2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Барган сайын, биз ушундай пайдалуу гречка менен даярдалган, же деп аталган рецепттерди табабыз. гречка. Бул жерде кыска, так жана так стилде мен сизге тамак бышырууда гречка даярдоодогу айрым кызыктуу нерселерди сунуштайм.
Эгерде идиш балдардын тамак-ашына арналган болсо, ага туз кошпогула, ал эми чоңдорго болгондо, ал кайнап жаткан сууга татымына жараша туз кошулат. Эгерде сизге кайнатылган гречканы көбүрөөк жактыра турган болсоңуз, муздак сууга куюңуз, анын кайнаганын күтпөңүз.
Гречканы бышыруудан мурун, аны жылуу суу менен бир нече мүнөт жууңуз. Бул уруктан жердин даамын жана бир аз ачууну кетирүүгө жардам берет.
Агызып, жакшылап кургаткандан кийин, кургатылган табада же духовкада орто температурада 3-4 мүнөт бышырыңыз. Күйүп калбоо үчүн тынымсыз аралаштырыңыз. Муздатууга уруксат бериңиз.
Кичине казанга, жакшысы, түбү калың болсо, сууну кайнатыңыз. Бул гречка менен 2,5: 1 катышында болушу керек же көбүрөөк кайнатылышын кааласаңыз, максимум 3: 1 болушу керек. Гречканын үрөнүн куюп, буулануу үчүн тыгыз жабыңыз. Гречка сууга эмес, бууга бышырылгандыктан, бул процессти үзгүлтүккө учуратпаш үчүн, капкагын даярдап бүткөнчө көтөрбөңүз.
Күчтүү отто 3-5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин өрттү орточо азайтып, дагы 5-7 мүнөт бышырыңыз, андан кийин минимумга чейин азайтып, дагы 2-3 мүнөт күтө туруңуз.
Муунтууну улантуу үчүн капкактын астына таштап, оттон алып салыңыз. Дагы 10-15 мүнөт коюу сүлгү менен жаап коюңуз, эми капкагын алып салсаңыз болот. Кааласаңыз, бир кесим май кошуп аралаштырыңыз.
Ушундай жол менен даярдалган гречка ар кандай тамактарга, шорполорго, салаттарга, десерттерге, негизги тамактарга кошуу үчүн идеалдуу. Аны быштак, сыр, жемиш жана башкалар менен аралаштырсаңыз болот.
Сунушталууда:
Жаңы тунец балыгын бышыруу боюнча кеңештер
Жаңы тунец ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Бул анчалык көп эмес, бирок аны менен кошо дагы деле болсо кызыктуу рецепттер бар. Биз аны грильде, куурулган, гриль табасында, духовкада, салаттарда жана ар кандай соустар менен маринаддар менен даярдай алабыз.
Балык бышыруу боюнча кеңештер
Бышырылган балыктар укмуштуудай жыпар жыттуу болуп, даамы жакшырышы үчүн, кээ бир ашпозчулук ыкмаларын колдонсоңуз болот. Балыкты кууруудан мурун, аны лимондун же апельсиндин кесиндилеринин үстүнө жаап, балыкты бышыруу же кууруу учурунда пайда болгон суюктукка лимон кесимдерин кошуңуз.
Жашылчаларды бышыруу боюнча кеңештер
Жашылчаларды бышырганда отварды ыргытпастан, анын жардамы менен ар кандай шорпо жана соус түрлөрүн даярдап алыңыз. Жашылчалардан алынган пайдалуу заттар сууга өтөт. Колуңуздун карарып кетишин каалабасаңыз, дат баспас болоттон жасалган бычак менен жашылчаларды кесип алыңыз.
Күрүчтү бышыруу боюнча айрым маанилүү кеңештер
Көптөгөн кесипкөй ашпозчулардын айтымында, ашпозчулуктун эң татаал аракеттеринин бири - бул сырткы көрүнүшү менен да жакшы көрүнгөн даамдуу күрүчтү даярдоо. Күрүч дагы деле сиз каалагандай болбой калса, жардам бере турган бир нече кеңеш. Узун дан күрүч - бул өзгөчө сорт.
Кичинекей балыктарды бышыруу боюнча кеңештер
Өлчөмүнө карап баа бербеңиз, кичинекей балык ашканада тамак бышыруу дагы кыйынчылык жаратат. Денеге керектүү болгон милдеттүү тамак-аштардын бири катары балык бир нече жол менен бышырыла турган продукт болуп саналат. Балыктардын ар кандай түрлөрү боюнча, ар бир үй кожойкесин жеңилдете турган атайын ыкмалар жана ыкмалар бар.
