2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баарыбыз даамдуу тамак жегенди жакшы көрөбүз, бирок ар дайым табитти ачкан нерсе жасаганга убактыбыз жок. Ашканада убакытты үнөмдөөнү кааласаңыз, анда сиз муну жасоого жардам берген ар кандай айла-амалдарды колдонуп, күн сайын үй-бүлөңүздү даамдуу азгырыктар менен кубантасыз болот.
Бул жерде эң мыкты жана эң негизгиси бар бышыруу процессин кыскартуучу кулинардык айла-амалдар.
Бышырылган тамакты тоңдуруу
Бүгүнкү күндө үй кожойкелери көбөйүп баратат, анткени сиз убакытты үнөмдөбөстөн эмес, ушундай жол менен тамак-аштын курамындагы баалуу азыктарды да жоготпойсуз. Даяр тамактан тартып, ар кандай түрмөккө чейин тоңдурса болот.
Бир жумага меню түзүңүз
Бир жума ичинде жасай турган тамактарыңыздын тизмесин түзүңүз, аны төрт мамыга бөлүңүз: шорполор, негизги тамактар, салаттар жана десерттер. Андан кийин бардык идиш-аякты жуманын күндөрү таркатыңыз, ошондо күн сайын эмне бышырууну ойлонбош керек, ал эми үй ээлери гана канча убакыт кетерин билишет. Ошондой эле бардык керектүү өнүмдөрдү алдын-ала сатып алсаңыз болот кошумча тамак бышыруу убактысын үнөмдө.
Духовкада көбүрөөк бышырыңыз
Идиш-аякты куурууну токтотуңуз, анткени тамак бышыруунун мындай ыкмасы зыяндуу гана эмес, ошондой эле сизди кыйла жайлатат, анткени тамак-ашты ар дайым көзөмөлдөп туруш керек. Экинчи жагынан, духовкада тамак бышыруу убакытты үнөмдөп гана тим болбостон, алда канча пайдалуу болот.
Бош орундарды жасаңыз
Мисалы, өзүңүздүн тартылган этти, вареникти же томат пастасын өзүңүз жасай аласыз, андан кийин тоңдуруп алсаңыз болот. Ошентип, кийинки жолу тамак бышырышыңыз керек болсо, тамак-ашка даярданып, көп убактыңызды үнөмдөп каласыз.
Жашылчаларды агартуунун кажети жок
Бул дагы бир ашпозчулук ыкмасы, ал бышыруу процессин кыскартууга жардам берет. Бул, мисалы, картошканы же сабизди мешке бышырганы жатсаңыз, тазалоонун кажети жок, бирок алдын ала жууп салууну унутпаңыз.
Балыктын кабыгын кашык менен тазалаңыз
Үй кожойкелеринин бардыгы эле муну жасай ала тургандыгын билишпейт, бирок экинчи жагынан, ушундай жол менен өзүңдү өзүң кесесиң балыкты олуттуу даярдоо жана тамактын өзү жалпысынан.
Жумуртканы кайнатканда ага лимон ширесин же сода кошуңуз
Бул бир жеңил тамак жумурткаларды сыйрып алууга оңой эле жардам берет, бирок бир аз тез кайнатасыз, бул олуттуу алып баруучулар үчүн жеңилдетүү.
Тамак жасап жатканда идиш-аякты чылаңыз
Бул так эле ашпозчулук ыкмасы болбосо дагы, үй-бүлөңүзгө жаккан тамактардын бардыгын бышыргандан кийин, идиш-аякты тез жана жеңил жууганга жардам берет. Ал үчүн бардык идиш-аякты кийинчерээк эмес, тамак жасап жатканда чылап коюу керек.
Сиздин кулинардык амалдарыңыз кандай сиз бышыруу процессин бир кыйла кыскартасыз?
Сунушталууда:
Жашылчаларды бышыруу боюнча кулинардык кеңештер
Төө буурчакты тез кайнатуу үчүн үстүнө муздак суу куюп, дароо кайнатуу керек. Учурда ал кайнап жатат, дагы бир аз муздак суу куюңуз. Муну төрт жолу кайталаңыз. Кырк мүнөттөн кийин кайнатуу бир топ кыйын болгон төө буурчак толугу менен бышат.
Кулинардык окуу куралы: Эт жана жашылчаларды кантип бышыруу керек?
Аш болумдуу заттарга каныккан күчтүү сорпону алуу үчүн, азыктарды (эт, сөөктөр, балыктар же жашылчалар) муздак сууга салып, мештин үстүнө жай жылытуу керек, ал тургай, аларды майда бөлүктөргө бөлүп алуу жакшы. даана. Эгерде карама-каршы багытталган болсо, б.
Кулинардык окуу куралы: Балыкты туура бышыруу
Балык бышыруу үчүн абдан ыңгайлуу идиштер - капталында туткалары бар, торчосу бар атайын узун идиштер. Бул балыкты жулбастан суудан бир аз чыгарып салат. Мындай идиш жок болсо, ири балыктарды таза сейрек кездемеге ороп кайнатып, алдын ала күйгүзүп, муздак суу менен чайкап, жип менен жеңил байлап коюу сунушталат.
Черники картайуу процессин өзгөртө алат
Черники сыяктуу фитохимиялык заттарга бай азык-түлүктөр гана пайдалуу эмес, чындыгында алардын аракети эс тутумдун жоголушуна байланыштуу картаюу процессин өзгөртүшү мүмкүн. Мындай тыянакка Англиянын Медициналык университетинин окумуштуулары узак изилдөөлөрдөн кийин келишти.
Дененин картаюу процессин тездетүүчү 10 азык
Жалаң гана тамак организмдин картаюусуна өбөлгө түзбөсө дагы, айрым тамактар анын башталышын тездетиши мүмкүн. Бул белок же май кантка байланганда пайда болгон гликациянын акыркы продуктулары (AGE). Эгер сиз мындай тамактарды маал-маалы менен жеп турсаңыз, анда териңиз толук жабыркабашы мүмкүн.
