2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Эң даамдуу жана назик десерттердин бири - быштак. Чизкейдин атасы байыркы Грецияда көп учурда даярдалган. Бул десерт той ээлерине же спортчуларга жеңиштен кийин берилген.
Бул десерт байыркы Римде, кийин Европанын колонияларында популярдуу болгон. Дагы бир версия боюнча, быштак Торт Жакынкы Чыгыштан келип чыккан. Ал жакта быштакка, балга, майдаланган лимондун кабыгына жана жумуртканын сарысына аралаштырып, бышырылган жаңы сүттөн даярдашкан.
Даамдуу быштакты бышыруу үчүн толук май кошулган быштак керек. Сыр быштакты даярдоонун эң оңой жолу - бул даяр печенье. Сизге 600 грамм быштак, 200 грамм жумшак печенье, 80 грамм май, 5 жумуртка, 180 грамм шекер, 200 грамм каймак, 50 грамм крахмал, 2 аш кашык лимон ширеси, 1 чай кашык бышыруучу порошок керек.
Духовка 150 градуска чейин ысып жатканда, сырдын төмөнкү катмарын даярдаңыз. Печенье майдаланып же вилка менен эзилип, жумшартылган май менен аралаштырылат. Майланган табага салып, быштактын түбүн формалаңыз.
Андан кийин быштакты каймак менен бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Сарысын шекер жана лимон ширеси менен сабап, творогго кошобуз. Крахмал бышыруучу порошок менен аралаштырылып, электен кайнатылган аралашмага электен өткөрүлөт.
Жумуртканын агын кардын үстүнө бир чымчым туз менен чаптаңыз. Акырын аралаштырып, кайнатылган аралашмага кошуңуз. Бардыгы печенье баракчасына жайылган. 90 мүнөт бышырыңыз. Бул узак, бирок ошол эле учурда төмөн температура режими, быштактын бетиндеги көбүкчөлөрдөн сактануу үчүн керек.
Духовка өчүрүлгөндөн кийин, быштак бышырылбайт. Ал жерде дагы жыйырма мүнөт турушу керек. Жылуулукта, ал акырындап муздаган сайын, талап кылынган тыгыздыкка жетет.
Оңой эле тез быштак жасай аласыз. Аны даярдоо үчүн сизге 600 грамм быштак, 200 грамм жумшак печенье, 80 грамм сары май, 200 грамм каймак, шекер менен камчы, 1 аш кашык лимон ширеси керек.
Печенье майдаланып майга аралаштырылып, стакандын же фарфор идиштин түбүнө жайылат. Быштакты каймак менен аралаштырып, ага лимон ширесин кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.
Үстүнө тамак пленкасын жаап, муздаткычка бир нече саатка коюңуз. Кургак бисквит зефирин жактырбасаңыз, зефирди бир аз суюк крем же жаңы сүт менен чачсаңыз болот.
Сунушталууда:
Кел, үйдө жасалган зайтун майын жасайбыз
Зайтун майын өндүрүү зайтундан башталат. Аларды атайын машиналар менен кайнатышат же кураштырышат, бирок кол менен эмес. Ошентип, алар дагы деле ачуу жана жагымсыз. Алар кенеп салынган мүшөктөрдө ташылат. Алардын эң ирилери тандалып, маринаддалат.
Кел, колго жасалган колбаса жасайбыз
Дүкөндөрдө ар кандай түрлөрү бар колбаса , бирок эң даамдуу үйдө жаңы эттен даярдалган үй колбасасы калат. Сиз колбасаны өзүңүз жасай аласыз, анын жардамы менен туугандарды жана конокторду тартып, бул салттуу болгар деликатесинин чыныгы чеберлери катары белгилүү боло аласыз.
Кел, үйдө жасалган кара нан жасайбыз
Эгерде сиз кара буудай нанын жакшы көрсөңүз, анда аны үйдөн оңой эле жасай аласыз. Алгач ачыткыны камдап алуу керек. Ага кара буудай уну жана жылуу суу керек. Бир стакан кара буудай унуна бир стакан жылуу суу кошулат. Жылуу жерге, үстүн жаап коюңуз, бирок ачыткы дем алышы үчүн жарака кетиши керек.
Кел, үйдө жасалган зайтун паста жасайбыз
Зайтун паста тосттун үстүнө жайылып же жумуртка же ар кандай жашылчалар үчүн толтуруучу болуп кызмат кыла турган абдан даамдуу жана даамдуу табит. Сиз оңой эле даярдансаңыз болот зайтун паста үйдө. Зайтун паста банктарда муздаткычта 2 ай сактаса болот.
Кел, үйдөн жасалган нан күкүмдөрүн жасайбыз
Даяр нан жана күкүмдөр ар бир азык-түлүк дүкөнүндө сатылат, бирок өз колуңуз менен жасаган нан какочкалары алда канча даамдуу. Сизге күн сайын же эки күндө нан керек. Нан кесимчелерге, ал эми алар тилкелерге кесилет. Алар микротолкундуу меште гриль режиминде сегиз-тогуз мүнөткө чейин кургатылат.