2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Башка Азия өлкөлөрү сыяктуу эле, Вьетнамда да кулинардык көндүмдөр жана каада-салттар беш даамдын тең салмактуулугуна, тактап айтканда, ачуу, туздуу, таттуу, кычкыл жана ачуу чеберчилик менен айкалышат.
Бул даамдуу деп эсептелет Вьетнам тамак, аны ар дайым жаңы өнүмдөрдөн даярдаш керек, ошондуктан мезгилдүү мөмө-жемиштерге гана басым жасалат.
Бул учурда биз сиз үчүн айрымдарын тандап алдык Вьетнам ашканасынан жасалган рецепттер анын жардамы менен бир күн бою менюңузду уюштуруп, ушул жомоктогу Азия мамлекетинин дүйнөсүнө сүңгүп кирсеңиз болот:
Вьетнам стилиндеги куурулган жумурткалар
Керектүү азыктар: 400 г сыгылып, майдаланган тофу, 50 г май, 9 жумуртка, 3 аш кашык. майда тууралган көк пияз, 3 аш кашык. жеңил соя соусу, кориандрдын бир нече бутагы
Даярдоо ыкмасы: Тофуну майга ар тараптан 5 мүнөттөй кууруңуз. Идишке соя соусу менен жумурткаларды чапкылап, дүфүнүн үстүнө куюп, акырын аралаштырып 4 мүнөт кууруйбуз. Даяр болгондо пияз жана кориандр себелеп салыңыз.
Түшкү тооктун шорпосу
Керектүү азыктар: 1 тоок эти, 200 г кургатылган шиитак козу карыны, 200 г күрүч кесмеси, кургатылган лимон жалбырагы, татымына жараша туз
Даярдоо ыкмасы: Тооктун ичеги-карыны алынып, жакшы жуулат. Бөлүктөргө бөлүп, туздуу сууга кайнатыңыз. Болжол менен 1 сааттан кийин кесме жана козу карындарды кошобуз. Козу карындар жумшарганда майда тууралган майда нерселерди кошуп алыңыз. Даяр боло электе эле, ага бир нече майдаланган лимондун жалбырактарын кошуңуз. Даяр болгон тооктун шорпосу жылуу учурда керектелет.
Ачуу карамелденген балыктар үчүн кечки тамак
Керектүү азыктар: 2 шт. балык филеси, 55 г шекер, 1-2 майда тууралган ачуу калемпир, 1 даана имбирь, 1 баш кытай капустасы, 2 аш кашык лимон ширеси, 1 аш кашык Азия балык соусу, бир нече бутак кориандр
Даярдоо ыкмасы: Карамелдене баштаганга чейин кантты бир аз суу менен жылытыңыз. Балык соусун, орой кесилген имбирди, ачуу калемпирди жана сууну кошуп салыңыз. Баары кайнап жатканда, идиштин түбүнө терисин кесип салбай, балыктын филесин кошуңуз. Орой кесилген капустаны кошуп коюңуз. Тамак жай отто капуста жумшарганча кайнатылып, кориандрга себилип, лимон ширеси менен татытылып, күрүч менен дасторконго коюлат.
Сунушталууда:
Сабиз торту - кызыктуу окуя жана классикалык рецепт
Жыл сайын 3-февралда Америка жарандары майрамдашат Улуттук Сабиз Торт күнү . Сабиз Торту жөнүндө кичинекей окуя Сабиз таттуу даамынан улам, орто кылымдардан бери ар кандай тамактарды таттуу кылып келатат. Ал кезде таттуу заттар кымбат болгон, бал баарына эле жеткиликтүү эмес, ал эми сабизде канттын курамында башка жашылчаларга караганда (кант кызылчасынан башка) көп болгондуктан, алар туздуу жана таттуу тамактарда өз ордун табышкан.
Корей ашканасынан үч экзотикалык рецепт
Жапон жана кытай ашканасы башка Азия өлкөлөрүнө караганда артыкчылыктуу болгону менен, корей ашканасы да популярдуулукка ээ болууда. Күнжүт, соя, сарымсак, пияз жана ачуу калемпир сыяктуу азыктарды жана татымалдарды баса белгилеп, ал бардык даамдарды чебер айкалыштырат жана ар кандай даамга ылайыктуу.
Серб ашканасынан алынган кызыктуу фактылар
Серб ашканасы Ал абдан даамдуу, татымалга толгон жана бардык сезүү органдарына кубаныч тартуулайт. Эт / оюндун ар кандай түрлөрүнөн жасалган гриль /, татымалдар / калемпир, райхан, хрен, укроп ж.б. / жана жаңы жашылчалар серб ашканасында көп колдонулат.
Поляк ашканасынан сүйүктүү 3 рецепт
Көптөр буга ишенишет Поляк ашканасы салттуу болуп саналат жана стандарттуу эмес поляк рецепттерин табуу кыйын, бирок бул негизинен туура эмес түшүнүк. Кадимки талаа тамактары жана толтурулган шорполор менен катар, башка көптөгөн варианттар бар поляк тамактарын даярдоо бул сизди таң калтырат.
3 кызыктуу рецепт, крабдарды бышырууну үйрөнүү
Балык жана деңиз азыктарын сүйгөндөрдүн дээрлик бардыгы крабдын этин сүйгөндөр. Дээрлик бардык деңиз азыктары сыяктуу эле, ал абдан пайдалуу жана ошондой эле тез даярдалат. Ошол себептен бул жерде сизге крабдар менен дагы 3 кызыктуу рецептти сунуш кылабыз, аларды каалаган убакта байкап көрүүгө болот.
