2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Адам качан шоколад жөнүндө сүйлөшүү, бул жөнүндө жаман сөз айтуу кыйын. Албетте, ашыкча кылбасаңыз, чыныгы шоколад организмге абдан пайдалуу. Шоколад, кызыл шарап сыяктуу, ден-соолукка пайдалуу өсүмдүктөрдүн микроэлементтери болгон биофлавоноиддерге бай.
Алар жүрөк-кан тамыр системасын колдоп, күчтүү антиоксиданттык артыкчылыктарды беришет жана кээ бир залалдуу шишиктердин алдын алышат. Бул таттуу азгырыкта көптөгөн витаминдер жана минералдар бар, ал эми майлар LDL холестеролунун деңгээлин төмөндөтөт.
Шоколад стресстен арылтуучу жана маанайды көтөрүүчү касиетке ээ. Бирок, бул артыкчылыктар кара жана ак шоколад үчүн бирдейби, биз азыр билүүгө аракет кылабыз.
Табигый түрүндөгү шоколад Борбордук жана Түштүк Америкадан башталган какао буурчактарынан даярдалат, ал жакта биздин заманга чейин 1100-жылга чейин өскөн. Ал тургай Майя жана Ацтектер Ачуу Суу деп аталган нерсени даярдашты - бүгүнкү ысык шоколадга окшогон нерсе.
Ар бир шоколад десертин ар кандай технологиялар менен иштетүүгө болот, бирок анын азыктануу сапатына түздөн-түз таасир этет. Какао буурчактары кошулган оригиналдуу рецепт боюнча даярдалса жакшы болмок, десертке ачуу кошот. Жана анын даамын жакшыртуу үчүн ар кандай даамдар кошулуп, анын оң сапаттарын өзгөртөт, бирок аны табити ачат.
Жалпылап айтканда, шоколаддын үч түрү бар - ак, кара жана сүт. Ак шоколад эң аз аш болумдуу. Анын курамында какао жок, бирок какао катмары кетирилген какао майы бар. Ага сүт, ванилин жана шекер кошулат, натыйжада оозубузда эрий турган даамдуу, таттуу жана ак айкалышат.
Ак шоколадда бир аз катуу заттар бар, бирок какао шоколадынын кадимки аш болумдуулугун сактоо үчүн жетишсиз. Демек, биофлавоноиддердин көлөмү аз, анткени бул какаонун соода белгиси.
Эгерде биз шоколаддын сапаттарын толук пайдалангыбыз келсе, анда кара шоколадга ишенүү эң пайдалуу. Бул эң ачуу, бирок курамында какао катуу жана май көп. Какаонун пайызы канчалык жогору болсо, организмге ошончолук пайдалуу болот.
Сунуштар ден-соолукту чыңдоо үчүн жумасына бир нече жолу 40 г кара шоколад жеп туруу керек. Чыныгы шоколад анда какаодон башка майлар болбошу керек.
Сунушталууда:
Шоколаддын түрлөрү жана алардын өзгөчөлүктөрү
Базарда шоколаддын түрү, түсү жана сапаты боюнча абдан айырмаланган ар кандай түрлөрү бар. Кантсе да, шоколад планетанын эң популярдуу өнүмдөрүнүн катарына кирет жана дүйнө жүзү боюнча шоколаддын сатылышы 100 миллиард доллардан ашат. Катуу шоколад ар кандай формада сатылат - блоктордо, коёнкаларда, жылдыздарда, шоколад жумурткаларында ж.
Кара шоколаддын ден-соолукка пайдалуу экендиги далилденген
Кара шоколад ден соолугубузга оң таасирин тийгизе турган азык элементтерин камтыйт. Бул планетанын антиоксиданттарынын эң мыкты булактарынын бири. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кара шоколад ден-соолукту чыңдап, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт.
Кара жана жашыл зайтундардын айырмасы
Зайтунду адамдар 7000 жылдан ашуун убакыт мурун өстүрүшкөн жана бүгүнкү күндө ар бир столдун милдеттүү элементи болуп саналат. Алар дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында өстүрүлөт, мисалы Италия, Испания жана Греция сыяктуу салттуу, башкалары Швейцарияга караганда адаттан тыш.
Кара шоколаддын күтүлбөгөн пайдасы
Кара шоколад көпчүлүктүн сүйүктүү азгырыгы, бирок таңдайга жагымдуу болуудан тышкары, ден-соолукка да пайдалуу. Дюссельдорф шаарындагы Университет ооруканасынын изилдөөчүлөрү көп флаванол ичүү жүрөк-кан тамыр системасынын абалын бир кыйла жакшыртып, тагыраагы кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн сактай тургандыгын аныкташты.
Биз жеген шоколад менен Германиядагы шоколаддын айырмасы бар
BTV тарабынан жүргүзүлгөн эксперимент көрсөткөндөй, Болгарияда жана Германияда сатылган ошол эле маркадагы шоколаддын ортосунда олуттуу айырмачылык бар. Бул тууралуу тамак-аш адистери билдиришти. Студияга фундук бүтүндөй эки шоколад алынып келинди.
