2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Уй эти козу менен кошо эң баалуу белокторду жана туздарды камтыйт. Айрыкча, даамдуу жана пайдалуу уйдун кабыргалары жыпар жыттуу шорпого кайнатылып даярдалат, бышырылган даамдуу кабык менен тост, алтын же бышырылганга чейин куурулуп, жада калса маринаддалат. Бирок, уйдун кабыргаларын бышырууну чечкенде төмөнкүнү билишиңиз керек:
- Эгер уйдун кабыргасынан соус кошулган тамак жасоону кааласаңыз, анда эң жакшысы ак шарапты колдонуңуз;
- Эгерде сиз музоо кабыргасын духовкага бышыргыңыз келсе, анда анын бышкандыгын текшерүү үчүн вилка менен сайбаңыз, анткени анын соусу түгөнөт;
- Уйдун кабыргаларын кууруп, бышырып бышырганда, алдын-ала татымал кылып койгон оң. Классикалык айкалышы муну май, туз, калемпир жана паприка менен жасайт, бирок сиз каалаган татымалдарды колдонсоңуз болот;
- Уйдун кабыргалары чочконун этинен алда канча жай бышырылат жана жетишсиз болсо, 2 аш кашык салсаңыз болот. аларды кайнаткан сууга уксус;
- Дагы бир мүмкүнчүлүк, уйдун кабыргасынан жасалган даамдуу шорпо даярдагыңыз келсе, аларды мурунку күндөн баштап кычы менен сүртүңүз;
- Сөөктүн кабыргалары сөөк чучугунда начар болгондуктан, алсыз деп аталган шорполорду даярдоого өтө ылайыктуу. Алар өтө пайдалуу жана бардык сорполор сыяктуу тамак сиңирүүдө маанилүү ролду ойношот. Жакынкы мезгилде уйдун кабыргаларын толугу менен кайнатып, кайнак сууга салып, кайнаткандан кийин 3 сааттай кайнатуу сунушталган. Ушундай жол менен даярдалган сорпонун экстракттары начар болуп, боор ооруларынан жапа чеккендер да, ашказан, бөйрөк жана жүрөк-кан тамыр системасы менен жабыркагандар да ичиши мүмкүн;
- Учурдагы ашпозчулар жана диетологдор сорполорду, кайнатмаларды, шорполорду жана шорполорду жасоого кеңеш беришет музоо кабыргалары кабыргаларды сындырып, муздак сууга салып, андан кийин гана мештин үстүнө коюу керек;
- Эгерде сизде ашыкча салмак же диабет бар болсо, анда аларды муздак муздаткычка салып, уйдун кабыргаларын бышырып, муздатып койсоңуз болот. Алар жетиштүү деңгээлде муздагандан кийин, алардын майларын оңой эле кетиресиз.
Сунушталууда:
Пияз куулук менен даамдуу болуп калат
Пияз, ансыз эч кандай тамак даамдуу болбой калат, андан да жыпар жыттуу болуп, таңдайды эркелетет. Көк пияздын бүткүл сабактарын зайтун майы менен жыпар жыттуу заттарды маринаддап сиңирип, бышырсаңыз, укмуштай даамы бар гарнирге ээ болосуз. Эгер пиязды тазалап, жеңил духовкада бышырсаңыз, анда ага бир аз күрөң шекер чачып койсоңуз, куурулган эттин сонун гарнирине айланат.
Ушундай даамдуу тамадалар менен конокторуңузду таң калтырасыз
Гурман сөзү француз тилинен келип чыккан. Кылымдар мурун Францияда жакшы тамактын жана бренддик суусундуктардын мыкты билгичтери ушундай аталышта аталган. Гурман ашканасы даамдар менен жыттар симфониясын чебер айкалыштырган искусство деп аныктоого болот.
Эң даамдуу француз картошкалары ушундай жасалат
Француз картошкасы балдардын сүймөнчүгү деп эсептесек да, изилдөөлөр көрсөткөндөй, аларды жактырбаган чоңдорду да манжалар менен эсептесе болот. Каймана мааниде айтканда. Чындык, алар "ойлоп табылгандыктан" кырынды картөшкө - Кайсы бир жерде 17-кылымдын тегерегинде алар ушунчалык популярдуулукка ээ болуп жатышкандыктан, алардын биздин менюдан жок болуп кетишин элестете да албайбыз.
Эгер ушундай бышырсаңыз тамак-ашыңыз уулуу болуп калат
Тамак - даамдуу жана табитти ачуучу нерсе менен алектенүүнүн бир жолу, бирок андай болсо, андай боло бербейт биз аны талаптагыдай даярдай элекпиз . Даярдалган термикалык дарылоо ыкмасы биздин организмге тамактын курамындагы бардык маанилүү азык заттарды сиңирип алуусу керек.
Miguelitos: Испан креминен жасалган торттор сизге ашык болуп калат
Бул кытырак таттуу азгырыктар ушунчалык аппетиттүү болгондуктан, аларга жана тамак жасоо жөндөмүңүзгө таң каласыз. Бирок рецептти баштоодон мурун, алардын окуясын ачып берели: Мигельитос-де-ла-Рода - Испаниянын Албасете провинциясынан келген, каймакка толтурулган жеңил жана кытырак бутерброд.