2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Уй, кой же эчкинин сыры - бул маанилүү эмес, тескерисинче, дасторкондо ар дайым сапаттуу сырдын болушу маанилүү. Бирок сиз билесизби, сыр жасоо процесси кошумча продукт өндүрөт (бул сүт кесилгенден кийин калган суюктук), белгилүү сарысуу бул акыйкатсыз бааланган эмес жана тилекке каршы өтө аз колдонулган.
Негизги көйгөй - сарысуу көптөгөн пайдалуу сапаттарга ээ азык-түлүк өнүмү экендигин билгендер аз.
Ал суунун эң жогорку пайызына ээ жана курамында калория менен май аз. Бир литр сарысарда 360 гана калория бар. Химиялык анализ көрсөткөндөй, сарысууда 16 протеин, 8 минерал, 7 витамин, 23 аминокислота жана 11ге чейин ферменттер бар.
Курамында биздин организмге керектүү көптөгөн минералдар бар - негизинен кальций, жез, темир, цинк, кобальт, марганец жана фосфаттар. Бул минералдар зат алмашуу процесстерине катышып, клеткалардын тонусун жакшыртууга салым кошкону үчүн маанилүү.
Бул процесстин туура жүрүшү инсульт, кан басымынын жогорулашын бир кыйла төмөндөтөт. Иммунитетти жакшыртат, зыяндуу холестеролду жана ичеги-карын флорасын жөнгө салат, боорду калыбына келтирет, остеопороздун алдын алат жана таштарды кетирет.
Канттардан сарысуу лактозанын эң жогорку пайызына ээ, бул балдардын тамактануусунда өзгөчө мааниге ээ. Бирок, белок сарысуунун эң негизги курамы болуп саналат. Булчуң массасын курууга катышкан, бирок май түзбөгөн жана салмак кошпогон, негизинен, аминокислоталардан турат. Ошондуктан сарысуу энергияны эң жакшы булактардын бири деп эсептелет жана спортчуларга, балдарга, карыларга, кош бойлуу аялдарга, эмизген энелерге сунушталат.
Сүттөн айырмаланып, сарысуу аз калориялуу. Белоктор токчулук сезимин пайда кылып, табитти жөнгө салуучу гормондордун бөлүнүп чыгышына таасир этет.
Сатуу учурунда, сары суусун жана анын кошумча азыктарын кычкыл сары суусун, таттуу сары суусун жана мөмө-жемиш менен байытылган суусундуктар түрүндө табууга болот.
Сарысуу сырдын ар кандай түрлөрүн өндүрүүдө, балдар тамак-ашын, балмуздакты жана тоютту өндүрүү үчүн колдонулат. Ошондой эле нан, нан азыктары жана печенье өндүрүү үчүн көптөгөн тамак-аш процесстеринде кошумча зат катары кызмат кылат.
Сарысууну жаңы ичкен жакшы, бир аз шекер кошулган же мөмө кошулган.
Бүгүнкү күндө, өзгөчө технологиялык процесстердин натыйжасында алынуучу сарысуу порошогу популярдуу. Эгерде сиз сарысуунун ушул түрүн сатып алсаңыз, анда аны колдонуунун жолу - жылуу сууда эритүү жана тамактын ордун толтуруу үчүн ичүү.
Бир гана нерсе, аны ашып кетирбөө керек, анткени ал ич өткөктү алып келиши мүмкүн.
Колдонуу: тамак ашка - шорпо, ашкана, мюсли, мөмө-жемиштер үчүн. Ал нанга жана нан азыктарына камырга кошулат, бул алардын аш болумдуулугун жакшыртат.
Сунушталууда:
Петрушка: алмаштыргыс табигый дарылоочу
Петрушка дүйнөдө кеңири колдонулган кулинардык өсүмдүктөрдүн бири. Бул жалбырактары жалбырактуу, эки жылдык өсүмдүк. Көптөгөн түрлөрү белгилүү, бирок биз көбүнчө жалпак жана тармал петрушканы билебиз. Анын чөптүү жана жаңы даамы бар. Байыркы гректер аны ыйык өсүмдүк деп эсептешкен.
Тапиока - бул энергиянын алмаштыргыс булагы
Тапиока, көбүнчө пудингдерде колдонулат, маниок өсүмдүгүнүн тамырынан жасалган крахмал. Көбүнчө кичинекей тоголок тоголок түрүндө кездешкени менен, аны гранулдар, үлпүлдүктөр же порошоктор катары табууга болот. Тапиока менен таттуу тамактарды жасай аласыз же аны коюулантуучу каражат катары колдонсоңуз болот.
Сүт - адамдар үчүн алмаштыргыс продукт
Адамдарга керектүү суусундуктардын бири - сүт. Бул бардык тирүү организмдердин жашоосун жана өсүшүн камсыз кылуу үчүн керек, анткени анда бардык керектүү белоктор, минералдар, витаминдер жана башкалар бар.Сүттүн организм тарабынан оңой кабыл алынып, өздөштүрүлөрү далилденген.
Лимонад, кызыл шарап жана сарысуу эң пайдалуу суусундуктардын катарына кирет
Бүгүнкү күндө базарды сергитүүчү, бирок ошол эле учурда организмге зыян келтирүүчү ар кандай суусундуктар каптап жатат. Газдалган, энергетикалык жана таттуу суусундуктар жасалма ингредиенттерге, шекерге жана көптөгөн калорияларга толгону белгилүү.
Жумуртка: баалуу заттардын алмаштыргыс булагы
Мурда жумурткалар ийгиликтин символу болгон. Аш болумдуу заттардын бай булагы, жумуртка жашоо булагы. Курамындагы белоктор, витаминдер, минералдар жана майлар организмдин өнүгүшү үчүн өтө маанилүү. Жумурткада орто эсеп менен 6 грамм май жана өтө аз көлөмдөгү углевод бар.
