2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кайнап жаткан жумурткалар биз аларды тазалаганга чейин, аларды канчалык бышыргандыгыбызга ишене албай турганыбыз кыйын. Жаңы бышырылган жумурткалар "бышыруу" учурунда аз жарылат.
Бул протеиндин рН деңгээлинин төмөндүгүнө байланыштуу, ал белокту кабыктардын ички мембранасына жабыштырып, аларды "тыгыздайт".
Тооктун жумурткалары муздак суу салынган идишке салынат, эгер кайнак сууга салсаңыз - жарылып кетет. Алардын жарылып кетпеши үчүн муздак сууга бир чай кашык туз кошуңуз. Бышырууда жумурткалар толугу менен суу менен жабылышы керек.
Суюктук сарысы менен жумшак кайнатылган жумуртканы көрүү үчүн талап кылган көптөгөн тамактар бар. Мындай натыйжага жетиш үчүн суу кайнап бүткөндөн кийин 3 мүнөттөн кийин талап кылынат. Жумуртканын сарысы, кайнатылган жумуртканын агы менен айкалышканда, сизге 4 мүнөт убакыт талап кылынат.
Эгерде сиз кайнатылган тооктун жумурткасын сүйүүчүлөрдүн катарына кирсеңиз, анда суу кайнап бүткөндөн кийин аларды 8 мүнөткө таштап койгонуңуз оң. Ушул убакыттан кийин ар бир мүнөт жумурткаларыңызды «ташка айлантып», алар инсансыз болуп калышат - жер-жерлерде көк түскө айланган өтө сарысы бар.
Өрдөктүн жумурткалары - бул биздин кеңдиктерде анчалык көп кездешпеген экзотикалык адистик. Эгер ушундай жумурткаларды алсаңыз, аларды муздак суу жана сода менен жакшылап жууп, кайрадан муздак сууга салып, кеминде 12 мүнөт кайнатуу керек.
Витаминдер, микроэлементтер, даам жана азыктык сапаттары боюнча бөдөнөнүн жумурткалары башка бардык түрлөрүнөн кыйла жогору турат.
Бул жумурткалардын пайдалуу касиеттерин медицина дагы тааныйт. Продукцияны үзгүлтүксүз колдонуу кээ бир невроздордун жана психосоматикалык көйгөйлөрдүн, анын ичинде бронхиалдык астманын өтүшүн жеңилдетет.
Аларды кайнатуу үчүн кайнак сууга 1-2 мүнөт салып коюу керек. Тооктордон айырмаланып, алар жарылбайт. Эгер сиз аларды катуу бышырууну кааласаңыз, анда 5 мүнөт талап кылынат.
Каздын жумурткалары жуулуп, муздак сууга салынат. Орточо отто жана жабык капкактуу идиште 15 мүнөт кайнатыңыз.
Сунушталууда:
Козу-карын сезонунда: Аларды кантип туура тандап, бышыруу керек
Козу карындар күздүн жыргалдарынын бири, ушул себептен жай менен коштошуп, кышка даярданып жатыптырбыз. Себетке толгон козу карын менен токойдо сейилдеп кайтуу жана аларды даамдуу даярдоо түбөлүк кулинардык кыялдардын бири. Бирок козу карындарды импровизациялоого тыюу салынат.
Макарон азыктарын кантип туура бышыруу керек?
Катуу буудайдан жасалган макарон азыктары даамдуу гана эмес, пайдалуу да. Анын курамында өсүмдүк белоктору, В тобундагы витаминдер жана клетчатка бар. Ошондуктан диетологдор бизге эң сонун София Лоренден үлгү алууну сунушташат, ал эч качан өзүнүн сүйүктүү спагетти менен тамактануу менен чектелбейт.
Этти кантип туура бышыруу керек
Эттин баалуу заттарын сактап калуу, ошондой эле аны даамдуу жана назик даярдоо үчүн, аны бышыруу учурунда бир нече эрежелерди сактоо керек. Кандай гана эт бышырбаңыз, алгач аны жууп, жыпар жытын сактап калуу үчүн тыгыз жабык идишке бышырыңыз.
Спагетти кантип туура бышыруу керек?
Спагетти, ошондой эле италиялык макарон азыктарынын көпчүлүк түрлөрү Болгариянын базарына бир нече жылдан бери чыгып келе жатат жана биздин дасторкондо сүйүктүү тамак болуп саналат. Алар болгар ар бир тамактанганда жегенге көнүп калган нандын толук ордун басат жана алар оңой жана тез даярдалат.
Макарон азыктарын кантип туура бышыруу керек
Кайнап жаткан макарон жеңил көрүнөт. Бул студенттердин сүйүктүү тамагы, анткени аны даярдоо үчүн төрт гана кадам талап кылынат, анын бири кайнак суу. Бирок чындыгында макарон азыктарын туура бышыруу ушунчалык оңойбу? Алгач сууну кайнатып, андан дагы даам алуу үчүн бир аз туз кошуп, паста кошуп, мезгил-мезгили менен аралаштырып, даярдыгын текшерип алыңыз.
