бир стакан жылуу суу кошулат. Жылуу жерге, үстүн жаап коюңуз, бирок ачыткы дем алышы үчүн жарака кетиши керек.
Кел, үйдө жасалган зайтун паста жасайбыз
Зайтун паста тосттун үстүнө жайылып же жумуртка же ар кандай жашылчалар үчүн толтуруучу болуп кызмат кыла турган абдан даамдуу жана даамдуу табит. Сиз оңой эле даярдансаңыз болот зайтун паста үйдө. Зайтун паста банктарда муздаткычта 2 ай сактаса болот.
