2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Глютен буудайда жана башка кээ бир дан өсүмдүктөрүндө көп кездешет.
Глютенсиз ашканада ар кандай ундардын аралашмасы колдонулат. Алардын айрымдары:
- эйнкорн уну - эң көп колдонулган;
- күрөң күрүч уну - каймак өңгө ээ жана сиңиши өтө оңой;
- жүгөрү уну - жалгыз жана эйнкорн уну менен кошо колдонулат. Жүгөрү уну шорполорду жана соустарды коюу үчүн колдонулат;
- картошка уну - глютенсиз башка ундар менен жакшы айкалыштырылган;
- соя уну - майдаланып алынган соядан алынган. Буудайдын ордуна колдонулат. Ал белокко бай. Кээ бир адамдардын соя азыктарына болгон чыдамсыздыгы бар;
- нокот уну;
- гречка уну.
Бул ундардын бардыгы торт, печенье жана башка макарон азыктарын жасоого колдонулат. Нан глютенсиз ун тоңдуруудан мурун тилимдерге кесүү сунушталат.
Ошентип, эгерде зарыл болсо, бүтүндөй нанды эмес, белгилүү бир сандагы кесимдерди гана алып чыгышат. Нан күкүмдөрүн нандын кабыгынан даярдаса болот (кабык миксерде эзилет).
Уктун курамында глютен бар болгондуктан, ак уксусту колдонуу туура.
Сунушталууда:
Кайсы тамактан жана кайсы микроэлементтерди алсак болот?
Тирүү зат табигый жол менен пайда болгон 90го жакын химиялык элементтерден турат. Микроэлементтүү деңгээлибизге жардам берүү үчүн кээде кошумча азыктарды ичишибиз керек болсо дагы, аларды алуудагы эң туура жол - туура тамактануу. Шек-күмөнсүз, мөмө-жемиштер микроэлементтер менен көп байланышат, биз канчалык көп жашылча-жемиш жесек, ошончолук жакшы болот.
Кайсы суусундуктар кайсы азыктар менен айкалышкан
Тамактанганда тамактын даамынан толук ырахат алууга аракет кылабыз. Анын артыкчылыктарын жакшыраак көрсөтүү үчүн, биз тамак-ашыбызды тиешелүү суусундуктар менен айкалыштырышыбыз керек. Туура эмес суусундук менен берилген жакшы тамак тамактын ырахатын кетириши мүмкүн жана идиш бааланбай калуу мүмкүнчүлүгү бар.
Кайсы жашыл татымал кайсы тамак менен кошо жүрөт
Жашыл жыпар жыттуу заттар ар кандай формада жана формада болот. Алардын артыкчылыгы - тамактын даамын баса белгилөө. Алар ар кандай өсүмдүктөрдөн алынат, алардын жалбырактары, сабактары, кабыгы, бүчүрлөрү же гүлдөрү толугу менен, майдалап же майдаланган түрдө колдонулуп, идиштин бардык түрүнө даам берет.
Кайсы тамак кайсы шарап менен кошо жүрөт?
Шарапты тамак менен кантип айкалыштырса болот? Качан издөө керек шарап тандоо ? Коктейлдер, таттуу шараптар, ачуу шараптар … Кайсы тамактарды айкалыштырса болот? Кийинки саптар эмнеге көңүл буруу керектигин айтып берет шараптар менен тамак-аш азыктарын айкалыштыруу .
Глютен сезгичтиги жок болушу мүмкүн
Акыркы жылдары дүйнө жинди болуп, дээрлик баарынан зыяндуу таасирлерди көрө баштады. Албетте, ден-соолукка пайдалуу тамактанууну чын жүрөктөн уккан адамдарды эсепке албаганда, биздин айрым тынчсызданууларыбыз бир аз негиздүү. Заманбап тамак-аш өнөр жайы тез жана оңой киреше алып келгенде, дээрлик баарына даяр.
