2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эгер сизди тез жана даамдуу түрдө Африканын жана Чыгыштын рухунун бир бөлүгү катары сездире турган бир нерсе болсо, анда ал тамак. Араб ашканасы миңдеген жыпар жыттарга жана миллиондогон жыттарга толгон дүйнөдөгү эң түстүү түстөрдүн бири. Анын таттуу даамдары жана табитти чагылдырган айкалышы Европада жана Америка Кошмо Штаттарында барган сайын жагымдуу болууда.
Албетте, анын түпкү натыйжасына жардам берген көптөгөн даамдуу каармандар бар, бирок анын чыныгы башкаруучулары дагы бар. Алардын бири эч кандай каршылыгы жок - нокот. Бул көптөгөн салттуу араб тамактарынын негизги ингредиенти жана даамдуу, аш болумдуу, үнөмдүү жана даярдоосу жеңил болгондуктан араб рецепттеринин сүйүктүү өнүмү.
Кургатылган нокот аны жегенге чейин чылап, сууга кайнатуу керек. Бирок убакыт бизди ар дайым кысымга алган дүйнөдө буга көп каражат коротуунун кажети жок. Биз андан кем эмес ырахат ала алабыз нокот консерваланган алдын ала даярдалган.
Болгону, аны чайкап, идишке кошсоңуз болот. Мындан тышкары, укмуштай даам нокот ошондой эле көпчүлүк буурчак өсүмдүктөрүнүн ден-соолукка пайдалуу жактары көп. Ал табигый жол менен өсүмдүк белокторуна, ар кандай витаминдерге, минералдык заттарга жана тамак-аш клеткаларына бай.
Ал кандай гана аппетит! Буга далил болгон арабдын салттуу тамактарынын бири - гумус жана фалафел. Хумусту даярдоо оңой, ага болжол менен 300 г нокот, 2 аш кашык күнжүт тахини жана лимон ширеси жана 4 аш кашык жетиштүү. зайтун майы.
Андан кийин аларды блендерде уруп коюу жетиштүү жана бир мүнөттүн ичинде сиз татып көргөн өзгөчө даамдуу закускаңыз болот.
Популярдуу фалафель өзүнүн даамдуу абройуна милдеттүү нокот. Даярдоо үчүн болжол менен 440 г нокот, 1 майда тууралган пияз, 2 майдаланган сарымсак тиштери, 2 аш кашык жаңы майдаланган, петрушка, 1 аш кашык майдаланган жаңы Сент-Джон суслосу, 2 чай кашык майдаланган зире, жарым чай кашык ачыткы жана май кууруу үчүн пайдаланыңыз..
Бышырылгандан кийин, нокот кайрадан майдалап турушу үчүн тамак-аш иштетүүчү машина менен иштетилет. Жыпар жыттуу заттар, туз менен аралаштырып, кара мурч кошуп, жарым саатка коё туруңуз. Андан кийин аралашманы кичинекей фрикаделькаларга жасап, куурушат. Incredible!
Бул көп учурда катышуусу болуп саналат нокот жана араб ашканасынын шорполорунда. Ал жерде көбүнчө ар кандай жашылчалар менен айкалыштырылат. Сүйүүчүлөрүнүн сүйүктүүсү Араб адистиктери бул ноот жана помидор менен жасалган шорпо. Аны жасоо үчүн сизге жарым литр суу, 2 пияз, 3 тиш сарымсак, 600 г кабыгынан тазаланган помидор, 400 г ноуту, бир тутум петрушка, 1 аш кашык зайтун майы, жарым аш кашык зире порошогу жана ошончолук көп керектелет. карри порошогу.
Аны даярдоо үчүн алгач зайтун майына сарымсак, пияз, зире жана карри бышырыңыз. Андан кийин аларга тазаланган жана кесилген помидорлорду да кошуңуз нокот жана петрушка. Бул аралашмага татымына жараша суу, калемпир жана туз кошуңуз. Андан кийин табактын үстүн жаап, шорпону 30 мүнөт кайнатыңыз.
Убакыт өткөндөн кийин, сизде ноокот жана помидор даярдалган сонун Марокко шорпосу болот. Болгону байкап көрүп, кызмат кылуу керек.
Сунушталууда:
Нокот - Нокот
Нокот нокот жана нокот деп да белгилүү. Бул буурчак өсүмдүктөрүнүн бир жылдык өсүмдүгү. Нокот (Cicer arietinu) адам өстүргөн эң алгачкы эгиндердин бири болуп эсептелет. Археологиялык казуулар көрсөткөндөй, нокоттор адам баласы илгертен бери колдонулуп келген.
Нокот унун кантип өзүңүз даярдай аласыз?
Нокот өтө пайдалуу. Ал белокко бай жана клеткаларды калыбына келтирүү үчүн кереметтерди жаратат. Курамындагы Е витамини жана цинк иммундук системанын ишин жакшыртат, ал эми ундун курамындагы изофлавонон организмди шишиктерден сактайт. Нохут - бул белоктун, фолий кислотасынын, темирдин, жездин жана цинктин даамдуу бай булагы, бул аны кош бойлуу аялдар жана жаш бөбөктөр үчүн абдан сунуш кылынган азык кылат.
Нокот менен тез эмне бышыруу керек
Нокот байыркы дан өсүмдүктөрүнүн бири. Миңдеген жылдар мурун, адамдар аны өстүрүүнү жана иштетүүнү үйрөнүшкөн. Ноокаттын тамактары бар рецепттер Жакынкы Чыгыштан байыркы Грецияга жана Римге кеткен. Нокот абдан популярдуу жана түрк, пакистан жана индия ашканаларында колдонулат.
Нокот үчүн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар
Нокотту бышырууга же мешке бышырууга болот. Нокотту ар кандай шорполорго жана идиштерге салсаңыз болот. Нокот айрым буурчак өсүмдүктөрү менен да айкалыштырылат. Нокотту колдонууда ар кандай татымалдар ылайыктуу. Нокот бышырганда колдоно турган татымалдар:
Биринчи ресторатор Париждеги кафенин ээси
Ресторан тамактануунун түбөлүктүү классиги, тамак-аш ырахаты менен адамдын байланышка болгон муктаждыгы ортосундагы синтездин салтанаты. Заманбап дүйнөдө, бул чакан аялдама - үй-бүлөлүк кечки тамакка, досу менен жолугушууга же жөн гана үйдө жасалган тамактан качууга болот.
