2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Америкалык ашкананын жасалгасы бүткүл дүйнө жүзү боюнча гамбургер, хот-дог, стейк, баардыгы кетчупка себилген жана милдеттүү түрдө газдалган суусундук же апельсин ширеси менен коштолгон.
Рождество же Ыраазычылык күнүнө толтурулган индюк таптакыр милдеттүү тамак болуп калды. Американын ашканасы анда орун алган дүйнөлүк ашпозчулук искусствосунун ар кандай агымдарына негизделген.
Бул негизинен европалык жана азиялык ашканалар, ошондой эле африкалыктар, жергиликтүү индеецтердин салттуу ашпозчулугу менен аралашкан.
Америкалык тамактардын негизги азыктары кылымдар бою буурчак, жүгөрү жана ашкабак болуп келген. Бул өсүмдүктөр бири-бирин ушунчалык толуктап тургандыктан, "үч карындаш" деп аталып калышкан.
Ошондуктан ушул компоненттерди камтыган көптөгөн тамактар бүгүнкү күнгө чейин сакталып калган. Гуакамол, шорполор, салаттар жана жүгөрү тамактары бар төө буурчак жана ашкабактын бардык түрлөрү, анын ичинде ашкабак ширеси да америкалыктардын муундарынын сүймөнчүгүнө айланган.
Барбекю, ошондой эле, америкалык ашканада популярдуу - стейк, кабырга, колбаса, грильде даярдалган нерселердин бардыгы. Барбекюда эт бышыруу ар кандай майрамдарда же үй-бүлөлүк тамакта маанилүү жөрөлгө болуп саналат.
Жамбалая классикалык версиясында ветчина жана ачуу саламдын бардык түрлөрүн камтыйт, бирок анын заманбап варианттарында балык же деңиз азыктары колдонулат.
Жамбалаянын негизги курамы күрүч. Бирок эч нерсе эмес, "кир күрүч" деп аталган нерсе - мурунку күндөрдөн калган бышырылган күрүч, аны кууруп, андан кийин башка ингредиенттер менен сорпого бышырышат. Алар муздаткычтан тапса болот.
Салттуу америкалык блинчиктер эртең мененки тамак мыкты болуп, аны даярдоо кыйынга турбайт. Алар үчүн азыктар - 3 жумуртка, 500 миллилитр жаңы сүт, суюк камыр сыяктуу ун, кант порошогу, клен сиробу.
Жумурткаларды идишке салып сабап, сүттү кошуп, миксер же зым менен уруп, ага унду жана шекер порошогун кошуп, дагы бир жолу жакшылап сабаңыз.
Аралашма 1 саат тыныгууга уруксат берилген. Андан кийин кашык менен жакшылап аралаштырыңыз. Камыр коюу, бирок суюк болушу керек. Эгер коюу болсо, аны көбүрөөк сүт менен суюлтуп алыңыз.
Плитага чоң идишти ысытып, орточо отто калтырыңыз. Табаны май менен майлап, толугу менен ысыганда, тегерек куймак алгыча камырды кашык менен куюңуз. Эки жагын тең бышырып, үйүлгөн идишке салып, клен сиропу менен кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Англис ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Англис ашканасы дүйнөгө эң сонун Йоркшир пудиндин, кара өрүктөн жасалган торт, куурулган уй этин, жалбыз кошулган кайнатылган жаңы картошканы жана салттуу түштөн кийинки чайды тартуулады. Англис ашканасы ар түрдүү эмес. Андагы салттуулук ушунчалык күчтүү болгондуктан, англиялыктар аны өзгөрткүсү келбей, күнүгө бирдей тамак иче алышат.
Кытай ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Кытайда адамдардын тамагы асмандан келет деп ишенишет, ошондуктан тамак жеш күнүмдүк муктаждык катары гана эмес, өзгөчө ырым-жырым катары каралат. Идиш-аяктар суюк жана жумшак тамактар басымдуулук кылышы үчүн тандалат. Алгач кантсыз жана сүттү кошпогон көк чайды ичип, андан соң муздак закускаларды - эт, балык же жашылчалардын бөлүктөрүн бериңиз.
Жапон ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Жапон ашканасы дүйнөдөгү башка тамактардан айырмаланат, башка улуттук ашканалардын таасири жок. Жапон адистиктери көптөгөн өлкөлөрдүн сүймөнчүгүнө айланган. Жапондордун айтымында, жер бетиндеги жана суудагы эң мыкты белектер гана кызмат көрсөтүүгө татыктуу жана ашпозчунун негизги милдети - өзүнүн баштапкы сапаттарын сактоо.
Араб ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Араб ашканасында негизинен уй, козу, эчки, канаттуулар, буурчак өсүмдүктөрү, күрүч, жашылча-жемиштер, консерваланган жана жаңы жемиштер колдонулат. Чочконун эти - араб ашканасында тыюу салынган, бирок сонун тамактар балыктардан, жумурткалардан, сүт кислоталарынан даярдалат.
Популярдуу Родоп адистиктери
Родоп ашканасы Балкан жарым аралындагы эң даамдуу ашканалардын бири катары белгилүү. Жаратылыштан жана бүтүндөй муундардын кулинардык чеберчилигинен шыктанган ал Родоп аймагына мүнөздүү каада-салттары жана үрп-адаттары менен айырмаланат. Бул жерде эң белгилүү адамдардын айрымдары келтирилген Родоптун рецепттери жөнөкөйлүгү жана сонун даамы менен сизди өзүнө тартып алат.
