2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Нандын эң эски түрү - блинчиктер болсо керек. Алар дүйнө жүзү боюнча ар кандай формада белгилүү. Аларды ысыкта да, муздакта да жесе болот; таттуу да, туздуу да.
Блинчиктердин келип чыгышы байыркы мезгилдерде изделип, алардын колдонулушу жөнүндө маалыматтарды Байыркы Греция менен Римде табууга болот.
Алгачкы такталган блинчиктердин рецепттери 1439-жылдан баштап тамак-аш китептерине киргизилген. Бышыруу процессинде, алар бир эле учурда бир эле учурда бышырылат. Бул алардын бышырууга бурулушун талап кылат.
Куймактын курамы гетерогендүү болушу мүмкүн. Классикалык блинчиктер төмөнкүдөй даярдалат:
Керектүү азыктар: 250 г ун, 0,5 литр сүт (жарымын суу менен алмаштырса болот), 3 чоң же 4 кичинекей жумуртка, 2 чымчым туз, 1 аш кашык. кумшекер упасы, 1 ванилин порошогу, 1 аш кашык. май, 20 г эритилген май.
Даярдоо ыкмасы: Ун терең идишке салынып, ичине кудук жасалат. Жумурткаларды омлет сыяктуу сабап, ичине куюңуз (же бир-бирден). Жай сүттүн жарымын кошуп, жылмакай аралашманы алуу үчүн 2-3 мүнөттөй уруп алыңыз.
Ага туз, май, эритилген май, шекер порошогу жана ванилинди кошуңуз. Сүттүн экинчи жарымын куюңуз. Аралашма жабылып, бөлмө температурасында жарым саатка калтырылат. Куймактарды жай отто кууруп, кумшекер себелеп коюңуз.
Аралашмага универсалдуу рецепттен тышкары, помидор, бекон же ал тургай мейиз сыяктуу кошулмалары бар көптөгөн рецепттер бар.
Ар бир элдин куймак жасоонун өз жолу жана тарыхы бар. Маселен, Кошмо Штаттарда куймак биринчи кезекте эртең мененки тамак үчүн жесе, Нидерландыда кечки тамак.
Англияда, атүгүл, блинчиктердин майрамы бар (Блинчик күнү), ал эми куймактын салттуу рецеби анын курамына сыраны камтыйт. Унулган жумурткасы бар блинчиктердин германдык рецеби бар, алар өтө жука бышырылып, варенье же желе менен берилет.
Блинчиктердин орусча версиясы куймак деп аталат. Алар, адатта, гречка менен даярдалат жана жука, кытырак, икра жана каймак менен берилет же каймак сыр же варенье менен толтурулат.
Француз блинчикине ысык коньяк берилет. Мексикада блинчик бар - жүгөрү наны, аны көбүнчө томат соусу менен кооздолгон буурчак же эт кошулат.
Сунушталууда:
Алар ысыкта эрибей турган шоколад жасашкан
Бельгиялык илимпоз Фредерик Дипере ысыкта эрибей турган касиетке ээ шоколад жасады. Бул идея туулуп-өскөн Бельгияга көп жааган жамгыр менен жана анчалык деле жылуу эмес температура менен эмес, беш жыл мурунку илимий конференцияда болгон алыскы Шанхайга келген.
Куймак жасоо үчүн 5 баа жеткис кеңеш
Дем алыш күндөрү даамдуу блинчиктен өткөн жакшы нерсе жок. Улуунун ачкычы куймак Бирок, бул техника. Аларды туура жасоо жана жалпы каталардан алыс болуу боюнча бир нече кеңеш. 1. Аралашманы даярдоо Аралашма жылмакай жана кесек болбошу керек.
Жашасын! Алар зыянсыз спирт ичимдиктерин жасашкан
Майрамдарда, адатта, биз ашыкча колдонобуз - көбүнчө көп жейбиз, ал эми оор жана майлуу тамактар. Спирт ичимдиктери да дасторкондун кеңири шериги. Мунун бардыгы боорго жана бүтүндөй денеге оорчулук келтирет. Каникулдан бир нече күн өткөндөн кийин чай жана жемиштер менен тазаланам деп ойлосоңуз, анда каникул учурунда тамак-аш жана суусундуктарды азайтууга аракет кылсаңыз болот.
Алгач кофе даны качан даярдалган?
Окуялар жана уламыштар кофе ичүү салтынын кантип пайда болгонун баяндайт. Негизги эки версия бар - мусулман жана христиан. Байыркы араб уламышына ылайык, белгилүү дарыгер Шейх Омарга бейиш кушу келген. Ал сонун ырларды ырдап, конгон жеринде көрүнбөгөн гүлдөр жана мөмөлөр пайда болду.
Кофе алгач анын тамагы болгон жана дагы 5 таң калыштуу факт болгон
Бүткүл дүйнө сүйөт кофе !! Сезимдерди жана ойлорду ойготкон укмуштуу кайталангыс жыпар жыт. Жана анын кичинекей бир ууртам менен жашоого болгон күчтүү каалоосун ойготкон даамы. Баары аны бардык жерден издешет. Бирок ар бир адам ушул бир нече билеби кофе жөнүндө кызыктуу фактылар :
