2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Назик даамы менен, жеңил, сергитүүчү толтурулган цуккини жаз-жай күндөрү эң сонун азык болот. Алардын сакталышы бадыраңдыкына окшош жана бышканга чейин муздаткычта сактаган жакшы. Аларды узак убакытка сактоо үчүн кылдаттык менен мамиле кылуу талап кылынат.
Мисалы, шорподогу эфирдик текстурадан ырахат алуу үчүн жана кышында бир нече жөнөкөй эрежелерди сактоо менен аларды тоңдурушубуз керек.
Алгач, бир нече цуккини алабыз. Аларды кылдаттык менен жууйбуз. Биз четтерин алып салабыз, бирок тоңдуруу жана эритүү учурунда цуккининин формасын сактап калуу үчүн кабыгын сыйрып албайбыз.
Аларды узунунан же тегерек формада калыңыраак кылып кесип алыңыз. Ушундай жол менен иштетилип, биз аларды бир аз туруп турабыз. Андан кийин цуккининин бөлүктөрүн ашкана кагазы менен жеңил ороп, алар чыгарган суунун көлөмүн акырын сиңирип алыңыз.
Ашыкча суюктукту сиңиргенде, аларды желим баштыкка салабыз, эң ылайыктуусу сыдырмасы бар катуу баштык. Айрым бөлүктөр жылып, конверттин бир четине гана топтолуп жатабы же бир багытта топтолуп жатабы, байкап көрүү жакшы. Цуккининин бөлүктөрүн желим баштыктын ичине бүт жайыш керек.
Ушул даярдык менен бүткөндөн кийин, цуккини тоңуп калууга даяр. Эритүүдө, аларды бөлбөө үчүн бөлмө температурасында кармоо керек.
Ошондой эле сүйүктүү жашылчаларыбызды кубиктерге бөлсөк болот, бирок андан кийин цуккини эрип кеткенде, табактын формасы да, кытырак да болот. Тоңдурулган жана кышка камдалган цукчини кууруу үчүн колдонууга болбойт деп ишенишет.
Андыктан, буга чейин куурулган цуккини тоңдурулган жакшы. Биринчиден, биз аларды жакшылап жууп, кургатышыбыз керек. Андан соң учтары сакталган кабыгы менен чоңураак тегерекчелерге кесип салыңыз. Аларды бир аз кууруп, андан соң муздатып, ашыкча суюктукту жана майды ашкана кагазы менен сиңирип, этияттык менен тоңдургучка сактоочу баштыкка салыңыз.
Эритилгенде, алардын даамын жогорулатуу үчүн аларды көбүрөөк жыпар жыттуу заттар менен татымал кылуу керек.
Сактоо үчүн кайсы вариантты тандабайлы, цуккини суусундугу күчтүү жашылча экендиги жана аны тоңдурганга чейин максималдуу суюктук бөлүп алганы жакшы. Ошондуктан, цуккининин бүтүндүгүн сактап турган кабыкты ар дайым сактап, идиш-аяк даярдоодо цуккини кесиндилерин колдонуп, ал жетиштүү деңгээлде иштетилип, бышырылып турушу максатка ылайыктуу.
Сунушталууда:
Жашылчаларды кышка кантип сактоо керек
Кышка жашылчаларды тоңдуруудан тышкары, аларды дээрлик жаңы эле колдоно турган формада сактаңыз. Ошентип, алар өз касиеттерин сактап калышат жана кабырчык болбойт, анткени көбүнчө тоңдурулган жашылчаларды ээриткенде болот. Италияда абдан популярдуу болгон зайтун майына кургатылган помидор жасаңыз.
Хорекберити кышка кантип сактоо керек
Aronia жемиштердин жогорку түшүмдүүлүгү жана ден-соолукка пайдалуу жактары менен белгилүү болгон кичинекей мөмө бадалы. Chokeberry жемиштеринин даамы өзгөчө, ошондуктан аларды жаңы жеген анчалык деле жагымдуу эмес. Ошондуктан, алардын түздөн-түз керектөөсүн колдонуу өтө эле көп эмес.
Төө буурчакты кышка кантип сактоо керек
Буурчак өсүмдүктөрү - бул буурчак, буурчак, жасмык жана жер жаңгак сыяктуу жашылчалар. Бул жашылчаларды сактоо салыштырмалуу оңой жана бир нече жол менен жасалышы мүмкүн. Жалпысынан, буурчакты тоңдуруп жесе жакшы болот. Төө буурчак менен буурчакты тазалаганда кургатып, көпкө сактоого болот.
Канаттуулардын этин кантип сактоо жана сактоо керек
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт .
Кышка баклажандарды кантип сактоо жана тоңдуруу керек
Курамында картошкада да, помидордо да бар соланиндин курамына байланыштуу, баклажан илгертен бери адамдардын ден-соолугуна зыян келтирип келген. Бирок, изилдөөлөрдөн кийин, алгылыктуу өлчөмдө керектелгени, алардын таптакыр зыяны жок экендиги, атүгүл аларды бир катар ооруларга ичүү сунушталат.
