2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баклажан - бул абдан даамдуу жашылча, бирок аны кандайча даярдаганга жараша, өтө эле оор болуп калышы мүмкүн. Көк помидор менен даярдалган эң оңой табиттин бири - бул баклажандын кесимдерин бышырып, аларды өзүңүз каалагандай толтуруу менен тоголок кылып түрүп алуу. Керек болсо тиш чукугуч менен жабыштырып, табак менен кооз тизилгендей кызмат кылыңыз.
Жаңы баштагандар үчүн биз үч рецепт даярдадык - брушетталар, баклажан толтурулган жана акыркы даамдуу жашылчалардын тиштери.
Баклажан жана калемпир менен кошулган брушетта
Керектүү азыктар: 1-2 баклажан, 4 куурулган кызыл калемпир, татымына жараша сарымсак, май, эчки сыры, майда пияз, багет
Даярдоо ыкмасы: Баклажанды кууруп, кургатуу керек, аны кичинекей кубиктерге бөлүп коюу керек, сиз калемпирди кескендей эле. Андан кийин аларды табага салып, бир аз кууруп, ичине майда тууралган майда пиязды саласыз, ага даам үчүн бир нече тиш сарымсак кошуп, бир аз туз салып коёсуз.
Куургандан кийин багетти кесимчелерге бөлө баштаңыз - бир аз оливка майын же өсүмдүк майын жайып, бир аш кашык аралашманы салыңыз. Андан кийин эчкинин сырын үстүнөн сүртүп, орточо духовкада кыска убакытка бышырыңыз.
Кийинки сунуш, табит катары гана берилбестен, толтурулган баклажанга арналат. Эгерде сиз рецепт менен бир нече жумуртканын жана жаңы сүттүн үстүн жасасаңыз, анда жайдын эң сонун тамагы болгон баклажан муссака аласыз. Бирок, закускаларга кайрылсак.
Алгач баклажандын сабагын кесип, жарымына кесүү керек. Жашылчаларды оюу үчүн кашык колдонуш керек. Баклажан кайыктарын бир аз майга салып, мешке бир аз кайнап туруңуз. Аларды алып салгандан кийин, ошол эле майга майда тууралган пиязды, майдаланган картошканы, баклажандын ичин жана майдаланган помидорду салыңыз.
Сарымсакты татымына жараша кошуңуз. Чымчым орегано менен сезон. Куурулган соң, оттон алып, кемелерди жашылча менен толтуруңуз. Жартысын помидордун кесиндиси менен жаап, идишке тизип коюңуз. Помидор түсү өзгөргөнчө орточо духовкада бышырыңыз.
Баклажандын чагуусу - бул рецепт, анда сиз импровизация жасай аласыз. Алгач, баклажандарды кесиндилерге бөлүп, гриль жасап, балким, гриль табасына салыңыз. Андан кийин аларды укроп менен себелеп, ага лимон жана зайтун майын аралаштырып, бир сааттай жабыңыз.
Ошол эле учурда, помидордун, колбасанын, катуу сырдын кесимдерин кесип алыңыз. Сарымсак порошогун жана бир аз туз даярдаңыз. Баклажан кесинди алып, бөлүктөрүн бири-биринин үстүнө коюп, андан соң жыпар жыттуу заттарды аз-аздан себелеп, тиш чукугучтар менен жабыштырыңыз. Кааласаңыз, жыйырма мүнөт бышырсаңыз болот. Бирок, ушул муздак чагууларды да жесе болот.
Сунушталууда:
Баклажан менен даамдуу тамактардын үч идеясы
Баклажан жана цуккини менен жылуу мезгилде ар кандай жеңил тамактарды жасоого болот - бир нече жашылча, бир аз сарымсак жана гриль табасы жана кечки тамак даяр. Бирок, баклажан менен башкача нерсе жасагыңыз келсе, биз сизге үч рецептти сунуштайбыз - салат, закуска жана баклажан шорпосу.
Баклажан менен жайкы даамдуу тамактар
Жай - жакындарыңызга баклажан менен даамдуу тамактарды даярдай турган мезгил. Алар даамы жагымдуу жана эти жок болсо дагы, тез каныкышат. Баклажан кастрюль жеңил жана даамдуу. Керектүү азыктар: 2 орто баклажан, 4 картошка, 2 пияз, 200 грамм ветчина, 1 даана кызыл калемпир, укроп жана петрушка татымына жараша, 200 грамм майонез, 100 грамм сыр, 3 жумуртка, татымына жараша туз, 2 тиш сарымсак, 3 помидор.
Эмне үчүн калемпир менен баклажан оор тамак
Баклажан - бул жашылча-жемиш болгондуктан, оңой жана тез сиңиш керек болсо дагы, бул өтө оор азык. Алар 2 жашка чейинки балдарга сунушталбайт, анткени баланын ашказаны жакшы кабыл албашы мүмкүн. Баклажандар абдан пайдалуу жана даамдуу жашылчалар.
Баклажан менен сүйүктүү тамактар
Баклажанга витаминдер жана минералдар жүктөлөт, бирок анын ден-соолукка тийгизген пайдасы ушул азык заттар менен гана чектелип калбайт жана аларды күнүмдүк менюбузга кошуп турат. Баклажандын курамында ден-соолукту чыңдоочу, рактын алдын алууга жана жаман холестеролду азайтууга жардам берүүчү башка кошулмалар бар.
Баклажан диетасы менен сонун формаларды айкелдейли
Баклажан, ошондой эле көк помидор деп аталган, Болгарияда эң көп колдонулган тамак-аш азыктарынын катарына кирет. Өзүнүн өзгөчө даамы менен биздин дасторкондо алмаштырылгыс орунду ээлейт жана курамындагы витаминдер, минералдар жана башка бир топ пайдалуу заттардан улам денебизге укмуштай таасир этет.
