2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сөз омлет сиз олуттуу жана эч нерсе бышырбагандан кийин бышырууга тез жана оңой тамак жөнүндө эскертип койсо керек. Француз омлети бирок, ал алда канча татаал жана коноктордун алдында деле кырдаалдан оңой чыгып кетиши мүмкүн.
Эгер сиз аны даярдоонун татаалдыгын билсеңиз, анда эч ким сиз бир нече жумуртканы тез аралаштырдыңыз деп айтпайт, тескерисинче - бардыгы сизден чыгууну суранат аны даярдоонун сыры.
Кантип көйгөйсүз жана кооптонбостон чечүүгө болот кемчиликсиз классикалык француз омлетин жасоо.
Эң оболу көмөч казан - жабышпас, жыртылып, майдаланып кетпестен, омлетиңизди кемчиликсиз формада чыгарып алышыңыз үчүн, жабышпас жабуу менен тандап алышыңыз керек. Классикалык француз омлетин жасаш үчүн үч жумуртка, туз, май жана кара мурч керек. Сиздин табитиңиз боюнча, тоголок тоголоктотуудан мурун, ар бир адам татымалдарды же кошулмаларды - каалаган нерселерин салса болот - бул жерде сары сыр, сыр, колбаса, козу карындар, зайтун, райхан, петрушка, орегано ж.б.
Идишке жумурткаларды туз жана калемпир менен кошо чаптаңыз. Миксерди колдонбоңуз, бирок жумурткалардын жана айрыкча алардын актарынын кемчиликсиз сынгандыгын текшериңиз.
Май көмөч казанга ысытылат жана көбүктөнө баштаганда жумуртканы кошсоңуз болот. Азырынча май өрттөнүп кетпесин. Эгерде сиз ылдамдыгыңыздан күмөн санасаңыз, анда алсызыраак меште башталгыч болуп аракет кылсаңыз болот. Ал эми оригиналдуу рецепт боюнча, бул омлет күчтүү ысык табакта жана өзгөчө ылдамдык жана шамдагайлык менен даярдалат.
Жумурткаларды куюп жатканда, аралашманы бир мүнөттөй күрөк менен аралаштыра баштасаңыз болот же анын астында куймак сыяктуу бир катмар пайда болуп жаткандыгын байкасаңыз, бирок үстүндө дагы деле суюктук бар. Катуу жана көпкө аралаштырбаңыз, анткени сиз каалаган эмес, даамдуу куурулган жумурткадан ырахат аласыз Француз омлети.
Кийинки кадам омлетти тоголок кылып түрүү. Жумурткалардын астыңкы тарабында бекем экендигин көргөндө, омлетту куюп алгыңыз келгендей, казанды бир жагына бир аз бүгүп баштайсыз, бирок табактан чыккан учту шпатель менен алып, аны бурасыз. омлеттин ортосуна карай Бул кыймыл дагы бир жолу кайталанып, тоголок үч катмарга айланат.
Бардык кадамдарды жасап, омлетиңизди табакка которуп, конокторуңузга кызмат кылууга даяр болгондон кийин, андан да кызыктуу көрүнүш жана жыпар жыт үчүн, аны эритилген май менен үстүнө жеңил жайып койсоңуз болот.
Бир жолу өздөштүргөн француз омлетин жасоонун ыкмалары, сиз күтүлбөгөн конокторго даамдуу тамак сунуштай албайм деп эч качан тынчсызданбайсыз.
Сунушталууда:
Кышкы тамакты даярдоонун француз сырлары
Күзгө жакындап калды, соода орундары ширелүү жемиштер менен даамдуу жашылчаларга толуп, мол жана арзан баада сатылууда. Дал ушул учурда азык-түлүктүн даамын сактап, кыштын узак мезгилдеринде ырахаттануу үчүн ар кандай айла-амалдарды сатып алып, колдонууга эң ыңгайлуу учур.
Көчө тамактарынын 8 классикалык француз рецеби
Акыркы жылдары көчө тамактарынын популярдуулугу аябай көбөйүп кетти. Илгери көчөдө сатылган тамак-аштар, жергиликтүү тамак-аштар болгон, бул өлкөгө мүнөздүү жана туристтерге чыныгы даамды даңазалаган. Ошентсе да, бүгүнкү күндө бир топ өзгөрүүлөр болуп жатат көчө тамагы кеңири жайылган тамактарга айланып, ал тургай бир катар ресторандардын менюларында пайда болот.
Классикалык француз рецепттери
Конокторуңузду же үй-бүлөңүздү жагымдуу сюрприз кылгыңыз келсе, классикалык француз рецепттери боюнча даамдуу тамактарды даярдаңыз. Бул тамактар эң сонун жана аны даярдоо кыйын эмес. Шараптагы эт Керектүү азыктар: 1 кг уй эти, жарым литр кургак кызыл шарап, 6 дан кара мурч, 15 мл уксус, 100 мл май, 60 г сельдерей, 80 г ун, 400 мл уйдун сорпосу, 2 аш кашык помидор.
Эң популярдуу француз сырлары
Француз сырларынын 400дөн ашуун түрлөрү бар жана алардын кайсынысы эң популярдуу экендигин аныктоо бир топ кыйынга турат. Эгер кайсынысын сынап көрүүгө арзыйт деп ойлонуп жатсаңыз, анда баардыгы сизге жооп берет, айрыкча сиз жаңы даамдардын жана сүт азыктарынын күйөрманы болсоңуз.
Белгисиз француз сырлары
Француз сырлары дүйнөгө белгилүү Бри, Камемберт жана Рокфортка караганда алда канча популярдуу. Ар бир провинция өзүнүн сырларын чыгарат, бирок алардын айрымдары бүткүл Франция боюнча популярдуу. Савой провинциясында өндүрүлгөн Реблочон сыры эң эски француз сырларынын бири болуп эсептелет.
