2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Chat masala салаттарга, буурчак өсүмдүктөрүнө, мөмө-жемиштерге, бышырылган балыкка жана этке, картошкага жана башка жашылча-жемиштерге даам берген татымалдын кадимки индиялык айкалышы.
Аны бышыруудан мурун же кийин, ошондой эле туздун ордуна колдонсоңуз болот. Чат масала - бул күнүмдүк татымалдарды: зире, кара мурч, кызыл ачуу калемпир порошогу, татри же манго порошогу, кара туз ж.б.
Чындыгында, ондогон рецепттер бар баарлашуу бирок анын негизги ингредиенттери - кургатылган манго жана кара туз. Алар ар кандай уруктар жана жыпар жыттуу заттар менен айкалышып, тамагыңызга эң сонун кошумча түзөт. Бул Индиянын кереметинин бир варианты төмөнкүлөр:
Курамы:
1 аш кашык зиренин уругу
1 1/2 чай кашык аскөк уруктары
1/4 чай кашык асафетида
1/2 аш кашык гарам масала
1/2 аш кашык амохор (кургатылган манго) порошогу
1/2 аш кашык кара туз
1/2 чай кашык кайен
1/8 чай кашык жашыл имбирь
Нускамалар:
Зире менен фенхелдин уруктарын кичинекей идишке жай отто болжол менен 5 мүнөт же зире уруктары бир нече көлөкө карарганча кургатыңыз. Асафетиданы кошуп, бир нече мүнөт аралаштырыңыз.
Андан кийин табаны очоктон алып, электр кофе машинасында майдалап, порошок алынганга чейин. Калган ингредиенттерди кошуп аралаштырыңыз. Жылуулуктан жана жарыктан алыс, герметикалык идиште 2 айга чейин сактаңыз.
Бул укмуштуу индиялык татымалдын жардамы менен сиз ар бир ашпозчулуктун жаңы даамына ээ болосуз, эң жакшысы, анын даярдыгын өзүңүзгө ылайыктуу вариантты тапканга чейин тажрыйба жүргүзсөңүз болот.
Сунушталууда:
Сиздин токочторуңуз дагы ушундай жыттангысы келет
Кондитердик азыктар табигый жана жасалма даамдарды колдонот. Табигый даамдар ваниль, корица, ар кандай цитрус жемиштеринин кабыгы (апельсин, лимон), мускат жаңгагы, зире, гвоздика, индрише, кардамон жана башкалар. Кондитердик азыктардын сапатынын өтө маанилүү шарты - бул табигый даамдарды башка ингредиенттер менен туура айкалыштыруу.
Ар бир адамда ушундай көйгөй бар! Аны айыктыр, ошондо сен кайрадан төрөлөт
Жоон ичегинин шлактары көптөгөн оорулардын келип чыгышына себепчи болуп жатат. Организмдеги тамак сиңирүү органдарынын бузулушунан, турмуштук активдүүлүктүн жоголушу кечеңдеп, бул өз кезегинде мас болууга алып келет. Шлак - азыктын начар сиңиши көтөн чучуктун перианалдык мейкиндигине түшүп, ошол жерде көпкө чейин сакталып, чирүү жана ачытууну шарттайт.
Масала индиялык чайын кантип даярдайт?
Сиз уккандырсыз Масала чайы негизинен Индияда колдонулат. Бул бай курамы бар чай. Анын башка аталышы - Индия чайы. Бул айыктыруучу чайдын ар кандай рецепттерин таба аласыз, бирок жалпысынан кара чайды, сүттү, гвоздика жана кардамон сыяктуу татымалдарды камтыйт.
Эң даамдуу француз картошкалары ушундай жасалат
Француз картошкасы балдардын сүймөнчүгү деп эсептесек да, изилдөөлөр көрсөткөндөй, аларды жактырбаган чоңдорду да манжалар менен эсептесе болот. Каймана мааниде айтканда. Чындык, алар "ойлоп табылгандыктан" кырынды картөшкө - Кайсы бир жерде 17-кылымдын тегерегинде алар ушунчалык популярдуулукка ээ болуп жатышкандыктан, алардын биздин менюдан жок болуп кетишин элестете да албайбыз.
Масала доса - индиялык блинчик шедевр
Индиянын ашканасы ар бир штатта ар башкача. Айрымдарында карри жана буурчак кошулган француз фри картошкалары менен эртең мененки тамакты ичүү адатка айланган, башкаларында пияз же сыр салынган нан пирожныйлары жешет. Бирок эң жагымдуу нерсе - Түштүк Индиянын эртең мененки тамактануу варианты - masala dosa .
