2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Европалык тамак-аш азыктарын маркалоонун жаңы эрежелерине ылайык, аллергендер түстүү фондо, түстүү тамгалар менен же калган маалыматтардан башка шрифт менен жазылышы керек.
Бирок, жаңы мыйзамда кооптуу заттарды ресторандардын менюларына жазуу керекпи же керектүү маалыматтарды камтыган такта жетиштүү көрүнүп турган жерге коюу керектиги ачык айтылбайт. Ресторан ээлери эмне кылышты билбей калышынын себептери ушул.
Аллергендер жазыла турган тамгалардын көлөмү кеминде 1,2 мм болушу керек. Пакет 80 чарчы смден аз болгон учурда, тамгалардын бийиктиги 0,9 ммден кем болбошу керек.
10 чарчы см таңгак бети менен, керектөөчүлөргө айрым маалыматтар жөнүндө гана маалымат берилиши керек. Бул өнүмдүн аталышы, аллергияга алып келиши мүмкүн болгон компоненттер, өнүмдүн таза саны жана сактоо мөөнөтү.
Жаңы эрежелерде талаптарды аткарбаганы үчүн өндүрүүчү жооп бере турганы так көрсөтүлгөн. Жакында эле, соода түйүндөрү көбүнчө ак бренддер деп аталган товарлардын ар кандай түрлөрүн сунушташат. Көбүнчө алардын этикеткаларында өндүрүүчү ким экендиги жөнүндө маалымат жок.
Этикеткадагы ар кандай айырмачылыктар үчүн, жоопкерчилик дүкөндөрдүн мойнунда, өндүрүүчү ар башка болгонуна карабастан. Тамак-аштын келип чыгышы жөнүндө маалымат берүү талабы дагы жаңы.
Ушул этапта уйдун жана уйдун эти үчүн гана ушундай талаптар коюлат, бирок 2015-жылдын 1-апрелинен баштап мындай маалыматты эттин башка түрлөрү - кой, эчки, тоок жана чочко эти үчүн берүү керек болот.
Онлайн режиминде тамак-аш сатууда дагы өзгөрүүлөр болот - кардар тарабынан жасалган буйрутманын жарактуулук мөөнөтү келишим аткарылганга чейин жарыяланууга тийиш. Ушул этапта Брюссель транс-майлар азык-түлүк этикеткаларына кандайча жазыларын чечкен жок.
Эгерде бул майлардын зыяндуулугу далилденсе, биздин өлкө аларды азык-түлүк өндүрүшүндө колдонууга тыюу салууну колдойт. Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттиги өндүрүүчүлөргө айып пул салууга бир аз убакыт берерин билдирди.
Агенттиктин директору болуп иштеген профессор Пламен Моллов текшерүүлөр жаңы талаптарга байланыштуу жүргүзүлөрүн, бирок өндүрүүчүлөргө бир аз убакыт берүү табигый нерсе дейт. Анын айтымында, бул мөөнөт болжол менен эки-үч айга созулат, анда мыйзам бузуучуларга эч кандай актылар жана айып пулдар салынбайт, бирок анын көрсөтмөлөрү гана жазылат.
Профессор Моллов бул мезгил Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин жетиштүү компромисс экендигине ишенет. Товарларды маркировкалоо боюнча жаңы талаптар өткөн жуманын аягында күчүнө кирди.
Сунушталууда:
Кечки тамак үчүн эртең мененки тамак - тамактануунун жаңы тренди
Акыркы бир нече жылдан бери ден-соолукка пайдалуу тамактануу темасына кызыккан адамдар көбөйүп, заманбап жана акылдуу тамактануу модага айланган. Ден-соолукка байланыштуу бир катар көйгөйлөрдөн жапа чеккен адамдардын санынын начарлашына байланыштуу, бул алардын көпчүлүгү туура эмес тамактанууга байланыштуу.
Чындыгында пайдалуу тамак жасоонун эрежелери
Ден-соолукка пайдалуу тамак бышыруу көптөгөн өнөкөт оорулардын жана дисфункциялардын алдын алуучу, ошондой эле өзүңүздү эң сонун сезип, сырткы көрүнүшүңүздү камсыз кылган маанилүү чечим. Ден-соолукка пайдалуу тамак жасоонун ачкычы жаңы ингредиенттерди колдонуу жана жашылча-жемиштер сыяктуу ден-соолукка пайдалуу тамактарды туура тандоо.
Нан азыктарын бышыруунун негизги эрежелери
Макарон азыктары кулинардык палитраны толуктап турат. Табиятынан аларды десерттер деп же башка тамак бышыруу бөлүмдөрүндө бөлүштүрүүгө болбойт, ал эми алардын айрымдары ар кандай тамактарга кошумчалар же гарнирлер. Даярдалгандан жана иштетилгенден кийин камыр бышырылат.
Эртең мененки тамак, жупуну түшкү тамак, кечки тамак
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Эртең мененки тамак көп болот деген эреже болгондуктан, түшкү тамак учурунда биз ушунчалык ачка болбойбуз жана мурунку порциялардын жарымын жейбиз. Жана кечки тамакта да айдан ачык - сегиз сааттан кечиктирбестен же күн батканга чейин тамак жегиле, түнкүсүн бизди оорлотпош үчүн.
Бала бакчаларда тамактануунун жаңы эрежелери кандай
Бала бакчалардагы жаңы эрежелер 2018-жылдын башынан тарта күчүнө кириши күтүлүүдө. Балдардын менюсунда көбүрөөк жер-жемиштердин эсебинен туз менен шекердин көлөмү азаят. Бул Улуттук Коомдук Саламаттыкты Сактоо жана Анализдөө Борборунун профессору Стефка Петрованын BNTге берген билдирүүсүнөн айкын болду.
