2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Макароны соусу жок макарон эмес. Сиз кандай соусту тандай турганыңыз абдан маанилүү жана ал сиздин даамыңыздан гана көз каранды эмес.
Адистердин айтымында, макарон формасы кандай болушу керектигин жана ага ылайыктуу соусту аныктайт. Узун жана жука азыктар, ошондой эле спагетти, лингвинея, мафала сыяктуу майда макарон азыктары сейрек кездешүүчү, жеңил жана бир тектүү соустар менен, ошондой эле кеннелони, пенне, лукамон сыяктуу ири тешиктери бар азыктар менен эт кесимдери бар соус сыяктуу толукталат.
Спиральдар майонез соустары менен эң даамдуу жана салаттарга ылайыктуу. Феттучинди каймак, ар кандай сыр жана жаңгак менен даярдоого болот. Көлөмдүү пасталар брокколи жана эт сыяктуу оор соустар менен коштолот.
Лазанья дээрлик ар дайым эт менен, ал эми мидия соусу менен лингвиндик тамак берилет.
Соус дайыма өзгөрүп турат, анткени аны даярдаган ар бир адам өзүнө бир нерсе коет. Ашпозчулар макарон азыктарын диверсификациялашат жана ар бир жолу ар кандай рецепттерди жесе болот.
Бирок биз бир нече соусту аныктай алабыз - помидордун негизинде, жыпар жыттуу чөптөрдүн ар кандай жаңы кошулмалары менен кургак жыпар жыттуу заттарды, деңиз азыктары кошулган шарап соустарын. Эң популярдуу - Болонья, Карбонара, Неаполь.
Темир эреже: Соус макарон күтүп жатат! Демек, эгер сиз макарон бышырып, бир эле учурда соусту даярдай албасаңыз, анда алгач жыпар жыттуу соусту жасап, бышкан макаронду күтүп туруңуз.
Дүкөндөрдө даяр соустар сатылат, бирок италиялыктар үчүн бул абдан жаман.
Боюнча көптөгөн кеңештерди колдонуңуз gotvach.bg үйдө чындыгында даамдуу жана жыпар жыттуу соусту бышыруу.
Сунушталууда:
Жыпар жыттуу шорпо үчүн сырдын 5 түрү
Сыр көп нерсени кошо алат шорпонун даамы , гарнир же негизги ингредиент катары колдонулабы. Бирок анын сыртынан, эришинен же даамынан улам, ар бир сырды шорпонун рецептине кошууга болбойт. Шорпоңуздун рецепттеринде колдонула турган сырдын беш түрүнүн ичинен тандап алыңыз, көңүлүңүз калбайт.
Эттин каалаган түрү үчүн идеалдуу татымал
Эт тамактарын ар кандай эт бышыруу жолдору менен гана эмес, аларга кошулган жыпар жыттуу заттарды алмаштыруу менен да өзгөртө алат. Кадимки тизмеси жыпар жыттуу заттар Ар бир үй кожойкесин колдонгон кичинекей: сарымсак, кара жана кызыл калемпир, укроп жана петрушка.
Кандай шарап кандай эт үчүн ылайыктуу
Ак шарап ак эт менен, ал эми кызыл - кызыл эт менен айкалышканда гана ылайыктуу деген жазылбаган эреже бар. Бул пикир көптөгөн жылдардан бери көптөгөн даамдуу тамакты сүйүүчүлөр үчүн чектөө болуп келген, ошондуктан шараптар менен эттердин айкалышы жетишсиз деңгээлде тазаланган жана ылайыктуу болгон.
Макарондун ар кандай түрү үчүн эң сонун соус
Паста - адистер жумасына бир жолудан ашык эмес менюга киргизүүнү сунуш кылган азыктардын бири. Макарондун рецепттери өтө ар түрдүү. Лазанья, пицца, макарон жана спагеттиден тандай аласыз. Көпчүлүк учурда бул азыктар ден-соолукка пайдалуу эмес жана аларды тез-тез колдонуу ашыкча салмак кошууга алып келет деп ишенишет.
Помидордун кайсы түрү кайсы тамактарга ылайыктуу?
Жашылчалардын кайсынысы эң популярдуу деген суроого көпчүлүк жашылча деп жооп беришет помидор - ширелүү, жыпар жыттуу жана абдан даамдуу. Помидорду сүйгөндөрдүн көпчүлүгү буга чейин Улуу Географиялык ачылыш учурунда Европага алып келген жемиш экендигин билишет.
