2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Анын аталышынан эле бул камыр камырды бууга бышыруу жолу менен алынары анык. Аны даярдоо технологиясы татаал эмес, бирок аны жакшы алуу үчүн аны сактоо керек. Бууга бышырылган камыр үлпүлдөп, кийин аны даярдап жатканда алынган буудан улам так шишип кетет.
Бууланган камырдын кайдан чыккандыгы анчалык деле түшүнүксүз, анткени аны италиялыктар дагы, француздар дагы ойлоп тапкандыгы үчүн чоң сыймыкка ээ.
Бууга бышырылган камырды жасаш үчүн эмне керек?
Ундан тышкары, туз, жумуртка, суу жана май дагы керек.
Бууланган камыр кантип даярдалат?
Май (4 аш кашык), суу (1 чай кашык), өтө аз туз салууга туура келген чоң казанды даярдаңыз. Бул буюмдар мештин үстүнө коюлат жана кайнаганга чейин күтүшөт (май эриши керек), андан кийин оттон алабыз. Андан кийин дароо 1 чай кашык кошуу керек. унду кошуп жатканда, катуу аралаштырыш керек.
Аралашманы аралаштырып, бир тектүү аралашма алынганга чейин уланта бериңиз. Табаны очокко кайтарыңыз, бирок ал азыраак ысытылышы керек, андан ары аралаштырып, этият болуңуз, анткени аралашма жабышып калбашы керек.
Табаны оттон алып, камырды идишке салыңыз. Камырды болжол менен 5 мүнөткө чейин муздатып, төрт жумуртканы кезек-кезеги менен аралаштырып баштаңыз.
Жумурткаларды бир-бирден кошуу милдеттүү - ар бир кошулган жумуртка менен, камыр бир калыпта болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз, ошондо гана кийинки жумуртканы салсаңыз болот. Камыр жылмакай болушу керек.
Жумуртканы кошкондон кийин, ал даяр болот жана даярдоонун эң кызыктуу бөлүгүн баштасаңыз болот - бууга бышырылган камырдан көптөгөн таттуу тамактарды жасай аласыз, ошондой эле туздуу толтургучту колдонсоңуз болот, ал куурулган жана бышырылган болушу мүмкүн.
Эклер, тулумбички жана ар кандай пасталар көбүнчө бууланган камырдан даярдалат.
Сунушталууда:
Бууга бышыруу - ден-соолукка тийгизген пайдасы
Бууга бышыруу тамак даярдоонун өтө оңой жана пайдалуу жолу. Акыркы жылдары бул ыкма барган сайын популярдуу болуп баратат, бирок байыркы кытайлыктар дагы ушундай бышырылган. Буулануунун ден-соолукка кандай пайдасы бар? Ушундай жол менен даярдалган азыктар буудун жардамы менен гана иштетилгендиктен, бардык баалуу заттарды сактап калат.
Жашылчаларды кантип бууга бышыруу керек
Буу менен бышыруу - бул башка термикалык дарылоого даярдануу же түздөн-түз керектөө болушу мүмкүн болгон азыктарды даярдоо ыкмасы. Көбүнчө жашылчалар даамдуу жана жөн гана бышырылган, бирок мунун баары даамга байланыштуу. Бышырылган жашылчалар жашылчаларды казанга же башка терең идишке кайнак суу куюп коюуда туюнтулат.
Нанга камыр жасайбыз
Үйдөн жасалган нанды сынап көргөн адам анын даамын кандай билерин билип алат. Албетте, биз күнүмдүк тиричиликте күн сайын камыр жууруп жүрө албайбыз. Бирок сизде өзгөчө учур болуп, жакындарыңызды үйдө жасалган даамдуу пирог менен кубанткыңыз келсе, бул жерден аны даярдоо боюнча пайдалуу кеңештерди таба аласыз.
Бышырылган жана бууга бышырылган камырды кантип жасоого болот
Бышырылган камыр Кайнатылган камырды ашпозчулар сыйкырдуу деп эсептешет. Себеби бул эң жеңил жана абадагы камыр, алардан булочка, толумбички, эклер, притчелдер ж.б. Аны даярдоо өтө оңой жана көптөгөн үй кожойкелеринин сүймөнчүгүнө айланган.
Бууга бышырылган тамактар боюнча тез идеялар
Азыр бууга бышыруу тамак жасоонун эң пайдалуу ыкмаларынын бири экендиги белгилүү, анткени азыктар витаминдерди жана башка баалуу заттарды сактап калат. Улам-улам көп үй-бүлөлөр аны колдонуп, абдан ыраазы болушат. Албетте, буу бууланганда азыктар жумшак жана даамсыз болот деген скептиктер бар, бирок андай эмес.
