2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үйдө өндүрүүдөн даамдуу эч нерсе жок - мейли жемиш, жер-жемиш, татымал же эт болсун. Үй өсүмдүктөрү жана эт ар дайым коопсуз - сиз жаныбар кандай өстүрүлгөнүн, анын экологиялык жактан таза экендигин жана сизге зыян келтирүү мүмкүнчүлүгү жок экендигин билесиз.
Эгерде үйдө жасалган азыктарды жегенге мүмкүнчүлүгүңүз болсо, анда чындыгында сиз бактылуусуз. Бирок үй жаныбарын жана дүкөндөн сатып алганды даярдоодо айырмачылык барбы?
Айырмасы бар, ооба. Ата мекендик тооктун эти сатылып алынган этке караганда катуураак. Негизги себеби, үй жаныбарлары көбүрөөк кыймылдайт.
Катуу эттен арылуу үчүн, тоокту бышыра электе кайнатуу керек.
Кысымдуу бышыргыч болсо, эң жакшы жана тез болот. Ал жерде тооктун этин бир сааттай кайнатыңыз, андан кийин өзүңүз тандаган рецептти даярдаңыз.
Эгерде сизде кадимки идиш болсо, анда аны узакыраак бышырууга туура келет - эт бышып-бышпаганын мезгил-мезгили менен текшерип туруңуз. Бышкандан кийин, бышырууну баштаңыз, ал эми сорпону өзүңүз, эгер аны идишке колдонбосоңуз, салып коюңуз. Аны башка күнү идишке кошсоңуз же шорпо жасай аласыз.
Бул жерде тооктун шорпосун колдоно турган тамактын рецеби:
Тоок эти
Керектүү азыктар: 1 даана. тоок, 3 пияз, 2 помидор, 3 калемпир, 7 - 8 картошка, паприка, туз, май, петрушка
Даярдоо ыкмасы: Тоок этин бышыргандан кийин, аны бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин пиязды майдалап туурап, кууруп, ысытылган майга жана этке кошуңуз. Пияздын түсү өзгөргөндөн кийин, ага 2 чай кашык паприка кошуп аралаштырыңыз - акырындап майдаланган калемпир менен помидорду кошуп, тоок бышырылган шорпону куюп, кайнатыңыз.
Болжол менен 20 мүнөттөн кийин кесилген картошканы кошуп, алар жумшаргандан кийин жыпар жыттуу заттарды кошуп салыңыз. Бышырылган тамакты коюу кылгыңыз келсе, 5 аш кашык соусту алып, муздатыңыз. Андан кийин соуска 2 аш кашык унду кошуп аралаштырыңыз, бышырылганга тынымсыз аралаштырып, даяр болгондо кошуңуз. Андан кийин аны 2 мүнөт кайнатып, мешти өчүрүңүз.
Сунушталууда:
Куурулган тоок этин кантип жасоо керек - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Бул жерде сиз таба аласыз даамдуу куурулган тоокту кантип бышыруу керек Кадам. Сапаттуу тоок этин тандоо оңой. Биринчиден, теринин бетине көңүл буруңуз. Эгерде ал кургак болсо, анда куш жаңы, ал эми жабышкак болсо - бул анын көптөн бери сакталып келе жаткандыгынын ачык белгиси.
Япониялык ояко донбурида тоок этин кантип бышыруу керек
Суши менен дүйнө жүзүнө белгилүү болгон жапон ашканасы сизге дагы көптөгөн тамактарды сунуштап берет. Айрыкча, популярдуулукка ээ болгон фарштар жакшы бышырылган күрүчкө куюлат, ал көпчүлүк учурларда тооктун этинен турат. Балдардын жана чоңдордун сүйүктүүсү - тооктон күрүч менен даярдалган Ояко донбури деген тамак.
Кантип тоок этин жумшак кылса болот?
Жумшак тоок этин бышыруу үчүн тоок үйдөн жасалганбы же дүкөндөнбү маанилүү. Үйдөгү тоокторду мешке бышырардан мурун бышыруу керек. Бул этти жумшак кылат. Дагы бир вариант - тооктун этин алкоголь менен - сыра же шарап менен кууруу. Бул ошондой эле сизге кемчиликсиз натыйжаны кепилдейт.
Кантип күрүч менен тоок этин жасоо керек - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Күрүч кошулган тоок - дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болгон Түштүк-Чыгыш Азия элдеринин салттуу тамагы. Эми бул рецепттердин биринде жок дегенде бир жолу ушул айкалышты колдонбогон эл жокко эсе. Айрыкча популярдуу: бай таттуу жана кычкыл соуста күрүч кошулган тоок, карри жана тоок эти менен күрүч.
Жылкынын этин кантип бышырыш керек
Эт - бул биз үчүн өтө зарыл болгон негизги белок продуктусу. Илгерки доорлордон бери жылкынын эти тамак-ашка колдонулуп келген. Көчмөн элдер жылкынын этин ар кандайча бышырышкан. Көпчүлүк учурда, жылкынын эти узак сапарга чыкканда тамак катары кызмат кылуу үчүн кургатылган.
