2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ширеңизге же смузи рецепттерине чийки артишок кошуу укмуштай угулабы? Жакында, артишоктун курамындагы күчтүү ооруну жеңүүчү кошулмалар сизди дагы таң калтырат.
Бирок алгач, бул уникалдуу жашылча-жемиштер жөнүндө кызыктуу окуяга жана акыркы изилдөөлөргө кыскача токтололу.
Бир аз тарых
Эшек тикендүү үй-бүлөнүн бул мүчөсүнөн коркуу оңой, бирок артишоктун дээрлик бардыгы жегенге жарактуу!
Жазылып алынган тарыхта, артишок Жер Ортолук деңизден болжол менен 3000 жыл мурун, ал жерден түндүккө, Италияга, Испанияга жана Францияга, түштүк жана чыгышка Түндүк Африка менен Аравияга тараган.
Артишокту байыркы римдиктер менен гректер тамак-аш катары жана дарылык максатта, айрыкча афродизиак катары колдонушкан. Илгерки гректер артишок Зевстин назарын алдап, аны тикенекке айланткан сулуу аялга ачууланганда жаралган деп эсептешкен!
1800-жылдары, бул сонун тамак француз жана испан иммигранттары аркылуу АКШга кирген.
Акыркы кызыктуу изилдөөлөр
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, артишок ашказандагы ичеги-карынга жана кислота рефлюксине байланыштуу ооруну басуучу анальгетик катары иштеп, бир катар көйгөйлөрдү жеңилдетет, бирок ошондой эле ич катууну жана ашказандын бузулушун жеңилдетет.
Нью-Йорк университетинин Лангон медициналык борбору билдирген дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, артишокту колдонуу диспепсияны, ичтин ашказанын, ашказандагы көйгөйлөрдү жана ич өткөктү жеңилдетет.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, артишоктогу күчтүү кошулмалар жаман (LDL) холестеролду төмөндөтүп, ал эми (HDL).
Башка изилдөөлөр көрсөткөндөй, артишокто рактын алдын алуучу кошулмалар бар.
Укмуштуудай артыкчылыктар
Калориясы жана майы төмөн, артишок бай була, антиоксиданттар, фолий кислотасы, флавоноиддер, полифенол, витаминдер жана минералдар.
Артишоктун аш болумдуу жактары ал суперфуддардын катарына кирет. Ага кирген витаминдер A, C, E, K, D жана В-комплекстүү бирикмелердин кеңири спектрин камтыйт.
Артишоктун курамындагы минералдардын байлыгы кальций менен темирден баштап фосфор, калий, марганец, цинк, натрий жана жезге чейин. Таң калыштуусу, артишок антиоксиданттардын курамы жогору азык-түлүктөрдүн катарына кирет. Чындыгында, илим артишокту антиоксиданттарды эң көп жеткирүүчү 20 азык-түлүктүн катарына №7 катарына кошот!
Кийинки саптардан кантип даярдануу керектигин караңыз уникалдуу пайдалуу артишок смузи:
Керектүү азыктар: 1 алма; 2 сабиз; 1/4 стакан майдаланган чийки артишок; Көк чөптөрдүн 3төн 4кө чейин жалбырактары (капуста, шпинат ()); 1ден 2ге чейин кашык уруктар же жаңгактар (жаңгак, ашкабактын үрөнү, кунжуттун үрөнү же бадам); 1 - 2 стакан уй сүтүнөн (же күрүч, бадам, сулу же кокос).
Даярдоо ыкмасы: Ингредиенттерди аралаштырыңыз. Көк чөптөрдүн 3-4төн ашыгын гана ачыңыз, анткени алар ачуу жана ошондой эле ашказан ашказаныңызды бузушу мүмкүн.
Сунушталууда:
Ыйык Степан күнүнө карата, дасторконго эт тамактарын тизип коюңуз
Ыйык Степандын күнү бул жылдын акыркы христиандардын майрамы жана бул күнү негизинен эт тамактары дасторконго коюла турган болду. Капуста кошулган чочконун эти жана эт кошулган пирог милдеттүү. Айрым каада-салттары боюнча Ыйык Степандын күнүндөгү дасторкон толтурулган тоок эмки жылы үйдө молчулук болуш үчүн жайгаштырылышы керек.
Эмне үчүн курсакта салмак кошуп жатабыз
Адамдар көптөгөн себептерден улам курсакта салмак кошушат - алардын айрымдарын сиз өзгөртө аласыз. Араңарда эң мыкты даярдалган адамдар деле көп учурда жетүүгө кыйын болгон плиткаларды кыялданат. Эстетикалык көз караштан тышкары, бул багытта салмак кошуу ден-соолукка да кооптуу.
Сиз бир аз суу ичкендиктен салмак кошуп жатасыз
Суусуздануу денеге жана териге терс таасирин тийгизет. Суу адам организминдеги бардык процесстерде, анын ичинде салмак кошуу жана арыктоо процесстеринде чоң ролду ойнойт. Калория жок болсо дагы жана аны кабыл алуу салмак кошууга алып келбесе дагы, суунун жетишсиздиги ашыкча салмак кошууга алып келери аныкталды.
Тамак-аш таңгактаганы үчүн салмак кошуп жатабыз
Азык-түлүктүн таңгагында камтылган заттар акыркы учурда илимпоздордун сынына кабылды. Алар ден-соолукка байланыштуу бир катар көйгөйлөргө күнөөлөнүп келишкен, бирок азыр биздин тамактануубуздун душманы деп жатышат. Daily Express тарабынан келтирилген Германиянын жаңы изилдөөсүнө ылайык, кээ бир тамак-аш азыктарынын таңгактагы химиялык заттардын концентрациясынын төмөндүгү гормоналдык дисбаланска алып келиши мүмкүн, демек, биздин салмакта көйгөйлөр бар.
Соданы уксуска кошуп өчүрүү жаңылыштык! ошол үчүн
Баарыбыз пирог, торт, кекстер жана ушул сыяктууларды жасаганды жакшы көрөбүз. Бирок, алардын бардыгы үчүн аралашма жарылышы керек. Көпчүлүк адамдар ачыткы же көбүнчө колдонушат соданын бикарбонаты камырга жана акыркы продуктка, албетте, томпок эффект алуу үчүн.
