2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үйдөн жасалган нанды сынап көргөн адам анын даамын кандай билерин билип алат. Албетте, биз күнүмдүк тиричиликте күн сайын камыр жууруп жүрө албайбыз.
Бирок сизде өзгөчө учур болуп, жакындарыңызды үйдө жасалган даамдуу пирог менен кубанткыңыз келсе, бул жерден аны даярдоо боюнча пайдалуу кеңештерди таба аласыз.
Үй нанынын ар кандай рецептери бар, алардын кээ бирлеринде негизги компоненттерден тышкары ун, суу, ачыткы жана туз, ар кандай май, сүт жана башка кошумча ингредиенттер колдонулат. Бул дагы жаман идея эмес, бирок үй нанын эң жөнөкөй жана салттуу түрүндө жасоону кааласаңыз, анда аны кантип жасасаңыз болот:
Жогоруда айтылгандай, сизге ун, суу, ачыткы жана туз гана керек. Адатта орточо көлөмдөгү үй наны 1 кгдан бир аз ашыкча талап кылат. ун.
Ачыткы боюнча, сиз кесилген жана кургак ачыткыны колдонсоңуз болот, бирок жеке мен муну кесинди кылып сунуштайм. Анын жаңы экенине ынаныңыз, бул абдан маанилүү. Пакетти ачканда, анын түсү кумдуу, ачыткы тийгенде жумшак болушу керек.
Камырдын канчалык тез "көтөрүлүп" кетишин каалаганыңызга жараша, ар кандай көлөмдөгү ачыткыны колдонсоңуз болот. Бирок, аны ачыткы менен ашып салсаңыз, бышырылгандан кийин нан майдаланып кетүү коркунучу бар.
Эң жакшы нанды даярдап, жарым кубун колдонуңуз - болжол менен 10 г ачыткы. Аны алдын ала 500 мл жылуу, бирок ысык эмес сууга эриңиз. Жакшы аралаштырыңыз.
Андан кийин камыр жуура турган идишти тандаңыз. Бул лоток же башка ылайыктуу идиш болушу мүмкүн. Ундун жарымын куюп, жарым чай кашык тузду кошуп, ачыткы кошулган сууну акырындык менен камыр жууруп баштайбыз.
Камыр коюу болгонго чейин уланта бериңиз, бирок эч качан бекем болбойсуз. Колуңузга жабышпашы керек, бирок тийгенде жумшак бойдон калышы керек. Аны жылуу жерге тургузуп коюңуз.
Көлөмүн эки эсе көбөйткөндөн кийин, дагы бир аз ун менен жууруп, нанды калыпка салып, алдын ала ысытылган духовкада / 180-200 градус / кабык кызарганча бышырасыз. Нанды ороп салбаңыз, аны бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Сунушталууда:
Жума! Бүгүн нанга 3 жолу сыйынабыз
14-октябрда, элдик ишеним боюнча, Кышкы Петковден майрамдалат. Бул күнү Ыйык Петка Тарновска эскерилип, анын урматына атайын ырым-жырым нан даярдалат. Элдик ишенимдерге таянсак, Санкт-Петканы үй-бүлөнүн, үйдүн, төрөлгөндүн жана балдардын колдоочусу катары кабыл алышат, ошондуктан атайын курмандыктар менен пирогдор даярдалат.
Ак нанга каршы кебек ун - кайсынысын тандаш керек?
Көп адамдар арыктагысы келет, бирок диета кармаганда кайсы нанды тандаарын билишпейт. Дүкөндөрдө нандын көптөгөн түрлөрү, ак түстөгү, кадимки, дан эгиндеринен баштап, эккорн нанына, ашкабак нанына, жашылча нанына, уруктарга жана башкалар сунушталат.
Калемпирди кантип нанга кошсо болот
Калемпир, айрыкча айылдык короолордо өскөн С витамининин түгөнгүс булагы. Чындыгында, бул баалуу витамининин курамы боюнча алар мөмө-жемиштердин арасында экинчи орунда турат, анын алдыңкы бөлүгүндө көбүнчө Африкада өскөн гуава жемиштери гана бар.
Бууга бышырылган камыр жасайбыз
Анын аталышынан эле бул камыр камырды бууга бышыруу жолу менен алынары анык. Аны даярдоо технологиясы татаал эмес, бирок аны жакшы алуу үчүн аны сактоо керек. Бууга бышырылган камыр үлпүлдөп, кийин аны даярдап жатканда алынган буудан улам так шишип кетет.
Нанга жана пиццага үй камырын жасайбыз
Үйдө нан бышырсаңыз болот. Жакшы жасалган камыр сонун натыйжа берет - Пасха тортуна окшош даамдуу нан. Албетте, сууну жана ундан гана камыр жууруй аласыз, бирок үйдө жасалган үлпүлдөк нан баарынын сүймөнчүгүнө айланат. Үй наны Курамы:
