2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Картошканын ар кандай түрлөрү жылуулук менен иштетүүнүн ар кандай түрүнө ылайыктуу. Мисалы, ак картошка пюре же бышыруу үчүн эң сонун, бирок бышыруу жана кууруу үчүн таптакыр туура келбейт.
Кесилгенде саргыч түскө бөлөнгөн картошканын даамы бир аз таттуу, бышыруу жана кууруу үчүн идеалдуу, бирок эзүүгө ылайыксыз.
Картошканын сорттору крахмалдын көп экендиги менен айырмаланат.
Курамында крахмал көп болгон картошка тез бышат. Курамында крахмал аз болгон картошка бышырууга ылайыктуу.
Эгерде картошканы бычак менен кескенде, анын үстүндө аппак суюктук калса, анда ал крахмал болсо, анда ал курамында крахмал көп болгон картошка болот.
Эгерде картошка өнүп чыкса, бул картошкада баалуу заттардын жана витаминдердин жоктугунун белгиси. Картошкада жашыл тактар пайда болсо, аларды ыргытып жиберген жакшы, алардын курамында өтө уулуу соланин бар.
Картошканы кууруп жатканда сапаттуу май тандоо өтө маанилүү. Эң даамдуу жана кытырак картошка алдын-ала эритилген май менен майдын бирдей бөлүгүнүн аралашмасында куурулган. Картошка куурулган майга бир аш кашык май кошсоңуз дагы, картошканын жыты жана даамы өзгөрөт.
Картошканы кууруу түбү калың болгон табада жасалса жакшы болот. Куурулган картошка таякчаларга, кубиктерге, тегерекчелерге же кайыктарга кесилет. Картошка кесилгенден кийин, крахмалды аз калтыруу үчүн аларды жакшылап жууп, андан кийин жакшы кургатыш керек.
Ушундай жол менен даярдалган картошка ысык майга алтынга чейин куурулат. Кытырак картошка катуу ысыкта, жумшак - төмөндө куурсаңыз, алынат.
Картошканы идиштен чыгарардан мурун, туздап салыңыз. Картошканы терең сковородкага кууруп жатсаңыз, аны кайнап жаткан майга салып жатканда маанилүү. Бул жагынан сизге бир кесим нан жардам берет. Майга салганда, бир мүнөттө кызарып кетиши керек. Андан кийин картошканы кууруп баштоого кез келди.
Сунушталууда:
Кайсы мөмө-жемиштер кайсы сыр менен жакшы жүрөт
Көпчүлүк үчүн сыр менен мөмө-жемиш бири-бирине шайкеш келет. Көйгөй аларды туура айкалыштырууга туура келгенде келип чыгат, анткени көпчүлүк учурда бул өнүмдөрдүн туура эмес айкалышы чыныгы даам сезимин жоготот. Бул жерде эң ийгиликтүү айкалыштардын айрымдары келтирилген.
Картошканы кантип кууруу керек
Француз картошкасы көпчүлүктүн сүймөнчүгү, бирок бул даамдуу жашылчаны мүмкүн болушунча пайдалуу жана жагымдуу кылуу үчүн аны кантип кууруу керек. Француз картошкасынын алтын кабыгы, эгерде алар туура куурулган болсо, пайда болот. Картошканын жеңилирээк түрлөрү кууруу үчүн эмес, шорпо жана пюре үчүн ылайыктуу.
Картошканы сактоонун эң жакшы жолу кайсы?
Башында картошка уулуу деп эсептелип, негизинен кооздоо үчүн гүл катары колдонулган. Күндөрдүн биринде зулум башкаруучунун ашпозчусу аны ууландырууну чечип, өсүмдүктүн тамырын колдонуп, даамдуу тамак жасап берди. Ал аны кожоюнуна белек кылып, анын өлүмүн унчукпай күттү.
Тамашасыз! Картошканы кууруу - Апокалипсиске карай кичинекей кадам
Кечинде сизге канчалык зыянсыз болсо дагы картошка кууруу же балык болсо, аба ырайынын өзгөрүшү сыяктуу олуттуу кесепеттерге алып келип, глобалдык жылуулуктун кесепеттерин күчөтүп, ал тургай кар апокалипсисине алып келиши мүмкүн. Жаңы изилдөө тамакты кууруу аба ырайын өзгөртө тургандыгын аныктады, анткени тамак майынан абага тараган май кислоталары булуттарды пайда кылат.
Картошканы бизге зыяны тийбеши үчүн кантип кууруу керек?
Француз картошкасы жаштардын да, карылардын да сүйүктүү тамактарынын катарына кирет. Тилекке каршы, акыркы мезгилде илим аларды жегенден ырахат алгандан көрө, алардын терс жактарына көбүрөөк көңүл буруп жаткандай. Дүйнөнүн диетологдору, аларды кууруу учурунда пайда болгон каныккан май кислоталарынын булагы деп суранып жатышат.
