2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Гриль стейктерин даярдоо классикалык мүнөзгө ээ болду, анткени ушундай жол менен алар назик болушат, ал эми жакшы бышырылса - ширелүү. Гриль же гриль көмөч казанынын жана анын температурасын көтөрүп туруунун аркасында, эт бышырылганга, бышырылганга же духовкага бышырылганга караганда тезирээк болуп калат. Бирок, мындай жол менен стейктерди даярдоодо бир нече ыкмаларды билүү маанилүү:
1. Бышырганда гриль стейктери, аларды жакшылап жууп, андан кийин жакшылап кургатып, татымына жараша татып көрүңүз;
2. Гриль стейктерин даярдап жатканда, алар үчүн даярдалган жыпар жыттуу заттарга туз кошпой, кызмат кылардан мурун гана кошуңуз;
3. Гриль бышкан стейктерди даярдап жатканда, алдын-ала маринаддалганы жакшы. Бир банкадагы туздалган маринаддан калган ширени, же башка консол, шарап жана башка кислоталарды же спирттерди колдонсоңуз болот. Жетиштүү жыпар жыттуу заттарды кошууну унутпаңыз;
4. Майлуу эттерди гриль кылуудан алыс болуңуз, анткени анын майы тез түшүп, эт куурулбай, куурула баштайт;
5. Эгерде сиз буга чейин стейктерди маринаддап жеген болсоңуз, аларды грилден мурун кургатсаңыз жакшы болот. Маринаттоо адатта эттин татымалдарды сиңиши үчүн жетиштүү убакытты алат, ал эми маринад өтө суюк болсо, анда эт куурулганга караганда кайнай баштайт;
6. Грильде же грильде бышырылган стейктерди бышырганда, аларды токтоосуз бериш керек, анткени көп күтсөңүз, эт бир топ эле катаал болуп калышы мүмкүн;
7. Гриль бышырганда, стейктер үстүндө кан тамчылары пайда боло баштаганга чейин бышырылат. Андан кийин гана алар экинчи тарапка бурулуп, ошол эле тамчылардын кайрадан пайда болушун күтүшөт;
8. Тоок чочконун этинен алда канча тезирээк болуп калат. Сак болгула, аны грильде көпкө сактабагыла, анткени ал кургап калат;
9. Эгерде сиз стейктердин ширелүү болушун кааласаңыз, анда аларды куургандан кийин үстүнө соус куюп аласыз. Бирок, эгерде аларды алдын-ала маринаддап койгон болсоңуз, анда бул орунсуз, анткени даамдардын орунсуз айкалышын алууга болот.
Сунушталууда:
Жаңы тунец балыгын бышыруу боюнча кеңештер
Жаңы тунец ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Бул анчалык көп эмес, бирок аны менен кошо дагы деле болсо кызыктуу рецепттер бар. Биз аны грильде, куурулган, гриль табасында, духовкада, салаттарда жана ар кандай соустар менен маринаддар менен даярдай алабыз.
Гречка бышыруу боюнча кеңештер
Барган сайын, биз ушундай пайдалуу гречка менен даярдалган, же деп аталган рецепттерди табабыз. гречка. Бул жерде кыска, так жана так стилде мен сизге тамак бышырууда гречка даярдоодогу айрым кызыктуу нерселерди сунуштайм. Эгерде идиш балдардын тамак-ашына арналган болсо, ага туз кошпогула, ал эми чоңдорго болгондо, ал кайнап жаткан сууга татымына жараша туз кошулат.
Балык бышыруу боюнча кеңештер
Бышырылган балыктар укмуштуудай жыпар жыттуу болуп, даамы жакшырышы үчүн, кээ бир ашпозчулук ыкмаларын колдонсоңуз болот. Балыкты кууруудан мурун, аны лимондун же апельсиндин кесиндилеринин үстүнө жаап, балыкты бышыруу же кууруу учурунда пайда болгон суюктукка лимон кесимдерин кошуңуз.
Гриль стейктерин бышырууда эң чоң ката эмне болгонун караңыз?
Гриль эти - бул биздин маданиятыбызга терең сиңген улуттук тамак, биздин дасторкондо жок майрам дээрлик жок. Гриль стейктерин даярдоо анчалык деле татаал эместей сезилгендиктен, дээрлик бардыгы өздөрүн адис деп эсептешет. Барбекю, тамак жасоонун бардык бөлүктөрү сыяктуу эле, өзүн-өзү грилдин чебери деп атоо үчүн, өздөштүрүлүшү керек болгон өзгөчөлүктөргө ээ.
Бышыруу үчүн жакшы гриль үчүн кеңештер
Грильди туура колдонуу боюнча бир нече кеңеш, ошондой эле аны даамдуу бышыруунун жолдору. 1. Газгабы же көмүргөбү? Кайсы бышыруу ыкмасы эң жакшы экендиги жөнүндө эски талаш-тартыштын ар тараптуу жактары бар жана анын баасын, даамын жана бышыруунун ыңгайлуулугун баалоону камтыйт.
