2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Калориялар, майлар жана белоктор
Эгерде сиз калорияңызды жана майдын өлчөмүн байкап, салмактан арылгыңыз келсе, күрүч менен картошка жардам берет. Экөө дээрлик майсыз, бир порцияга бир граммдан аз май туура келет.
Ошондой эле, алар калориялуулугу боюнча окшош. Жөнөкөй ак күрүчтүн чөйчөгүндө 242 калория, күрөң күрүчтө 216 калория бар. Орточо бышырылган картошкада 230 калория бар. Күрүчтүн бир стаканында 4,5 - 5 грамм протеин бар, бул картошкадагы белокко караганда 3 граммга аз.
Fiber
Көпчүлүк адамдар тери картошкадагы пайдалуу заттарды сактап калууга жардам берет жана клетчатканы кошот деп эсептешкендиктен, пайдалуу заттардын көпчүлүгү алардын терисинде эмес, картошкада экендигин билишиңиз керек.
Күрөң күрүч - бул бир кесеге 3,5 грамм клетчатканы камтыган бүтүндөй дан азык, ал эми ошол эле көлөмдөгү ак күрүчтө болгону 0,6 грамм клетчатка бар. Орточо бышырылган картошкада аны тери менен жесеңиз, болжол менен 3 грамм, ал эми ансыз жесеңиз, 2,3 грамм.
Эгерде сиз клетчатканы көбөйтүүгө аракет кылып жатсаңыз, картошка пюреси менен ак күрүчкө караганда бышырылган картошка жана күрөң күрүч жакшы.
Витаминдер
Бир стакан күрүч организмге эритроциттердин ден-соолугун сактоого жардам берген В6 витамининин күнүмдүк керектелишинин үчтөн бирин камсыз кылат. Ошондой эле, ал сизге керектүү ниациндин 10 пайызын жана аз көлөмдө тиамин, рибофлавин, ошондой эле 180 микрограмм фолий кислотасын берет.
Картошка сизге В6 витамининин суткалык баасынын жарымын, С витамининин 45 пайызын жана аз өлчөмдө тиамин, рибофлавин жана фолий кислотасын берет.
Минералдар
Картошка жер астында өстүрүлгөндүктөн, минералдык заттардын бай топтомун сунуш кылат, бул күрүчтүн минералдык курамынын азайышын негиздейт. Күрүчтө бышырылган картошкадан үч эсе көп темир болсо дагы, картошка кальцийден беш эсе, фосфордон эки эсе жана калийден 14 эсе көп камсыздап, банан, шпинат жана брокколи сыяктуу калийге бай азыктарга атаандаш.
Күрүч менен картошкада болжол менен бирдей өлчөмдө цинк жана магний бар.
Гликемиялык көрсөткүч
Тамак-аштын гликемиялык индекси - бул кандагы глюкозанын деңгээлин көтөрүү ыктымалдыгы. Төмөнкү гликемиялык индекс диабет менен ооруган адамдар үчүн коопсуз тамактарды көрсөтөт. Картошканын же күрүчтүн түрүнө жараша, ал бир кыйла өзгөрүп турат.
Ак картошканын гликемиялык көрсөткүчү 50, ал эми кызыл-күрөң картошканын гликемиялык индекси 85 болуп саналат. Ак күрүч менен күрөң күрүч бул сандардын арасына түшүп, гликемиялык индекстер 64 жана 55 болуп саналат.
Жалпысынан картошкада күрүчкө караганда витаминдер жана пайдалуу заттар көп, бирок май, каймак, соус, бекон, туз сыяктуу гарнирди кошсоңуз, калория менен майдын саны бир кыйла көбөйөт.
Тамак аш болумдуу жана пайдалуу болушу үчүн, бул таттуу тамактарды чектеп, төмөнкү калориялуу, пайдалуу жыпар жыттуу заттарды, мисалы, сарымсак же зайтун майын тандаңыз.
Сунушталууда:
Банандын азыктык баалуулугу жана пайдасы
Банан - бул таттуу мөмө-жемиштер, аны көпчүлүк адамдар жакшы көрүшөт. Алардын курамында көптөгөн витаминдер, кальцийдин, фосфордун, темирдин жана натрийдин бай булагы, бирок баарынан дагы калий. Калий булчуңдарга, жүрөккө, мээге, сөөктөргө жана боорго керек.
Балдын азыктык баалуулугу
Бал - азык-түлүк же кошумча азык-түлүктөр үчүн, ошондой эле дары-дармек жана косметикалык каражаттар үчүн колдонулуучу универсалдуу продукт. Аарылардын денеси бети дээрлик стерилдүү болгон Жердеги жалгыз жандыктар экени далилденген. Мунун себеби прополиске жана алар жашаган чөйрөгө байланыштуу.
Шыпыргы уруктарынын азыктык баалуулугу жана пайдасы
Шыпыргынын үрөнү Бул биздин өлкөдө анчалык деле белгилүү эмес, бирок пайдалуу жана тазалоочу касиеттеринин аркасында барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Чындыгында, ал Соргумдун үй-бүлөсүнөн - 70 түрдөн турган чөп өсүмдүктөрүнүн бир тукуму.
Инжир - азыктык баалуулугу жана пайдалуу сапаттары
Анжир өтө ширелүү жана таттуу жемиштер. Алардын ширелүүлүгү суу көп болгондуктан, мөмө-жемиш жаңы болгондо 60-80 пайызды түзөт. Анжир оозуңузда эрип жатат деп ишенимдүү айта алабыз. Алардын таттуулугу канттуулуктун жогору болушуна байланыштуу.
Скумбрия - азыктык баалуулугу жана пайдасы
Скумбрия камтыйт көптөгөн маанилүү витаминдер жана минералдар. Бул майлуу деңиз балыгы сиздин диетаңызга киргизе турган эң пайдалуу тандоолордун бири. Бул макалада биз сизди көптөгөн адамдар менен тааныштырабыз скумбрияны колдонуунун ден-соолукка пайдалуулугу жана толук тамактануу профили.
