2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сарысуу же цвик деп аталган нерсе көбүнчө бааланбай, таштанды деп эсептелет. Чындык, аны тамак жасоодо да, косметикада да ийгиликтүү колдонсо болот.
Курамында дээрлик 94% суу болгондуктан, Whey калориясы өтө төмөн. Калганы сүттө камтылгандардын эң жакшысы. Бул кургак зат маанилүү аминокислоталардын тең салмактуу курамын камтыган толук белок.
Бул сарысуу белоктору кан клеткаларын түзүүгө жана боордогу белок синтезине катышат. Анын курамында А, В, С, Е витаминдери, биотин, никотин кислотасы, холин, сүт майы, кальций, магний жана пробиотикалык бактериялар бар.
Бүгүнкү күндө көптөгөн өндүрүүчүлөр даамдуу жана өтө пайдалуу суусундуктарды өндүрүүдө сарысууну пайдаланышат. Чийки затты ар бир адам үйүндө колдоно алат. Ар кандай коктейлдерди жана десерттерди даярдоо оңой. Даамдан тышкары, алар дарылык касиеттерине да ээ. Сарысуу азыктары карылыкты басаңдатып, жакшы фигураны сактоого жардам берери далилденген.
Быштактан алынган сарысуу чыпкаланат. Аны жашылча ширелери, жемиштер менен аралаштырып, ошондой эле ар кандай чөптөрдүн экстракттары менен айкалыштырып колдонсо болот.
Сарысуу материалынан жасалган дагы бир продукт - бул сары суусундугу желе. Ал үчүн 2 стакан сарысууну чыпкалап, 70-80 градус температурага чейин ысытышат. 0,5 аш кашык кошуу. алдын ала эриген желатин, тандалган жемиш, сироп же кыям жана татымына жараша шекер. Аралашма калыптарга куюлат жана муздаткычта бир нече саатка калтырылат.
Дүйнөлүк тамак-аш өнөр жайында сарысуудан рикотта сырын жана күрөң сырды жасашат. Анын протеин угуучуларга белоктуу тамак-аш кошулмаларын даярдоодо колдонулат. Ошондой эле кээ бир балдардын тамак-аш азыктарында болот.
Катми сарысуу менен
Керектүү азыктар: 2 литр сарысуу, нан үчүн 1/2 куб ачыткы, 1 бирдей аш кашык. туз, 1 аш кашык. шекер, 3 жумуртка, 1 чай кашык. аш содасы, 1,5 кг ун, 200-300 мл эриген чочко майы, бекондун бир бөлүгү.
Даярдоо жолу: Дрожж, туз жана шекер 2-3 аш кашыкта эрийт. жылуу сарысуу. Сарысуудан жана ундан торт камырдай жууруп алабыз. Ага ачыткы менен шекердин аралашмасы кошулат. Идиштин үстүн капкак менен жаап, жуурканга же башка нерсеге ороп, бөлмө температурасында бир жарым сааттай көтөрүлүп туруңуз. Аралашма болжол менен үч жолу шишийт.
Бөлмө температурасында болушу керек болгон жумурткаларды сода менен сабап, камырга кошушат. Жакшы аралаштырыңыз. Катмини чопо же чоюн идишке бышырса болот, ошондой эле табага кууруп бышырса болот.
Тандалган шайман ысытылып, бекон менен майланат. Ага керектүү көлөмдөгү аралашманы куюңуз. Катми куймактай бышырылган, бирок бир аз жоонураак. Даяр болгон катми эки жагына эритилген май менен жайылат.
Сунушталууда:
Арпаны кулинардык колдонуу
Арпа (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - Дан эгиндер тукумунун өсүмдүгү. Неолит доорунан бери тамак-ашка колдонулуп келген. Бул жөнүндө жазуу жүзүндөгү маалыматтар 1-кылымдан бери табылган. Андан кийин байыркы грек дарыгери Дискоридис аны ангинага, жаман маанайга жана арыктоого каршы каражат катары сунуш кылган.
Макаону кулинардык колдонуу
"Арарут" деген сөздү уккандар аз, ал эми кайдан-жайдан уккандар анын эмне экендигин билишпейт. Арарут дан өсүмдүктөрүнүн бир түрү, Болгарияда анча белгилүү эмес. Бирок, бул абдан пайдалуу, анткени аны сиңирүү оңой жана көптөгөн витаминдерди камтыйт.
Индришени кулинардык колдонуу
Indrisheto бул ар бир үй-бүлөдө болушу керек болгон жыпар жыттуу чөп. Индришето герань жегич жападан жалгыз түрү экендигин бир нече адам билишет. Көрүнүшү герань сыяктуу көрүнөт, бирок роза гүлүнүн жытына окшош - кызык, туурабы? Бул дайыма жашыл бадал Түштүк Африкадан келген деп болжолдонууда.
Мескитти кулинардык жол менен колдонуу
Mesquite уну жемиштерден бакча өсүмдүктөрү жана буурчак өсүмдүктөрү түрүндө алынат Mesquite . Дүйнө жүзү боюнча кургакчыл аймактарда тараган мески дарактардын 45ке жакын түрү бар. Алар Түштүк Американын айрым жерлеринде, АКШнын түштүк-батышында, ал тургай Мексикада Чиуауа чөлүндө өсөт.
Тимьянды кулинардык колдонуу
Жыпар жыттуу тимьян тимьян чайын демдөө үчүн гана колдонулбастан, көптөгөн өлкөлөрдүн ашканасында чоң колдонулат. Тимур эт, балык, буурчак өсүмдүктөрү, жумуртка, картошка, баклажан жана башка жашылчалардын идиштерин даярдоодо колдонулат. Тимур майы өз кезегинде элдик медицинада кеңири колдонулат.
