2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эгерде сиз кара буудай нанын жакшы көрсөңүз, анда аны үйдөн оңой эле жасай аласыз. Алгач ачыткыны камдап алуу керек. Ага кара буудай уну жана жылуу суу керек.
Бир стакан кара буудай унуна бир стакан жылуу суу кошулат. Жылуу жерге, үстүн жаап коюңуз, бирок ачыткы дем алышы үчүн жарака кетиши керек.
Күнүнө бир нече жолу аралаштыруу керек. Эртеси дагы бир аз ун жана суу кошуп, дагы бир жолу аралаштырыш керек. Үчүнчү күнү, ошондой кылыңыз жана дагы бир күнгө жылуу жерде - болжол менен 25 градуска кетиңиз.
Дрожж активдүү көбүкчөлөрдү пайда кылышы керек. Төртүнчү күнү, ал даяр жана кара буудай нанга камыр даярдай баштасаңыз болот.
Камыр үчүн 2,5 стакан кара буудай уну, жарым стакан буудай уну, 1 аш кашык шекер, 2 чай кашык туз, 2 аш кашык өсүмдүк майы, 5 аш кашык алдын ала даярдалган ачыткы жана бир стакан жылуу суу талап кылынат.
Бул азыктардан кара буудай наны алынат - болжол менен 700 грамм. Камырды кашык менен жууруп алабыз. Кашык менен аралаштыра турган ушунчалык тыгыздыкта болушу керек.
Каалаган консистенцияга жеткенде, идишти камыр менен капкак же сүлгү менен жаап, көтөрүлүп кетишиңиз керек. Кечинде камыр жууруп, бир түнгө калтырып койгон жакшы.
Эртең менен тез камыр жуурсаңыз болот, кечинде даяр болот. Камыр көтөрүлүп жатканда аба көбүктөрү пайда болот.
Бышыруунун алдында жакшылап аралаштырыңыз. Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен жакшылап майлап, үстүнө нан күкүмдөрүн чачыңыз, ал жабышып калбашы үчүн.
Кашыктын жардамы менен камырды формага өткөрүп, тегиздеп, кайра көтөрүлүп жылуу калтырып коюңуз. Эми ал абдан тез көтөрүлөт - бир сааттын ичинде.
Духовкада 180 градуста бышырыңыз. Аны бир сааттай бышыруу керек. Аны формадан алып, нанды толугу менен жылуу сууга батырган щётка менен жайыңыз.
Нанды пахтадан токулган кездемеге салкындатыңыз. Ал дээрлик муздап калганда, сүлгүгө ороп, желим баштыкка салыңыз. Болжол менен 2 сааттан кийин ал жумшак болуп, үйдө жасалган кара буудайдан жасалган даамдуу наныңыздан ырахат аласыз.
Сунушталууда:
Кел, үйдө жасалган зайтун майын жасайбыз
Зайтун майын өндүрүү зайтундан башталат. Аларды атайын машиналар менен кайнатышат же кураштырышат, бирок кол менен эмес. Ошентип, алар дагы деле ачуу жана жагымсыз. Алар кенеп салынган мүшөктөрдө ташылат. Алардын эң ирилери тандалып, маринаддалат.
Кел, үйдөн жасалган быштак жасайбыз
Эң даамдуу жана назик десерттердин бири - быштак. Чизкейдин атасы байыркы Грецияда көп учурда даярдалган. Бул десерт той ээлерине же спортчуларга жеңиштен кийин берилген. Бул десерт байыркы Римде, кийин Европанын колонияларында популярдуу болгон.
Кел, колго жасалган колбаса жасайбыз
Дүкөндөрдө ар кандай түрлөрү бар колбаса , бирок эң даамдуу үйдө жаңы эттен даярдалган үй колбасасы калат. Сиз колбасаны өзүңүз жасай аласыз, анын жардамы менен туугандарды жана конокторду тартып, бул салттуу болгар деликатесинин чыныгы чеберлери катары белгилүү боло аласыз.
Кел, үйдө жасалган зайтун паста жасайбыз
Зайтун паста тосттун үстүнө жайылып же жумуртка же ар кандай жашылчалар үчүн толтуруучу болуп кызмат кыла турган абдан даамдуу жана даамдуу табит. Сиз оңой эле даярдансаңыз болот зайтун паста үйдө. Зайтун паста банктарда муздаткычта 2 ай сактаса болот.
Кел, үйдөн жасалган нан күкүмдөрүн жасайбыз
Даяр нан жана күкүмдөр ар бир азык-түлүк дүкөнүндө сатылат, бирок өз колуңуз менен жасаган нан какочкалары алда канча даамдуу. Сизге күн сайын же эки күндө нан керек. Нан кесимчелерге, ал эми алар тилкелерге кесилет. Алар микротолкундуу меште гриль режиминде сегиз-тогуз мүнөткө чейин кургатылат.
