2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мексикалык тамак-аш дүйнө жүзү боюнча көптөгөн гурмандардын сүйүктүүлөрүнүн бири экендиги талашсыз жана бул кокустук эмес. Ал ар кандай жыпар жыттуу заттардын жана түстөрдүн чексиз түрдүүлүгү менен айырмаланат, ошондой эле идиш-аяктар өзгөчө даамдуу. Ар кандай ашкана сыяктуу эле Мексикалык ашканада салттуу тамактар бар ар бир адам өмүрүндө жок дегенде бир жолу аракет кылышы керек.
Төмөнкү саптардан караңыз Мексика ашканасынын эң популярдуу тамактары:
1. Чилакилес
Биздин табит Мексикалык азгырык жыпар жыттуу чилакиледен башталат, бул абдан популярдуу тамак. Ал жүгөрү тортиллаларынын таттуу ноталарын айкалыштырат, анткени бардыгы каалагандай кызыл же жашыл соус менен гармониялуу айкалышкан. Бул алар сыйынган Мексикалык пирог деп айтууга болот жана бул тамак биздин кеңдиктерде деле жакмак.
2. Enchiladas
Бул даамдуу кулинардык фейерверк жөнүндө укпаган адам жокко эсе. Тамак кайрадан категориясына кирди классикалык мексикалык азгырыктар. Энчиладалардын толтурулушу бир топ айырмаланышы мүмкүн, мисалы, эт, картошка, сүйүктүү жер-жемиштер, буурчак жана сыр. Албетте, бул жерде деле сиз жактырган ачуу соустарсыз жасай албайсыз Мексика ашканасынын өзгөчөлүгү.
3. Tostadas
Кытырак жана өтө жыпар жыттуу тостадалар көптөгөн мексикалыктардын сүйүктүү кулинардык тамактарынын бири болуп саналат жана алар кайрадан бул өлкө үчүн салттуу тамактардын категориясына кирет. Жогорудагыдай эле, бул жерде дагы негизги ингредиент жүгөрү тортили болуп саналат, ал эми толтурулушу ар кандай болушу мүмкүн: каймак, чочконун эти, буурчак, салат, пияз, сыр жана мексикалыктардын сүйүктүү ачуу соустары.
4. Tamales
Тамак-аш такыр башкача жана аны берүү ыкмасы, албетте, стандарттуу эмес. Жалбырак менен ороп, аны тамактанардын алдында алып салыңыз. Бул жердеги азыктар ар кандай болушу мүмкүн, бирок эти, ар кандай жашылчалар жана албетте күрүч. Мунун бардыгы чили соусу менен татымал болуп, капталына ачуу калемпир кошулат.
5. Tacos Al Pastor
Биз мексикалыктардын, ошондой эле жалпы дүйнө жүзүндөгү көптөгөн адамдардын сүйүктүү таколорун камтыган жокпуз. Тамак эң популярдуу тамактардын бири жана салттуу деп аталган тамактарга таандык. Балкан ашканасына салыштырмалуу биз аны сүйүктүү пончиктерге окшоштурабыз, анткени бул жерде эт көбүнчө чочконун эти. Түрдүүлүк үчүн ар кандай жашылча-жемиштер кошулуп, кааласа чили соусу менен кошо, ошондой эле лимондун ширеси менен даамдандырылат.
6. Элчи
Бул тамак укмуштуудай даамдуу жана сөзсүз түрдө анын тобуна кириши мүмкүн Салттуу ашканадан мексикалык азгырыктар. Бул алардын классикалык шорпосу, чочконун эти, жүгөрү, сарымсак, жаңы капуста жана пияз, бардык мексикалыктардын сүймөнчүгүнө айланган. Адатта, тамак ысык берилет, ал ар кандай вариацияда, тагыраак айтканда, жашыл, ак же кызыл тузда болот.
7. Chiles en nogada
Мексикалык салттуу ашкананын эң даамдуу даамдарынын бири chiles en nogada. Кызматтын өзү дагы уникалдуу жана аны колдонуп, анын курамындагы бардык даамдар кандайча акырындык менен ачылып жаткандыгын сезесиз. Баардыгы анардын үрөнү жана жаңы петрушка менен кооздолгондуктан, атайын жаңгак соусу менен тамызыңыз. Тамакка Мексика желегинин түстөрү киргенин эске алганда, тургундар аны өлкөдөгү эң патриоттук тамактардын бири деп эсептешет.
