2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Француз картошкасы балдардын сүймөнчүгү деп эсептесек да, изилдөөлөр көрсөткөндөй, аларды жактырбаган чоңдорду да манжалар менен эсептесе болот. Каймана мааниде айтканда.
Чындык, алар "ойлоп табылгандыктан" кырынды картөшкө - Кайсы бир жерде 17-кылымдын тегерегинде алар ушунчалык популярдуулукка ээ болуп жатышкандыктан, алардын биздин менюдан жок болуп кетишин элестете да албайбыз. Алар дээрлик бардык ресторандарда, ошондой эле тез тамак-аш тармагында бар.
Чындыгында, алардын ден-соолугу анчалык чоң эмес, бирок үйдө бышырганда, анчалык деле зыяны жок. Кандай картошка куурууга ылайыктуу экендигин алдын-ала изилдеп көрүңүз.
Ошондуктан бул жерде сизге 5 назиктикти көрсөтөбүз фри картошкаларын жасоо аларды үйдө, айрыкча, сизде фритюр жок болсо же сиз ойлойм деп ойлойсуз картошка кууруу "буурчак" жумуш.
1. Картошка тилке болуп кесилбейт
Сүрөт: Мариана Петрова Иванова
Таң калышыңыз керек, анткени дээрлик бардык жерде француз картошкаларын заказ кылуу үчүн токтойсуз, алар тилке-тилке болуп кесилет. Дүкөндөрдө сатылып жаткан бланкаланган картошкаларды да тилке кылып кесишет.
Бирок, адистердин айтымында, кесилген картошка эң туура куурулат.
Дагы бир эксперттик кеңеш - картошканы Грилл режиминде микротолкундуу меште кууруп баштаардан мурун 2-3 мүнөт калтырыңыз. Эгерде сиз микротолкундуу мештин душманы болсоңуз, экинчисин сактап калсаңыз болот, бирок микротолкундуу мештин кийлигишүүсү менен куурулган картошка ичинде куурулган болсоңуз дагы, жумшак бойдон калат.
2. Табаны туура тандоо
Картошканы кууруу үчүн кичинекей идишти колдонуу убакытты текке кетирет, анткени тез бышса дагы, картошка бир заматта даяр болбой калат.
Картошканы батыра турган чоңураак идишти тандаңыз. Жана камтуу жагынан, адистер көмөч казанга тефлон эмес, темирди куюп берүүнү сунушташат.
3. Майды туура тандоо
Болуу картошкаңыздын дени сак, аларды ылайыктуу май менен кууруу керек. Абдан арзан продукт болгон пальма майын унутуңуз. Зайтун майын бышыруу же чочко майын колдонуу жакшы, анткени акыркысы картошканын кабыгынын каалаган алтын түсүнө алып келет.
Дагы бир жолу, француз картошкаларын ден-соолукка пайдалуу азыкка айландыруу үчүн, кууруп, майын кургаткандан кийин, ашкана кагазына бир нече мүнөт таштап коюу керек, ошондо май тамактан мүмкүн болушунча алынып салынат.
4. Картошканы кууруудан мурун майды жакшылап ысытыңыз
Сиздики болуу картошка куурулган, аларды май өтө ысык болгондо кийиш керек. Аларды аралаштыруунун кажети жок, алар сиз каалаган түскө ээ боло баштаганда, ысыкты азайтып, капкактын астында кууруй берсеңиз болот. Алардын дээрлик даяр экендигин көргөндө, дагы бир жолу отту күйгүзүп, капкагын алып, 1-2 мүнөт кууруйсуз.
5. Татымалдарды унутпаңыз
Куурулган картошка, ошондой эле кара мурч менен кошо туз менен айкалышканы айдан ачык. Бирок аларды кургатылган сарымсак, зире, чили порошогу жана башкалар менен татымалдай аласыз. Бардык порошок жыпар жыттуу заттардын тез күйүп кетээрин унутпоо керек, ошондуктан аларды кууруунун аягында кошуу керек. Жана петрушка, укроп, розмарин жана башкалар сыяктуу жаңы татымалдар. картошка куурулганда кошулат.
Духовкада француз картошкасын кантип жасоону билип алыңыз. Үйдө даярдалган француз картошкасынын түрлөрү үчүн биздин тортиллдердин рецепттерин карап чыгыңыз. Бышырылган картошканын ар кандай варианттары сизге пайдалуу тамактын кепилдиги болот.
Сунушталууда:
Үй Чат Масала ушундай жасалат
Chat masala салаттарга, буурчак өсүмдүктөрүнө, мөмө-жемиштерге, бышырылган балыкка жана этке, картошкага жана башка жашылча-жемиштерге даам берген татымалдын кадимки индиялык айкалышы. Аны бышыруудан мурун же кийин, ошондой эле туздун ордуна колдонсоңуз болот.
Даамдуу булочка кантип жасалат
Кургатылган мөмө-жемиштер, жаңы жемиштер, кант-жемиштер, жаңгактар, кыям жана кыямдар илгертен бери популярдуу болуп келген. Аларга кофе, чай же сироп кошулган десерт катары берилип, даярдалышы өтө жөнөкөй. Торт же токоч бышырууда убакытты текке кетирбөө үчүн силикон, металл жана кагаздын чакан түрлөрүн колдонуңуз.
Ушундай даамдуу тамадалар менен конокторуңузду таң калтырасыз
Гурман сөзү француз тилинен келип чыккан. Кылымдар мурун Францияда жакшы тамактын жана бренддик суусундуктардын мыкты билгичтери ушундай аталышта аталган. Гурман ашканасы даамдар менен жыттар симфониясын чебер айкалыштырган искусство деп аныктоого болот.
Француз картошкалары простата рагын пайда кылат
Куурулган тамакты жегендин зыяны илимий жактан далилденген жана кеңири белгилүү. Бул зыяндуу тамактарды ашыкча колдонуу ден-соолукка олуттуу коркунуч туудурат. Улуу Британиядан келген окумуштуулар бир даана кызмат кылып жаткандыгын аныкташты кырынды картөшкө жума сайын өнүгүү коркунучун кыйла жогорулатат простата рагы .
Бузуртканын кабыргалары ушундай бышырылса, эң даамдуу болуп калат
Уй эти козу менен кошо эң баалуу белокторду жана туздарды камтыйт. Айрыкча, даамдуу жана пайдалуу уйдун кабыргалары жыпар жыттуу шорпого кайнатылып даярдалат, бышырылган даамдуу кабык менен тост, алтын же бышырылганга чейин куурулуп, жада калса маринаддалат.
