2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чийки жаңгактар жана уруктар - керектүү белокторду жана майларды алуунун өтө пайдалуу жолу. Жөө же тамактын ортосунда пайдалуу бир нерсе жеш керек болгондо, алар альтернативдүү тамак.
Заманбап менюңузда көптөгөн дан жана буурчак өсүмдүктөрү бар. Бирок, биз аларды максималдуу пайдалануу үчүн, аларды кантип туура керектөөнү билишибиз керек. Башка нерселердин катарында, туура иштетүү алардан зыяндуу компоненттерди алып салат.
Мисалы, буурчак өсүмдүктөрү жана дан өсүмдүктөрү, бирок айрыкча жаңгактар менен уруктардын курамында ферменттердин ингибиторлору деп аталган заттар бар. Алар бул өсүмдүктөр үчүн маанилүү, анткени алар чириктен коргонуу механизми катары иштешет. Бирок бул заттар адам организмине кереги жок.
Ошол эле учурда, бул өсүмдүктөрдүн кабыгында адамдын организминде пайдалуу жез, темир, цинк, кальций жана магнийдин сиңишине жол бербеген фитокислотасы бар. Чийилбеген үрөндөрдү жана жаңгактарды үзгүлтүксүз колдонуу ашказанга, минералдык жетишсиздикке жана ден-соолукка байланыштуу башка көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.
Чечим бирөө, ал эми жаңгактарды жана уруктарды сиңирип жатат. Ошентип алардагы ингибиторлор нейтралдашып, фит кислотасы жоголот.
Жаңгак сууга салынганда ойгонуп, өнүп баштайт. Жашоого келип, пайдалуу ферменттердин өндүрүлүшү башталат, витаминдердин саны көбөйүп, глютен жоголот жана ага туруштук берүү кыйла жеңилдейт. Чылап коюу уулуу заттарды нейтралдаштырат, минералдардын жоголушун алдын алат жана белок оңой бузулат.
Ар кандай өсүмдүктөр ар кандай жолдор менен малынган. Бул кандай:
Буурчак
Буурчак өсүмдүктөрү жылуу сууга малынат. Ал аларды жабышы керек. Бөйрөк сыяктуу төө буурчак үчүн бир аз сода, ал эми калганына лимон ширесин кошсо болот. Сот жабык. Буурчак өсүмдүктөрү керектүү убакытта чыланып, сууну бир-эки жолу алмаштырса болот. Жаңы жылуу сууга кайрадан сода же лимон ширеси кошулат.
Дан азыктары
Бул өсүмдүктөр жылуу сууга чыланып, үстүнө бир нече сантиметрди камтышы керек. Ар бир стакан сууга 1 аш кашыктан кошсо болот. алма уксусу же лимон ширеси. Табактын үстүн жаап, керектүү убакытка калтырыңыз.
Уруктар жана жаңгактар
Ошондой эле аларды жылуу сууга чылап коюшат, ал үстүн жаап турушу керек. Сууга бир аз Гималай тузун кошсо болот. Сот жабык.
Чыланган жана жуулган жаңгактарды муздаткычта 24 саатка чейин сактоого болот. Алардын айрымдары, мисалы, чиа, чылап бүткөндөн кийин жуубайт. Убактыңыз жок болсо, аларды 20 мүнөткө чылап койсоңуз, зыяндуу заттардын бир бөлүгү кетет.
Сууга кошулган заттар зыяндуу ингредиенттерди тез бөлүп алууга жардам берет.
Сунушталууда:
Витамин Морков жана аны кантип туура даярдоо керек
Кичинекей кезиңизде, сиз сабиз жесеңиз, көзүңүз жакшы көрөт деп көп айтышчу беле? Ооба, балким, бул чындыгында чын. Сабиз көзгө чындыгында пайдалуу жана иммунитетти көтөрөт, анткени А провитамининин, каротиноиддердин, альфа-каротиндин жана бета-каротиндин эң жакшы булактарынын бири.
Жаңгактарды жана жаңгактарды сактоо
Жаңгак сатып алганда, анын суммасын бир эле учурда колдонууга дайым эле жетише бербейсиз. Жаңгактарда май көп болгондуктан, жогорку температурада жана абага эркин кирүү аларды өтө ачуу деликатес кылат. Таңгакталган жаңгактарды же жаңгактарды килограммына кадыр-барктуу дүкөндөрдөн сатып алган оң.
Жаңгактарды кантип сактоо керек
1. Биринчиден, жаңгактарды башка жыттар менен кармаганда, алар жыттын бир бөлүгүн сөзсүз түрдө «сиңирип» алаарын эске алышыбыз керек. Эгерде сиз аларды үйдө сактоону кааласаңыз, анда ар кандай күчтүү жытты сиңире албаган жерде сактаңыз. 2.
Үрөндөрдү жана жаңгактарды сиңирүү эрежелери
Чийки түрүндөгү бардык жаңгактар жана уруктар абдан пайдалуу. Алар биздин сергек жашоо мүнөзүбүзгө салым кошушат. Алар менен биз керектүү көлөмдөгү белокту жана майды алабыз. Күнүмдүк тиричиликте алар жөө тез чагып алуунун эң жакшы тандоосу болуп саналат.
Жаңгактарды жыпар жыттуу заттар менен кантип бышыруу керек
Тамак жасоодо эң баалуу жана маанилүү нерсе - бул элестетүү. Бир аз тажрыйбасы бар ар бир үй кожойкеси анын дайыма эле рецептте жазылгандай боло бербестигин билет - кээде бизде бир нерсе талап кылынбайт, кээде биз тажрыйба жасоону каалайбыз.