8. Guacamole
Эгер сиз Мексикага барууну чечкен болсоңуз, анда бул тамакты да татып көрүңүз. Анын негизи пюре кылып, помидор, акиташ, сарымсак, чили, кориандр жана райхан менен даамданган авокадо. Бүгүнкү күндө гуакамол ушунчалык популярдуу болгондуктан, ал Мексика ашканасынын гана эмес, Американын ашканасынын да бөлүгү болуп калды.
9. Elote
Мексика ашканасы ар кандай вариацияларда жүгөрүнү чебер айкалыштырат окшойт. Бул тамак өзгөчө өзгөчөлүк эмес, мындай учурда ага каймак, бир аз акиташ, май жана майонез кошулат. Эгерде сиз жүгөрүнү сүйсөңүз, анда аны Мексикада даярдоонун ушул версиясын сөзсүз колдонуп көрүшүңүз керек.
10. Quesadilla
Биздин кулинардык жаратуулар аркылуу түстүү сейилдөө салттуу Мексика ашканасы бул тамаксыз жасай албайсың. Көпчүлүгүңүздөр билгендей, бул жүгөрү тортили, ал эми толтурулушу ар кандай болушу мүмкүн: козу карындар, жашылчалар, эт, авокадо, буурчак жана башкалар. Эт көбүнчө үндүктү колдонуп, башка болушу мүмкүн.
Эгер сиз кийинки туристтик багыт Мексика болот деп чечкен болсоңуз, анда анын табигый кооздугунан гана эмес, ошондой эле ал сунуш кылган салттуу ашпозчулук азгырыктарынан да ырахат алууңуз керек. Албетте, бардык гурмандар жана курч тамакты сүйгөндөр мексикалыктардын кулинардык азгырыктарын баалашат.
Сунушталууда:
Израиль ашканасынын популярдуу тамактары
Израиль - экзотикалык өлкө. Биз үчүн бул көпчүлүк учурда адаттан тыш жана адаттан тыш нерсе. Ошол эле учурда, Израиль өзүнчө супер логикалуу жана иреттүү. Бул баардыгына - маданият, каада-салт, үрп-адат жана ал тургай ашканага тиешелүү. Израиль - Жер Ортолук деңиздеги өлкө.
Кубалык ашкананын эң эмблемалуу тамактары
Эгерде сиз кубалыктан анын улуттук ашканасы жөнүндө сурасаңыз, анда ал сөзсүз түрдө көптөгөн татымалдардан тышкары, чыныгы кубалык тамакты даярдоо үчүн сүйүү, кумар жана темперамент керек болот. Кубалыктар болгардыкына окшош ингредиенттер - буурчак, күрүч, картошка, тоок жана чочконун эти менен тамак жасашканы менен, даамы башкача.
Америкалык ашкананын эң популярдуу адистиктери
Америкалык ашкананын жасалгасы бүткүл дүйнө жүзү боюнча гамбургер, хот-дог, стейк, баардыгы кетчупка себилген жана милдеттүү түрдө газдалган суусундук же апельсин ширеси менен коштолгон. Рождество же Ыраазычылык күнүнө толтурулган индюк таптакыр милдеттүү тамак болуп калды.
Whitlacoche - Мексикалык ашкананын негизи
Жаратылышта илимпоздор тарабынан ачылган 100 миңден ашуун козу карын түрлөрү бар. Кээ бирлери, мисалы, козу карын, элик жана элик Европалыктарга кылымдар бою белгилүү, ал эми башкалары, жегенге жарактуу, сыр бойдон калууда. Буга типтүү мисал - губка ак , ал Мексикада эң жогору бааланат.
Жергиликтүү ашкананын эмблемасы болгон Италиядагы популярдуу азыктар
Ар бир эл өзүнүн улуттук тамак-ашы менен сыймыктанат, ал ар кайсы аймактын табитине көңүл буруп, аларды жалпыга бирдей артыкчылыкка ээ кылган. Бирок, кээ бир элдер алардын ашканасы дүйнө жүзү боюнча белгилүү жана артыкчылыктуу деп ырасташат.
