2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биз сизге кийинки саптарда көрсөтөбүз кадам сайын козуну кантип кууруу керек.
- Козуну алганда сөзсүз муздак суу менен жууш керек. Анын суудан агып чыгышына бир нече саатка уруксат бериңиз, андан кийин аны тазалоого өтсөңүз болот;
- Көпчүлүккө анчалык деле жакпайт козунун өзгөчө даамы. Эгерде сиз ушул категорияга кирсеңиз, анда козуңузду 24 саат бою көп бренди менен турууга уруксат берсеңиз болот. Ал мүнөздүү жытты кетирет. Бышыруудан мурун суюктукту сөзсүз таштаңыз;
- Койдун этин кууруунун эң жакшы жолу - алдын ала май (май, зайтун майы, эритилген май же сиз тандаган башка май), кызыл жана кара мурч, туз жана кычы аралашмасы менен майлап коюу. Горчица да туздуу экендигин унутпаңыз;
- Кааласаңыз, маринаддалган аралашмага майдаланган лавр жалбырагын, ошондой эле бир аз бал кошсоңуз болот. Бул артыкчылык маселеси.
- Кандай гана нерсе болбосун. козу сезондуу, аны суукта жок дегенде 5-6 саат жыпар жыттуу заттар менен кошо таштаңыз;
- Бардык жыпар жыттуу заттар козусуна "сиңип" бүткөндө, ал куурулганга даяр. Аны ылайыктуу табакка салыңыз. Ага суу же сорпону кошуу керек. Суюктуктун көлөмү куурула турган козунун көлөмүнө жараша болот. Экендигин эске алуу маанилүү козуну жакшы бышыруу, болушу керек жай отто бышыруу. Демек, аны бир нече саат бышырасыз жана ал күйүп кетпеши үчүн жетиштүү суюктук (кеминде 1 см) болушу керек;
- Суунун же сорпонун ордуна козуну сыра менен кууруп алсаңыз болот. Анын даамы ушундай болот;
- Козу куурулган капкагы бар лотокто. Эгерде сизде жок болсо, анда лотокту алюминий фольга менен жабыңыз;
- Козу болжол менен 180-200 градус ысытылган мешке салынат. Болжол менен 30-40 мүнөттөн кийин мешти 150-160 градуска чейин төмөндөтүңүз;
- Козуну бышыруучу убакыт сиздин духовканы кармаган температурага байланыштуу, бирок козу чындыгында 150 градуста бышырылса, болжол менен 5-6 саат талап кылынат;
- Кууруу учурунда, соустун этин жыпар жыттуу кылып куюңуз;
Сүрөт: Севда Андреева
- Эт даяр экенине көзүңүз жеткенде, идиштин фольгасын / капкагын алып, духовканы күйгүзүңүз, анын жогорку жагында гана бышырыңыз. Козу жакшы алтын күйгүзгүчө бышырыңыз. Тамагыныздан рахат ал!
Сунушталууда:
Пасха майрамы үчүн козуну кууруу
Адатта, козу Пасха майрамдык дасторконунда болот. Бул жерде даамдуу куурулган козу жөнүндө бир нече ой бар. Картошка, розмарин жана сарымсак менен куурулган козу үчүн биринчи сунушубуз. Керектүү азыктар : козунун ийини, кара мурч, 2 аш кашык.
Балыкты кантип туура кууруу керек?
Балык - бул өтө пайдалуу, аш болумдуу жана даамдуу тамак. Бул бардык пайдалуу тамактануунун негизи. Аны ар кандай жолдор менен - куурулган, бышырылган, бууга же балык шорпосу түрүндө даярдоого болот. Кууруу жана бышыруу балыкты бышыруунун эң популярдуу жолу.
Фундукту кантип кууруу керек
Жаңгактын ар кандай түрлөрү кууруунун жана керектөөнүн ар кандай жолдорун талап кылат. Фундук жаңгактар өтө даамдуу жана пайдалуу, бирок куурулган, кымбат баалуу кымбат баалуу. Ошондуктан, аларды үйдөн өзүңүз даярдасаңыз болот. Чындыгында, жаңгак, көпчүлүк жаңгактар сыяктуу эле, чийки абалында эң пайдалуу.
Козуну кантип кууруу керек
Эмне жөнүндө сүйлөшсөк дагы, апрель жана май айлары козулардын мезгили. Пасха алдындагы Орозо мезгилинен кийин, Пасхадан баштап, жаныңыздын каалоосу менен столго ушунча козу коюуга болоорун бардыгы билишет. Козунун өзү абдан жыпар жыттуу.
Кантип фрикаделькаларды ден-соолукка кууруу керек?
Куурулган котлета болгар ашканасынын классикасы. Фарш, жашылча же ингредиенттердин аралашмасынан жасалган жыпар жыттуу жана даамдуу куурулган шарларды жактырбагандар жокко эсе. Куурулган фрикаделькалар башка жолдор менен даярдалганга караганда ачуу, бул даам сезүүчүлөрү үчүн кызыктуу.
