2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Нан биздин дасторкондун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Ак, фабрика, кара буудай, уруктуу же уруксуз - дүкөндөрдүн текчелеринде нандын түрлөрүн көп кездештирүүгө болот. Бирок бул биздин ден-соолугубузга пайдалуубу жана биздин мамлекетте соода тармагында сунушталган нандын азыктык баалуулуктары кандай?
Көпчүлүк учурда адамдар нан жегенден баш тартышат, анткени ал арыктоо үчүн диетага кирбейт. Же болбосо, өздөрүнө ыңгайлуу болуш үчүн, биз ден-соолукту чыңдап жатабыз деп ишенип, кара буудай же кара же эинкорн нан сатып алышат.
Нан сапаттуу ундан жана кошумчалардан жасалган болсо, ал азыктын жана буланын алмаштыргыс булагы боло алат. Бирок, чындыгында, анын азыктык баалуулугу дээрлик жок болгондуктан, диета үчүн гана эмес, ден-соолугубузду сактоо үчүн андан алыс болгонуңуз оң.
Ден-соолукту чыңдоо үчүн нан жебеш керек дешет. Ооба, эгер анын курамында химиялык кошулмалар жана жасалма ачытуучу заттар болсо, анда биздин ден-соолугубузду начарлатышы толук мүмкүн. Бирок ал чыныгы дан унунан жана ачыткыдан жасалган болсо, анда тамак сиңирүү тутумунун жана биздин зат алмашуунун жакшы иштеши үчүн өтө пайдалуу.
Нан Базарда сатыкка коюлган, соода чөйрөсүн азгырат, жумшак, кытырак кабыгы бар, жыпар жыттуу, бирок чындыгында анын курамындагы айрым заттар биздин ден-соолугубузга кооптуу. Бышыруучу агенттер, боёктор, импровизаторлор, эмульгаторлор, глютен - бул "күчөткүчтөрдү" колдонуу, тилекке каршы, мыйзамдуу жана таптакыр мыйзамдуу. Жогорудагы галереядан биз жеген нан жөнүндө 3 кызыктуу фактыларды караңыз.
Сунушталууда:
Ошондуктан эч качан жашыл картошканы жебеш керек
Жашыл картошканы жегенге болбойт деп билесизби. Өсүмдүктөрү мол өскөндөрдөн да алыс болуш керек. Жагымсыз даамы үчүн биз алардан алыс болушубуз керек деп ойлошу мүмкүн, бирок чындыгында алар өтө зыяндуу болушу мүмкүн. Ноттингем Трент университетинин доктору Каролин Райттын жакында жүргүзгөн изилдөөсүндө быша элек картошка ашказанга орду толгус зыян келтириши мүмкүн экени аныкталды.
Ошондуктан сезондук гана тамактарды жешибиз керек
Көпчүлүк адамдар ден-соолугубуз чың болуп, күч-кубатка толуп, кайсы бир азык-түлүктү өзүбүздүн мезгилибизге жараша колдонсоңуз жакшы болот деп уккан. Эгер сиз "Мен эмне жесем" деген максимумду аткарсаңыз, сиз үчүн эң жакшы тандоо, айталы, жазында өсүп, бышуучу азыктарды жазда ж.
Эмне үчүн биз үзгүлтүксүз нан жешибиз керек
Адам арыктоону чечкенде, анын менюсунан биринчи кезекте нан алып салат. Бирок денеге өтө пайдалуу болгондуктан, нанды таптакыр жебөө чоң жаңылыштык. Нан баалуу өсүмдүк белокторунун маанилүү булагы болуп саналат, анын курамында бир катар керектүү аминокислоталар бар.
Эмне үчүн биз нан кесишибиз керек?
Бизге нандан улуу эч ким жок деп үйрөтүшкөн. Бир нече ондогон жылдар мурун бул сөзмө-сөз мааниде туура болсо, бүгүнкү күндө көбүрөөк эксперттер азайтууну сунушташат нанды керектөө . Аны менюбуздан толугу менен алып салуу жакшы болбосо дагы, аны азыраак жешибиз керек.
Белоктуу нан - биз эмнени билишибиз керек?
2007-жылы Сиракуз шаарынан келген үч бир тууган, жеке машыктыруучусунун колдоосу менен, бир гана даамдуу эмес, бирок күн сайын жесе болот жана фитнес диетасына туура келген нан азыктарын түзүүнү чечишти, денени сактоо. 2008-жылы бир жылдык изилдөөдөн кийин, биринчиси рынокто пайда болду белок кошулган оригиналдуу нан .
