2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамактанганда тамактын даамынан толук ырахат алууга аракет кылабыз. Анын артыкчылыктарын жакшыраак көрсөтүү үчүн, биз тамак-ашыбызды тиешелүү суусундуктар менен айкалыштырышыбыз керек. Туура эмес суусундук менен берилген жакшы тамак тамактын ырахатын кетириши мүмкүн жана идиш бааланбай калуу мүмкүнчүлүгү бар.
Кайсы тамактар кайсы суусундуктар менен шайкеш келерин билип алыңыз
Тамактануудан мурун аппетитти өстүргөн шараптарга тамак бериңиз - ачуу жана түштүк шараптары, вермуттун ар кандай түрлөрү бар аперетив.
Ашказанды кургак ак шарап, ачуу же кургак арак менен ичсе болот.
Балык, деңиз азыктары, ак эт же ар кандай канаттуулар менен жарым ширин же жарым кургак ак дасторкон шарабын ичүү туура болот. Балыктын даамын жеңилирээк кызыл шараптар менен сонун чагылдырса болот.
Кургак кызыл шараптар айрыкча куурулган же оюнга ылайыктуу. Жылуу эт тамактары мөмө-жемиш даамы күчтүү шарап менен айкалышат, ал эми муздак эттерге розалар сыяктуу кычкылдуулугу жогору шараптар талап кылынат. Стейктер, котлеттер же шницелдер ар кандай ак шарап менен жакшы айкалышат.
Ар кандай сырлар күчтүү жыты бар кызыл шараптар менен коштолот. Сары сыр шарап менен толук шайкеш келет. Сары сырдын майлуулугуна жараша ылайыктуу шарап тандалат. Майдын курамы канчалык күчтүү болсо, шарап ошончолук күчтүү жана бышып жетилет.
Жаңгактар, торт жана десерттер менен - таттуу шараптар, таттуу арак жана ар кандай ликерлер, ошондой эле коньяк.
Шампан тамактын дээрлик бардык түрүнө ылайыктуу. Аны тамак алдында же десерт учурунда берсе болот. Икра жана кулпунай менен жакшы айкалышат.
Шарапты сиркеси, каймак соустары, шоколад жана жемиштерден турган салаттар менен берүү туура эмес. Балмуздак жана шоколад ликер менен жакшы айкалышат. Ал эми мөмөлөр болсо, ром менен жакшы айкалышат.
Эгерде сиз шараптын бир нече түрүн сунуштай турган болсоңуз, анда белгилүү бир ырааттуулукту сактаңыз - варенье алдында кургак шарап; жаш шарап жетиле электе; кызылдан мурун ак.
Сунушталууда:
Деңиз азыктары менен айкалышкан гарнирлер
Жай мезгилин ар кандай жагымдуу идеялар менен - деңиз, күн, эс алуу, көңүл жана даамдуу тамактар менен байланыштырабыз. Ансыз деңиз азыктары бул түшүнүк кубарган жана кызыксыз болот. Жай мезгилинде крабдарды, лобстерди, осьминогдорду жана башка экзотикалык деңиз мейкиндиктеринин жашоочуларын дасторконго чакырсак, алар ар бир түшкү же кечки тамакты унутулгус майрамга айландырышат.
Ушул супер суусундуктар менен вирустар менен күрөшүңүз
Кыш келер алдында иммунитетке кам көрүү ар дайым биринчи планга чыгат. Аны көбөйтүү организмге кышкы вирустар менен күрөшүү үчүн керек. Иммундук системаны чыңдоо үчүн рецепттер көп жана алардын катарында баалуу жардамчы катары чыгыш жыпар жыттуу заты - куркума турат.
Кайсы тамак-аштар жана суусундуктар биздин иммундук системабызды табигый жол менен көтөрө алат?
Ден-соолугуңуздун чыңдыгы жана суук тийгендерге жана вирустарга туруштук берүү биздин иммундук системабыздын абалына байланыштуу. Иммунитеттин коргоочу функцияларын стимулдаштырууда кайсы азыктардын пайдалуу экендигин далилдегенибиз менен, аны азык-түлүк кошулмалары менен же табигый жол менен тамак-аш аркылуу бекемдей алабыз.
Кайсы татымал жана чөп кайсы азыктар менен жакшы айкалышат?
Ачуу жана жыпар жыттуу чөптөр - райхон, эстрагон, петрушка, сарымсак, кара мурч, карри, кориандр, зире, корица, паприка жана шафран. Шайкеш жашылчалар жана татымалдар: Баклажан - орегано, петрушка; Кызылча - укроп, петрушка; Сабиз - петрушка, сарымсак, кориандр;
Тай ашканасы - сергектик менен татымдуулуктун айкалышкан айкалышы
Тай ашканасында сергектик эң негизгиси - жашылча-жемиштер, балыктар, деңиз азыктары - бардыгы жаңы болушу керек. Ал тургай, бардык жерде жана бардык жерде кездешкен күрүч акыркы түшүмдөн деп изделүүдө. Ашказандар - күрүч тоголоктору, куурулган же бышырылган эттин чагуусу, куурулган же бышырылган кесме, бирок ар дайым таттуу же ачуу соус менен даамдалган, ошондой эле жашылча тамактары.
