2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үйдө нан бышырсаңыз болот. Жакшы жасалган камыр сонун натыйжа берет - Пасха тортуна окшош даамдуу нан. Албетте, сууну жана ундан гана камыр жууруй аласыз, бирок үйдө жасалган үлпүлдөк нан баарынын сүймөнчүгүнө айланат.
Үй наны
Курамы: 600 грамм ун, 150 миллилитр суюк каймак, жарым лимондун ширеси, 110 грамм жумшартылган май, 150 миллилитр жылуу сүт, 1 куб ачыткы, 2 жумуртка - камыр үчүн 1, жайуу үчүн 1, эки чымчым туз, 40 грамм шекер, кунжут.
Идишке каймак менен лимондун ширесин аралаштырып, беш мүнөт тыныктырыңыз. Унду элеп, борборго ачыткычты салып, ага сүт менен каймактын жука агымын кошуңуз. Камырды жууруп, акырындык менен 1 жумуртка, жумшартылган май, шекер жана туз кошуп аралаштырыңыз.
Камырды 20 мүнөт жууруп, акыры дасторконго куюңуз. Аны акырындык менен алуу керек. Идишке 1 саатка тамак пленкасы менен жаап коюңуз.
Камырды дагы бир жолу жуурбай туруп, аны үчкө бөлүп, ар биринен багет жасап алыңыз. Багеттердин өрүмүн токуңуз. Нанды көмөч казанга салып, аны 50 мүнөт коё тургула. Андан кийин жумуртканы жайып, кунжуттун үрөнүн себелеп, 180 градус ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырыңыз.
Ачыткысыз пицца
Пиццанын ачыткысыз камыры тез жана оңой жасалат. Эки стакан ун, 1 аш кашык бышыруучу порошок, бир чымчым туз, 100 миллилитр суу, 4 аш кашык май керек.
Унду элеп, ага туз жана разрыхлитель кошуп аралаштырыңыз. Май менен сууну кошуп, беш мүнөт аралаштырыңыз. Ушул камырдан шар жасалат.
Пиццанын тоголок тогологун жайып, табага өткөрүп, четтерин жасап, пиццага толтурманы кошуңуз.
Ачыткысыз нан
Нан ачыткысыз, бирок жаңгак менен жасалышы оңой жана жыпар жыттуу. Курамы: 400 грамм ун, 50 грамм майда сулу, бир чымчым туз, уксус менен өчүрүлгөн 1 чай кашык сода, 50 грамм жаңгак, 250 грамм айран, 180 миллилитр сүт.
Духовка 200 градуска чейин ысытылат. Табанын үстүн бышыруучу кагаз менен жаап, ун чачыңыз. Чоң идишке унду, сулунун жармасын, сода менен тузду аралаштырыңыз. Майдаланган жаңгакты кошуп коюңуз.
Баардыгы аралаш. Йогурт менен сүттү өзүнчө аралаштырып, чоң бычак менен унга кошобуз, бирок өтө тез, анткени болбосо нан шишип кетпейт.
Нанды өзүңүз каалаган формада - тегерек, тик бурчтуу түрүндө же каалаганыңыздай кылып жасап, казанга салыңыз. Камырга бычак менен эки кесик жасап, нанды 35 мүнөт бышырыңыз. Бышырылган нанды тазалагандан кийин дароо ороп, таза сүлгү менен жумшак кылат.
Сунушталууда:
Дрожж жана сода жок болгондо: нанга өз ачыткыңызды жасаңыз
Болгарияда ачыткы болгон салттуу табигый ачыткы нан жуурууда колдонулат. For нанга ачыткы жасоо , аны жасоонун эң маанилүү факторлорунун бири - бул чыдамдуулук. Ал 24 саатта бир жолу тамактандырылат. Эгерде сиз сергек жана сапаттуу жашоо образын кармансаңыз, анда нан ачыткысын жасаңыз.
Нанга камыр жасайбыз
Үйдөн жасалган нанды сынап көргөн адам анын даамын кандай билерин билип алат. Албетте, биз күнүмдүк тиричиликте күн сайын камыр жууруп жүрө албайбыз. Бирок сизде өзгөчө учур болуп, жакындарыңызды үйдө жасалган даамдуу пирог менен кубанткыңыз келсе, бул жерден аны даярдоо боюнча пайдалуу кеңештерди таба аласыз.
Бул жерде эң сонун токочторду жана паклава камырын өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Пирогдорду жана струделдерди даярдоо үчүн негизги азыктар: ун, суу жана туз, ал эми кошумча - өсүмдүк майы, ак шарап, лимон ширеси жана өзгөчө учурларда бир аз уксус. Өлкөбүздөгү чыныгы үй кожойкеси жок дегенде бир жолу пирог жана баклавага үй камырын жасоого аракет кылышы керек.
Нанга бышкан акация гүлү! Жана дагы 2 рецепт жанга
Акация , анын мекени Түндүк Америка, Болгариянын көптөгөн жерлеринде кездешет. Ал кооз түстөрдүн гана эмес, ошондой эле жөтөл жана суук тийүүлөргө каршы күрөшүүнүн натыйжасында өстүрүлөт. Анын колдонула турган бөлүгү - желекчелер жана кооз гүлдөр.
Пиццага толтуруу идеялары
Жакшы пицца жасоо үчүн, кытырак болгон жука негиз даярдаңыз. Жер кабыгы кытырак болуш үчүн, пиццаны ысык менен бериңиз, анткени ал бир аз турганда, ал жумшак болуп калат. Пиццаны алдын ала ысытылган духовкада бышырыңыз. Толтурманы бирдей таркатыңыз, ошондо ар бир бөлүктө продуктулар жетиштүү болуп, ал ортодо топтолбойт.
