2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бышкан буурчак өсүмдүктөрү адамдар үчүн эң пайдалуу тамак-аш азыктарынын бири болуп эсептелет. Бышырылган төө буурчактын курамында көп сандагы белок, углевод жана майлар бар.
Чындыгында, жасмыктагы жана айрыкча соядагы белоктор курамы боюнча эттин курамына окшош.
Мисалы, соянын курамында 36,5 г% белок бар. Башкача айтканда - протеин уй этинен эки эсе көп. Анын курамында 15,5 г% май жана 26 г% углевод бар.
Бардык буурчак өсүмдүктөрүнүн ичинен ал витаминдерге жана минералдарга эң бай. Анын бүчүрлөрүндө С витамини олуттуу көлөмдө болот.
Соя да лецитиндин жетиштүү көлөмүнө ээ. Бул зат организмдин нормалдуу өсүшүндө жана нерв системасынын үзгүлтүксүз иштешинде маанилүү ролду ойнойт. Ошондуктан ал өспүрүмдөргө жана нерви көйгөйлүү адамдарга ылайыктуу азык. Бирок, анын курамында май көп болгондуктан, аны ашыкча колдонуу карама-каршы экендигин унутпаңыз.
Жасымчалар өз кезегинде темирге, В1 витаминине жана лецитинге бай. Айрыкча аз кандуулук менен ооругандарга пайдалуу. Ошондой эле боор оорусу бар адамдарга аз өлчөмдө сунушталат.
Жашыл буурчак дагы буурчак өсүмдүктөрүнүн мыкты өкүлдөрүнүн бири. Анын курамында белок жана углеводдор аз, бирок С, В2 жана каротин витаминдеринин эсебинен. Адистер аны углеводдордун деңгээли төмөн болгондуктан диабет менен ооруган адамдар үчүн өтө ылайыктуу тамак катары сунушташат. Ылайыктуу тамак-аш бөйрөк жана боор ооруларынан жабыркагандарга да арналган.
Жашыл буурчак майга жашыл буурчактан эки эсе көп. Мындан тышкары, анын курамында майдын изи жана көп углевод бар. Ошондой эле В тобундагы витаминдерге, С витаминине жана лецитинге бай.
Ошондой эле буурчак өсүмдүктөрү скелет тутуму үчүн абдан пайдалуу. Бышырылган, алар баалуу минералдарга бай - фосфор, калий, магний, темир.
Алар С витаминине бай, алардын курамында В тобундагы витаминдер, буурчак, соя жана жасмыкта каротин дагы бар.
Ашказандын былжыр челинде көйгөйлөр жаралса, буурчак өсүмдүктөрүнөн алыс болгонуңуз оң. Алардын курамында ири көлөмдөгү целлюлоза жана пуриндер бар, алар ашказанды дүүлүктүрүүдөн тышкары, газ чыгарат.
Сунушталууда:
Тиштериңизди кариестен жана боёктон сактоо үчүн бул азыктардан алыс болуңуз
Тиш дарыгерлери момпосуй жана шоколаддын тишибизге тийгизген зыяндуу таасири жөнүндө бир нече жылдан бери эскертип келишет. Бирок кариестин, эмаль эрозиясынын жана тиштин түсүнүн түшүшүнүн дагы башка көптөгөн жашыруун себептери бар. Буга ишенүү кыйын, бирок бөтөлкөдөгү суу - бул биздин сулуу жылмаюбузду жай, бирок албетте алып салган азык.
Ашказан оорусу үчүн бул тамактардан алыс болуңуз
Качан ашказан оорулары жеңилирээк жана ашказанды аябаган азыктарга өткөн жакшы. Мисалы, йогурт, курут, салат, шорпо жана кээ бир жер-жемиштер. Курсактын карышып калса, глютен камтыган азыктарды керектөөнү алып салуу милдеттүү. Глютен буудай, жүгөрү жана башка көптөгөн азыктарда болот.
Буурчак өсүмдүктөрүн даярдоонун негизги эрежелери
Буурчак өсүмдүктөрү пайдалуу заттардын баа жеткис булагы болуп саналат жана эгер биз акыл-эстүү тамак жегибиз келсе, анда ар тараптан таптакыр алмаштыргыс нерсе. Алардын артыкчылыктары жөнүндө көп сөз болду, бирок алардын бардык баалуу сапаттарын бөлүп алгыбыз келсе, аларды даярдоодо айрым негизги эрежелерди үйрөнгөнүбүз оң.
Тамактын алдында жана андан кийин качан жана канча суу ичиш керек?
Сууну ойгонгондон кийин дароо ичүү абдан пайдалуу, бирок эсиңизден чыгарбаңыз - эч качан майлуу тамактар кошулган суу ичпеңиз. Суу булчуң талчаларынын ийкемдүүлүгүнө түздөн-түз таасир этет, бул толук кандуу машыгуунун эң маанилүү шарттарынын бири.
Какао эмне үчүн пайдалуу жана андан качан сактануу керек
Ароматтык какао суусундугу бай даамдан тышкары, организм үчүн бир катар пайдалуу жактары бар. Какаонун организмге дем берүүчү жана тоник таасири негизинен теоброминдин (1,5% дан 2% га чейин) жана кофеиндин (0,4% ден 0,8% га чейин) камтылышына негизделген.
