2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Макарон болгар ашканасына барган сайын тереңдеп барат. Макарондун ар кандай түрлөрү бар - спагетти, теглиатель, феттуцин, равиоли жана башка көптөгөн түрлөрү, түрлөрү, көлөмү же формалары боюнча айырмаланса дагы, дээрлик бирдей жол менен даярдалат.
Үйдө чыныгы италиялык даамга ээ болушубуз үчүн, аларды даярдоонун жана сактоонун туура жолун билүү маанилүү.
Чындыгында, макарон азыктарын даярдоо кыйын деле эмес, үйрөнчүк ашпозчулар үчүн бул кызыктуу да. Үйдө макарон азыктарын жасаш үчүн бизге ун жана жумуртка гана керек. Бизге 100 г унга бир жумуртка керек.
Унга кудук жасап, жумуртканы салабыз. Акырындык менен унду кошуп, колуңуз менен акырын аралаштырып баштаңыз. Эгерде биздин камыр кургак болсо, анда колубузду нымдап, алар менен жуурушубуз керек. Ингредиенттер аралашканга чейин камыр жуурулат, аны ашыкча колдонбош керек.
Камыр даяр болгондо полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка салыңыз. Ал муздак жерде 30 мүнөт турушу керек. Андан соң аны муздаткычтан алып, үстүнө ун чачып, тоголоктой турган бетибизди даярдаңыз.
Аны калыңдыгы 1 см болгон бөлүктөргө бөлүп, макарон чыгарган машинадан өткөрөбүз. Камырды болушунча суюлтуу үчүн алар үч жолу өтүшөт. Андан кийин камырды биз каалаган пастанын түрүнө жараша, эгерде бар болсо, машина менен кесебиз.
Эгерде бизде андай машиналар жок болсо, анда биз даамдуу макарон жасай албайбыз дегенди билдирбейт. Биз жөн гана белгилүү курчутканы жана өтө курч бычакты колдонобуз.
Камырды муздаткычтан алгандан кийин табакка ун чачып, болушунча жука илгич менен тоголотуп, андан соң тилкелерге же каалаган нерсеңизге бөлүңүз.
Жаңы макарон азыктарын кайнап жаткан сууга 3-4 мүнөт кайнатып, бетине көтөрүлгөнчө.
Эгер бир нече кеңешти аткарсак, үйдө ар дайым даамдуу макарон болот.
Паста ар дайым туздуу сууга кайнатылып, даамы жакшыраак болушу керек, ошондой эле кайнак сууга гана кайнатылышы керек. Эгерде биздин суу жакшы кайнабаса, анын кайнаган убактысын билүү кыйынга турушу мүмкүн жана ал жабышып калышы мүмкүн.
Жумурткалар бөлмө температурасында болушу маанилүү, ошондуктан камыр жууруудан мурун бир-эки саатка муздаткычтан алып чыгыңыз.
Камырдын бир бөлүгү менен иштеп жатканда, экинчиси фольгага оролуп, муздаткычта сакталышы керек - ошондуктан ал кургап калбайт.
Сунушталууда:
Шекерди бал менен алмаштырыңыз! Ушул кеңештер менен
Денеңиздеги эң жакшы өзгөрүүлөрдүн бири - ооба кантты токтотуу . Күнүмдүк жашооңуздун таттуу азгырыктарысыз толугу менен жашоо же табит адаттарыңызды толугу менен өзгөртүү кыйын болсо дагы, жакшы жаңылык - шекердин өзүнүн пайдалуу альтернативалары бар.
Кулинардык Корифей боюнча колдонмо: Даамдуу жана жагымдуу макарон азыктарын өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Макарондун түрлөрү формасы боюнча гана эмес, курамы, түсү жана даамы менен да айырмаланат. Кургатылып сатылган классикалык италиялык макарон азыктарынын камыры катуу буудайдын жармасынан, суудан жана туздан жасалган. Кээде жаңы макарон азыктарына зайтун майы жана жумуртка кошулат.
Жакшы камыр жана макарон азыктарын жасоо боюнча мыкты кеңештер
Макарондун көпчүлүк билүүчүлөрү алардын даамдуу болушу үчүн эң маанилүү эреже - аларды жаңы гана азыктар менен даярдоо деп эсептешкени менен, кээ бир дагы кээ бир маанилүү жагдайларды унутуп коюшат. Жаңы жумуртка алуудан, унду бир нече ирет электен өткөрүүдөн жана жакшы камыр же ар кандай макарон азыктарын жасоодо пропорцияларга аяр мамиле жасоодон тышкары, бир аз гана технологиялык билимге ээ болуу керек.
Үйдө даамдуу жана пайдалуу тамак бышырыңыз! Ушул кеңештер менен эле
Күнүмдүк жашообуздун түйшүктүү жана алек болушуна туура эс алууга жана башкаларга убакыт аз даамдуу даярдалган үй тамактары . Үйдө ден-соолугубузга кам көрбөй, тамакты азыраак бышырабыз. Кандайдыр бир учурда үйдө бышырылган тамак тилекке каршы жоголуп бара жаткан түр.
Картошканын кабыгынан жасалган даамдуу чипселерди жасаңыз! бул кандай
Күн сайын жеген мөмөлөрүңүздүн кабыгын ыргытып жибересизби? Эгер ооба болсо, анда сиз аларды колдоно турган башка тиркемени тапсаңыз болоорун билдиришибиз керек. Эгерде аларга зыяндуу препараттар менен мамиле жасалбаса, анда ал жалпы жемиштин эң пайдалуусу болуп саналат жана аларды дагы эмне үчүн колдонсоңуз болору жакшы.
