2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бизге нандан улуу эч ким жок деп үйрөтүшкөн. Бир нече ондогон жылдар мурун бул сөзмө-сөз мааниде туура болсо, бүгүнкү күндө көбүрөөк эксперттер азайтууну сунушташат нанды керектөө. Аны менюбуздан толугу менен алып салуу жакшы болбосо дагы, аны азыраак жешибиз керек.
Макарон абдан даамдуу жана көпчүлүгүбүздүн сүйүктүүбүз. Бирок заманбап чийки зат жана өндүрүш ыкмалары нанды зыяндуу кылган көптөгөн заттарды колдонот. Бышык, даамдуу жана жакшы көрүнүшү үчүн, жапырт нан ачыткычтарга, консерванттарга, түстөрдү жана даамды жогорулатуучу заттарга толгон.
Көйгөйлөр эмчектен башталат. Заманбап эгин өстүрүүчүлөр буудайдын мол түшүм берген сортторун өстүрүп, азыраак оорушат. Бирок бул артыкчылыктар тамактануу сапаттарынын эсебинен болот.
Көпчүлүк учурларда нан таңгакталган, бирок бул анын сапатын төмөндөтөт. Эгерде ал ысык болуп нейлон менен оролсо, анда ал нымдуулукка жана көгөрүүнүн пайда болушуна алып келет.
Айрым диетологдор дан жана буурчак өсүмдүктөрүндө кездешүүчү лектиндерге жана фитаттарга көңүл бурушат. Нанда эки түрдөгү заттар бар.
Лектиндер - дандын табигый коргоосу катары кызмат кылган белоктор. Алар керектөөчүнү ашыкча тамак менен ууландырышат. Кээ бир диетологдордун айтымында, нанды көп жегенде лектин көбөйүп, ашказанды дүүлүктүрөт.
Фитаттар В3 витамини, калий, кальций, жез, темир, магний жана цинк сыяктуу кээ бир маанилүү витаминдердин жана микроэлементтердин сиңишин басаңдатат же азайтат.
Нанды жесе, кандагы канттын деңгээлине дароо таасир этет. Кайра иштетилген углеводдорду колдонуу кандагы канттын тез көтөрүлүшүнө алып келет. Организм инсулинди көбөйтүп, анын кулашына алып келет. Натыйжада, биз уйкуга киребиз жана көңүлүбүздү көтөрүү үчүн көбүрөөк углеводдор керек. Ушундайча биз айлана чөйрөсүнө бурулуп жатабыз.
Көбүнчө нан толугу менен буудай унунан даярдалат же анын курамына кирет. Бирок, глютенге бай, бул глютенди көтөрө албаган адамдарга гана эмес, терс таасирин тийгизет. Көпчүлүк адамдар глютенди аллергиясы жок болсо дагы, жакшы сиңиришпейт. Реакция ичегилерде гана эмес, тери, булчуң оорулары, неврологиялык жана психикалык көйгөйлөр түрүндө да болушу мүмкүн.
Бул нан жана глютенсиз азыктардан баш тартуу дегенди билдирбейт, тескерисинче, алардын керектөөсүн азайтууда. Биз углеводдордон баш тартпашыбыз керек, анткени аларды биздин менюдан алып салуу чоң жаңылыштык болмок.
Мунун чечими - жер-жемиштердин эсебинен нанды азыраак жегенде.
Сунушталууда:
Эмне үчүн биз үзгүлтүксүз нан жешибиз керек
Адам арыктоону чечкенде, анын менюсунан биринчи кезекте нан алып салат. Бирок денеге өтө пайдалуу болгондуктан, нанды таптакыр жебөө чоң жаңылыштык. Нан баалуу өсүмдүк белокторунун маанилүү булагы болуп саналат, анын курамында бир катар керектүү аминокислоталар бар.
Майоран чайы - бул эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн аны ичишибиз керек?
Майоран өтө пайдалуу чөп. Бул кызыл же ак түстө болуп, өтө күчтүү жыпар жыттуу чөп өсүмдүгү. Бул орегано окшойт. Бул чөп негизинен Жер Ортолук деңизинде жана Түндүк Африкада өстүрүлөт. Майоран чөп катары да, татымал катары да колдонсо болот.
Жогорку иммунитет үчүн: биз ооруп жатканда эмне жешибиз керек?
Туура тамактануу мүмкүн иммунитетти жогорулатуу . Бул суук тийгенде өзгөчө маанилүү. Абалыңызды жакшыртуу үчүн ооруп жатканда эмне ичип-жешиңиз керек? Суюктуктар көп Өзүңүздү жаман сезгенде, организмге көп суюктуктар керек. Ашказан ачуу үчүн имбир чайы жакшы чечим, мөмө-жемиш ширелери ачкачылыкка байланыштуу баш айланууну басат, ал эми лимон чайы суук тийип, иммунитети төмөндөгөн адамдарга дары.
Эмне үчүн биз кызыл төө буурчакты абдан жакшы бышырылышыбыз керек
Жакында эле биз өтө экзотикалык деп эсептеген кызыл буурчак биздин столго биротоло отурукташып калды. Андан мыкты шорполорду жана ашпоздорду, ошондой эле салаттарды даярдай алабыз. Кызыл буурчак булага, белокко жана адамдын ден-соолугу үчүн пайдалуу микро жана макро элементтердин баарына абдан бай.
Ошондуктан биз нан кесишибиз керек
Нан биздин дасторкондун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Ак, фабрика, кара буудай, уруктуу же уруксуз - дүкөндөрдүн текчелеринде нандын түрлөрүн көп кездештирүүгө болот. Бирок бул биздин ден-соолугубузга пайдалуубу жана биздин мамлекетте соода тармагында сунушталган нандын азыктык баалуулуктары кандай?
