2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Буурчак өсүмдүктөрү - бул буурчак, буурчак, жасмык жана жер жаңгак сыяктуу жашылчалар. Бул жашылчаларды сактоо салыштырмалуу оңой жана бир нече жол менен жасалышы мүмкүн. Жалпысынан, буурчакты тоңдуруп жесе жакшы болот. Төө буурчак менен буурчакты тазалаганда кургатып, көпкө сактоого болот.
Буурчак - бул белоктун, темирдин жана эрибеген буланын баалуу булагы. Эрибеген була холестеролду азайтууга жардам берет, ошону менен жүрөк оорулары жана инсульт коркунучун төмөндөтөт. Бул темирдин жана С витамининин мыкты булагы, ал иммундук системанын ишин туура сактоого жардам берет.
Буурчакты консервалоону баштаардан мурун жасоо керек болгон биринчи нерсе - аларды тандап, бакчаларынан жакшы тазалап, андан кийин пайдасыз бүртүкчөлөрдү алып салыңыз.
Буурчакты консервалоо
Буурчакты сактоонун биринчи ыкмасы - аларды банкага жабуу. Буурчакты бир аз жумшак бүртүкчөлүү кылып терип, кабыгын аарчып, бир аз туздалган, кайнак суу куюлган идишке салып, 5 мүнөт боздоп калышат.
Андан кийин colander аркылуу сыгып, муздак суу менен жууп салыңыз. Банкалар ушундай жол менен иштетилген буурчак менен толтурулат, ага бир аш кашык туз кошулуп, суу кошулат. Банкалар жабылып, 2 саат кайнатылат. Андан кийин аларды алып чыгып, оодарыңыз.
Буурчакты тоңдургучка катырыңыз
Буурчакты кышка сактоонун экинчи жолу - аларды тоңдургучка тоңдуруу. Ушул максатта, дагы бир жолу, буурчакты туздуу сууга блантирип, андан кийин жууп, жакшы кургатат. Баштыктарга бирдей бөлүктөргө бөлүп (бир жолу бышырганда) жана тоңдургучка тизип коюңуз. Колдонуудан мурун бир аз эриңиз.
Буурчакты кургатуу
Буурчакты консервалоонун дагы бир жолу - күндү кургатуу. Буурчактын кабыгы тазаланып, тазалангандан кийин, аларды күнөстүү жана желдетилген жерде жука кылып жайыңыз.
Аны күнүнө бир нече жолу аралаштырып, кечинде керексиз нымдуулуктан сактоо үчүн үйдөгү кургак жерге кайтарып беришет.
Буурчак бир жумага чейин толук кургаганга чейин (аба ырайынын шартына жараша) процедура кайталанат. Андан кийин кургак жерде кагаз баштыктарда сактаңыз.
Сунушталууда:
Төө буурчакты кантип туура бышырыш керек
Төө буурчак , айрыкча бышкан төө буурчак болгарлардын сүйүктүү тамактарынын бири жана аны оңой эле улуттук тамак деп атоого болот. Буурчак шорпосуна, дасторконго же буурчак салатына даярдалабы, айтор, биздин дасторкондо бар. Ар кандай жолдор менен даярдалган башка көптөгөн азыктардан айырмаланып, бышкан төө буурчакты колдонуудан мурун бышыруу керек.
Цуккини кышка кантип сактоо керек
Назик даамы менен, жеңил, сергитүүчү толтурулган цуккини жаз-жай күндөрү эң сонун азык болот. Алардын сакталышы бадыраңдыкына окшош жана бышканга чейин муздаткычта сактаган жакшы. Аларды узак убакытка сактоо үчүн кылдаттык менен мамиле кылуу талап кылынат.
Төө буурчакты сактоо
Төө буурчак - бул миңдеген жылдар бою сакталып калган маданият. Атлантика жана Тынч океандарынын ортосундагы эки континентти азыктандырууда маанилүү ролду ойногон. Бир катар археологиялык изилдөөлөр биздин заманга чейинки VI миң жылдыкта эле далилдейт.
Төө буурчакты кантип сактоо керек
Төө буурчакты консервалоо биздин убактыбызды үнөмдөп калмак, ошентип шашып бара жатканда колубузда дээрлик даяр идиш болот. Ак буурчакты (эски буурчак) дагы, жашыл буурчакты дагы сактай аласыз. Эгер сиз жашыл төө буурчакты сактап калууну чечсеңиз, анда анын жакын арада алынышы маанилүү.
Төө буурчакты, буурчакты жана жасмыкты сактоо жана консервалоо
Бышкан буурчак жана жасмык Бышкан буурчакты жана жасмыкты караңгы, салкын жерде, жабык идиште сактоого болот. Ушундай жол менен бир жылга жакын азыктарды азык-түлүк менен сактап каласыз. Эгер жасмык менен бышкан төө буурчакты сактап калгыңыз келсе, анда аны алдын ала бышыруу керек.
