Кулпунай сезону! Аларды дайыма жеп туруу эмне үчүн маанилүү

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Кулпунай майдын аягы жана июнь айынын башында пайда болушат жана азгыруучу таттуу жана азгырыктуу. Бул жыпар жыттуу жана ширелүү жемиштер денебизге пайдалуу жана пайдалуу таасирин тийгизет.

Ширелүү жана кызыл кулпунай көптөгөн ооруларга каршы күрөштү колдойт. Ошондой эле, алар териге жана чачка сергитүүчү таасир этет. Организмдеги макро жана микроэлементтердин кемчиликтерин толуктаңыз. Аларды колдонуу менен сиз ден-соолукка жана сырткы келбетке кепилдик бересиз.

Кулпунай А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР витамининин, кальций, фосфор, темир, магний, марганец, калий, натрий, темир, жез, цинк, селен, фолий кислотасынын булагы болуп саналат.

Витаминдер менен минералдардын баалуу компоненттеринин суммасында калория аз болгондуктан / 100 г кулпунайда 40 гана калория бар /, алар арыктоо үчүн диеталардын жалпы курамы болуп саналат.

Кулпунайдын баалуу касиеттери:

• зат алмашууну жакшыртуу;

• жүрөктүн ишин колдоо;

• ичегилерди тамак-аш калдыктарынан тазалоо;

• денебизди чыңдоо;

• табигый бактериялык флорага оң таасир;

• аз кандуулуктан коргойт;

• холестеролду жана кан басымын төмөндөтүү;

• рактан коргойт;

• териге жана чачка оң таасирин көрсөтүү;

• тиштин сезгенүүсүн басаңдатуу;

• булчуңдардын иштешин жакшыртуу;

• өттүн бөлүнүп чыгышын жөнгө салуу;

• денебизди детоксикациялоо жана тазалоо;

• кандагы кычкылтектин жеткиликтүүлүгүн жөнгө салуу;

• токчулук сезимин берүү;

• зааранын кычкылдуулугун төмөндөтүү;

• уйкуну колдоо;

• майдын күйүп кетишин тездетүү;

• антидиуретикалык таасир көрсөтүүгө;

• таттуу жана оор тамактардын сиңирилишин колдоо (майсыз айран менен берилет).

Кулпунайды көбүнчө сунушташат:

• тамак сиңирүү маселелери бар адамдар;

• заара чыгаруучу жолдордун инфекциясы бар адамдар;

• боор оорусу бар адамдар;

• бөйрөк оорусу бар адамдар;

• артрит жана ревматизм менен ооруган адамдар;

• ашыкча салмактагы адамдар;

• подагра менен ооруган адамдар;

• ич катуудан жапа чеккен адамдар;

• уйкусуздуктан жапа чеккен адамдар;

• кант диабети менен ооругандар, анткени алардын курамында жеңил сиңүүчү шекерлер (глюкоза жана фруктоза) аз өлчөмдө болот;

• темирдин курамы жогору болгондуктан диета кармаган адамдар.

Көңүл буруңуз

Кулпунай сезимталдыкты курчутат. Кулпунайды баары эле жей бербейт, анткени бул жемиштер көп учурда аллергия жаратат (айрыкча ашыкча керектөө менен). Тамак-аш аллергиясы организмде гистаминдин ашыкча өндүрүшүнүн натыйжасында пайда болгон ар кандай түрлөрүндө байкалат.

Балдар көбүнчө тобокелге туш болушат, бирок чоңдордо дагы болушу мүмкүн. Балдарда есекжем көбүнчө курсакта, белде, тизеде жана чыканакта (бүктөлүп) пайда болот. Аллергия ооруткан ич өткөк менен коштолушу мүмкүн. Ошондуктан жаш балдар, кош бойлуу аялдар, эмизген энелер жана аллергияга жакын адамдар аларды диетага акырындык менен киргизиши керек.

Аллергиясы бар адамдар жана салицилаттарга белгилүү бир жогорку сезгичтиги бар адамдар кулпунай менен диетаны бир нече жылга токтотушу керек.

Кулпунай менен эмне бышыра аласыз?

Кулпунай түздөн-түз колдонууга ылайыктуу. Эң жакшысы ач карынга ичсе жакшы болот. Коктейлдерди, десерттерди (каймак же айран менен), сорбеттер, жемиш салаттары жана равиоли даярдай аласыз. Алар быштак, жарма, блинчик жана омлет үчүн эң сонун кошумча. Алар торт, пирог, балмуздак, желе жана закускалардын сонун декоративдик элементи. Алардан сонун варенье, мармелад, желе, компот жана ширелер, ошондой эле шараптар менен ликерлер даярдалат.

Кулпунайды тоңдуруп салса болот. Бул жемиштерди сактоонун эң жакшы жолу, анткени жаңыга караганда, витаминдердин жоготуусу минималдуу.

Бирок, жылытуу учурунда консервалоо учурунда, айрым пайдалуу компоненттер жок кылынат.

Кулпунайдын жалбырактарын чай үчүн кургатса болот, ал суук тийгенде абдан пайдалуу. Кулпунай жалбырактары жараларды жана теринин жараларын дарылоодо колдонулат.

Кулпунай тез бузулуп кетерин унутпаңыз. Тилекке каршы, кулпунай тез бузулуучу мөмө-жемиштер, себеби алар тез калыпка келип, ачытат (курамында уулуу заттар бар болгондуктан, колдонууга ылайыксыз). Ошондуктан, алар тез арада колдонулушу же кайра иштетилиши керек. Аны ошол эле күнү же терип алгандан же сатып алгандан кийинки күнү эң жакшы колдонсо болот.

Аларды сатып алууда, айрыкча сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек.