2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мен керек жаңгактарды жана уруктарды сиңирүү Аларды жегенге чейин? Эмне үчүн вегетариандык рецепттердин көпчүлүгү жаңгактарды колдонуудан мурун чылап коюу керек деп айтышат? Эмне алар жаңгактарды жана уруктарды сиңирүүнүн пайдасы?
Көптөгөн чийки тамак-аш рецепттери аны талап кылат малынган жаңгактар же уруктар. Мунун даамдан баштап, тамак-аш баалуулугун жогорулатууга чейинки бир нече себептери бар.
Кээде тамак жетиштүү жумшак болушу үчүн, аларды даярдап койсоңуз болот. Вегетариандык диетада турбасаңыз дагы, жаңгактарды чылап алуунун эң сонун себеби, алардын көпчүлүгү, айрыкча жаңгак жана бадам, бир жолу чылап, чайкап койсоңуз, бир кыйла жагымдуу даамга ээ болушат.
Көрүнүп тургандай, өзүңүз байкап көрсөңүз, 20 мүнөттөн кийин суу күрөң түстө болот. Бир нече сааттан кийин терилердеги чаңдын, калдыктардын жана танниндердин көпчүлүгү сууга агып, жаңгак дагы жагымдуу жана жумшак даам менен чыгат. Чыланган жаңгактын оозубузда мындай ачыштыруучу даамы жок экендигин байкайсыз.
Себеби, чылап койгондо, таниндер чайкалып, артында жумшак жана майлуу жаңгак калат. Калган сууну ар дайым ташташ керек жана эч качан колдонушпайт.
Башка белгилүү жаңгактарды жана уруктарды сиңирүүнүн пайдасы Ферменттердин активдүүлүгүн жогорулатуу, организмге тамак-аш азыктарын көп сиңирүү жана сиңимдүүлүгүн жогорулатуу кирет.
Башкача айтканда, жаңгактар менен уруктар протеиндин жана азыктын жакшы булагы деп эсептелгени сиздин организм ал азыктарды сиңире алат дегенди билдирбейт.
Чылап кийлигишүү бул жерде. Чылап койгондо, алар өнүп чыгуу процессин башташат, бул алардын азыктануу профилин кыйла жогорулатат.
Жаңгактарды кабыктарынан алгандан кийин гана чылап коюу керек. Макадамия жаңгагы, кешью же Бразилия жаңгагы сыяктуу териси жок жаңгактарда булуттуу суунун калдыгы жок экендигин байкайсыз, бирок бышырууну жеңилдетүү үчүн дагы деле чылап коюу сунушталат.
Жаңгактарды жана үрөндөрдү 20 мүнөттөн 2 же 3 саатка чейин, ал тургай түн ичинде муздаткычка салып коюңуз. Жалпысынан, жаңгак сыяктуу катуурактар жумшарганга көп убакыт талап кылынат.
Эгерде сиздин дайындооңуз талап кылынса малынган жаңгактар же уруктар Ал эми убактыңыз аз болсо, кеминде 20 мүнөт күтүүгө аракет кылыңыз же аларды бир нече жолу жана кылдаттык менен жууп салыңыз.
Болбосо, бир аз алдын ала пландаштырып, аларды герметикалык капкагы бар айнек идишке салып, муздаткычка түнөп коюңуз. Пластик идишке чылап коюу сунушталбайт.
Эгерде сиз көп учурда ушул процессти жасай турган болсоңуз, анда ыңгайлуу болуш үчүн, аларды каалаган убакта муздаткычка салып койсоңуз болот.
Эгерде сиз ушул жолду тандасаңыз, анда тамак бузулуп кетпеши үчүн сууну эки күндө бир алмаштырып туруу керек.
Кыскасы, эмне үчүн жаңгактарды жана уруктарды сиңириш керек?
- Фитикалык кислотаны алып салуу же азайтуу үчүн;
- Таниндерди кетирүү же азайтуу үчүн;
- Ферменттердин ингибиторлорун нейтралдаштыруу;
- Пайдалуу ферменттердин өндүрүлүшүн стимулдаштыруу;
- Витаминдердин, айрыкча В-комплекстүү витаминдердин көлөмүн көбөйтүү;
- глютенди майдалап, тамак сиңирүүнү жеңилдетүү;
- протеиндерди сиңирүү үчүн оңойураак кылуу;
- Минералдардын жетишсиздигин жана сөөктүн түшүшүн алдын алуу үчүн;
- Ичегидеги токсиндерди зыянсыздандыруу жана аны таза кармоо.
Сунушталууда:
Эмне үчүн биздин жаңгактарды тамак ичердин алдында чылап коюу керек?
Жаңгактар менен үрөндөр качан, кандайча жана канча өлчөмдө жеш керектигин билип алсак, күнүмдүк тамактануунун эң сонун элементи боло алат. Буурчак жана дан өсүмдүктөрү сыяктуу эле, жаңгактар да витаминдерди жана минералдарды сиңирүү үчүн алдын-ала чылап коюуну талап кылат.
Жаңгактарды жана жаңгактарды сактоо
Жаңгак сатып алганда, анын суммасын бир эле учурда колдонууга дайым эле жетише бербейсиз. Жаңгактарда май көп болгондуктан, жогорку температурада жана абага эркин кирүү аларды өтө ачуу деликатес кылат. Таңгакталган жаңгактарды же жаңгактарды килограммына кадыр-барктуу дүкөндөрдөн сатып алган оң.
Куурулган жаңгактарды жана уруктарды жегенди унутуңуз! Бышып өнүп чык
Өнүп чыккан жаңгактар, дан өсүмдүктөрү, үрөндөр жана буурчак өсүмдүктөрү / өсүмдүктөрү / табигый дарылоо жана алдын алуу жана алдын алуу максатында эң күчтүү дары болуп саналат. Күнүнө эки аш кашык өсүмдүктү алуу адамдагы тамактануудагы көптөгөн кемчиликтердин ордун толтурат.
Үрөндөрдү жана жаңгактарды сиңирүү эрежелери
Чийки түрүндөгү бардык жаңгактар жана уруктар абдан пайдалуу. Алар биздин сергек жашоо мүнөзүбүзгө салым кошушат. Алар менен биз керектүү көлөмдөгү белокту жана майды алабыз. Күнүмдүк тиричиликте алар жөө тез чагып алуунун эң жакшы тандоосу болуп саналат.
Үрөндөрдү жана жаңгактарды кантип туура сиңирүү керек
Чийки жаңгактар жана уруктар - керектүү белокторду жана майларды алуунун өтө пайдалуу жолу. Жөө же тамактын ортосунда пайдалуу бир нерсе жеш керек болгондо, алар альтернативдүү тамак. Заманбап менюңузда көптөгөн дан жана буурчак өсүмдүктөрү бар.
