2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ак кайнатылган сыр белгилүү бир даамга жана сапат параметрлерине ээ салттуу болгар өнүмү. Ал үй чарбаларында койдун, уйдун, эчкинин же буйволдун сүтүнөн даярдалган.
Жумшак климат, эбегейсиз жашыл шалбаалар жана жайыттар, тоолуу аймактардагы өсүмдүктөрдүн сапаты жогорку сапаттагы сүттү алуу үчүн мыкты шарт болуп саналат. Ак кайнатылган сыр йогурттун даамы жана жыты менен ушул жогорку сапаттагы сүттөн жасалат.
Сырдын даамынын жана консистенциясынын мындай сапаты оригиналдуу технологиянын жардамы менен ишке ашат, анын жардамы менен микрофлора жана Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) бактериясы чечүүчү ролду ойнойт. Lactobacillus Bulgaricus пробиотикалык касиети менен мүнөздөлөт жана камтылат сырдагы белоктор жеңил сиңиши менен мүнөздөлөт, бул ушул өнүмдүн олуттуу артыкчылыгы.
Пробиотиктер күчтүү антитоксикалык таасирге ээ жана заманбап жашоонун көптөгөн терс факторлорун жок кылат, бул ден-соолуктун жакшырышына жана баңги заттардын колдонулушунун азайышына алып келет.
Сыр булактын бай булагы белок, минералдык туздар, кальций жана калий. Сырдын ар кандай түрлөрүндө 21-22% белок, 24-25% сүттүн майы жана болжол менен 1,5% углевод бар. Сыр кальцийге өтө бай.
Ак кайнатылган сыр бул ар кандай курактагы пайдалуу тамак жана балдар жана спортчулар үчүн өзгөчө пайдалуу.
Сырды колдонуунун артыкчылыктары
• Сиреналар өмүрдү узартышат. Сыр же башка сүт азыктарын үзгүлтүксүз колдонуу иммундук системаны чыңдап, карылык процессин жайлатат. Бул, айрыкча, улгайган адамдарга тиешелүү. Мунун мүмкүн болгон себептеринин бири - анда пробиотиктердин болушу;
• Тирүү лакто- жана бифидобактерияларды камтыган сүт азыктары, иммундук системаны чыңдоочу жана рак клеткаларынын өнүгүшүн алдын алгандыгы далилденген ракка каршы атайын элементтердин өндүрүлүшүн стимулдайт;
• Бышкан быштак оңой сиңет жана организмге жакшы сиңет. Ал тамак сиңирүү процесстерин жеңилдетип, ичегиде чиритүүчү бактериялардын пайда болушуна жол бербейт. Ашказан ширесинин бөлүнүп чыгышын көбөйтөт жана ошону менен аппетитти жакшыртат;
• Сырды чарчаган бейтаптар үчүн курч жугуштуу ооруларга чалдыггандан кийин тамак катары колдонсо болот. Ашказандагы секрециянын азайган кычкылдыгына байланыштуу өнөкөт гастрит сыяктуу тамак сиңирүү тутумундагы оору процесстеринде, чиритүүчү процесстер басымдуулук кылган курч жана өнөкөт энтероколитте, боор жана өт ооруларында, анорексияда колдонулат;
• Бардык сырлар сөөк ткандарын куруу үчүн керектүү болгон кальций, фосфор жана цинк курамында чемпион болушат;
• Сыр жогорку калориялуу курамга жана физиологиялык баалуулукка ээ, бул белоктун жана майдын көп болушуна, адамдын организминде жакшы сиңүүчү пептиддердин, эркин аминокислоталардын, витаминдердин жана микроэлементтердин болушуна байланыштуу. Сыр бышып жетилгенде, анын протеиндери сапаттык өзгөрүүлөргө дуушар болуп, сиңиши жеңилдеп, организмге жакшы сиңет;
• Аминокислоталардын, кальцийдин жана фосфордун көп болушу аны кыртыш белокторунун бөлүнүшүнө байланыштуу ооруларда, ошондой эле кальцийдин жоголушунда (рахит, остеопороз) баалуу азык кылат.
• Сыр кальцийге бай болгондуктан, аны күнүмдүк керектөө сөөктөрдү чыңдап, кариестин пайда болушуна жол бербейт. Кош бойлуулук учурунда ал түйүлдүктүн нормалдуу өсүшүнө жардам берет.
Сунушталууда:
Пиязды дайыма жеп туруу эмне үчүн маанилүү?
Ал биздин менюда болушу керек пияз денебиздин жакшы иштешин камсыз кылуу жана көптөгөн оорулардан коргонуу. Пияз ден-соолукка гана эмес, сырткы келбетке да пайдалуу. Ал витаминдерге, минералдарга, органикалык кислоталарга жана башка пайдалуу заттарга бай.
Кулпунай сезону! Аларды дайыма жеп туруу эмне үчүн маанилүү
Кулпунай майдын аягы жана июнь айынын башында пайда болушат жана азгыруучу таттуу жана азгырыктуу. Бул жыпар жыттуу жана ширелүү жемиштер денебизге пайдалуу жана пайдалуу таасирин тийгизет. Ширелүү жана кызыл кулпунай көптөгөн ооруларга каршы күрөштү колдойт.
Капустаны дайыма жеп туруңуз! ошол үчүн
Байыркы Египетте деле, Греция менен Римде ак баштын дарылык касиети белгилүү болгон капуста . Курамында канттар, белоктор, майлар, целлюлоза, ферменттер, минералдар, туздар жана B 1, B 2, B 6, C, PP, K жана U витаминдеринин чоң комплекси бар.
Бул коркунучтуу оорулардан коргонуу үчүн күнүнө 1 апельсин жеп туруңуз
Апельсиндин абдан сергитүүчү, даамдуу жана С витамининин мыкты булагы экендигинен тышкары, алардын ден-соолугубузга күмөнсүз медициналык пайдасы бар экен. Япониянын Тохуку университетинин ачкыч жаңы изилдөөсү боюнча, күнүнө бир апельсин жегенде кем акылдыгы азайып кетүү коркунучу төрттөн бир эсеге кыскарат деп табылды, дейт Mail Online.
Бала сыяктуу укташ үчүн күрүчтү дайыма жеп туруңуз
Уйкудан кыйналган учурлар көп болот. Жана жакшы уйку биздин жалпы физикалык жана психикалык ден-соолугубуз үчүн маанилүү экендигин билебиз. Көйгөйдү чечүү үчүн сизде өз ыкмаларыңыз болсо керек, бирок сизге дагы бир вариант менен тааныштырайын.
