2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кытырак жана капуста капустасы кылымдар бою жеңиш менен өтөт жана биздин дасторкондо дайыма бар. Аны дүйнө жүзү боюнча ар кандай маданияттар колдонушат. Миңдеген рецепттер жана аны даярдоонун жолдору бар, бирок натыйжада туздалган капустанын даамын жана артыкчылыктарын бардыгы баалашат.
Бирок, даярдануу учурунда негизги эрежелерди сактоо керек, ошондо тазалануу процесси туура жүрүп, акыры биз даамдуу жана пайдалуу нерседен ыракат ала алабыз.
Эң жакшысы айнек же эмальданган идиштерди колдонуңуз, эч кандай учурда пластик же мырышталган эмес. Гранит ташы же толук айнек идиш салмакка ылайыктуу, бирок металлдан жасалган буюмдар эмес.
Даярдалган капуста 0-2 градуска чейинки температурада сакталат. Тоңдуруунун кажети жок, анткени ал жумшак болуп, түсү бежге айланат жана пайдалуу касиеттерин жоготот.
Сактоодо капуста толугу менен шире менен капталгандыгына көңүл буруу керек, анткени болбосо карарып, даамын өзгөртө баштайт. Капуста ширеде болбогондо, анын курамындагы С витамини да бузула баштайт.
Туздалган капуста витаминдерге абдан бай. Анын эки жүз граммы гана С витаминине болгон күнүмдүк муктаждыктын дээрлик жарымын жабат. Капуста В6 витамини да бар, ал протеинди жакшы сиңирүүгө жардам берет, андыктан эт тамактарына гарнир катары кызмат кылуу сунушталат.
Витаминдерден тышкары, капуста капустасында көп өлчөмдөгү никотин кислотасы бар, бул уюлдук процесстердин кадимки жүрүшүн камсыз кылат жана чачка жылтырак берет жана тырмакка күч берет.
Анын курамында калий, темир, магний, цинк сыяктуу көптөгөн микроэлементтер бар. Туздалган капуста - ич капталынын жана он эки эли ичегинин жарасына каршы мыкты профилактика.
Капустанын түзүлүшү тамак сиңирүүнү жакшыртат жана ичеги-карын жолунун микрофлорасын жакшыртат. Жалпысынан иммундук системаны чыңдап, зат алмашууну жөнгө салат. Ошондой эле ашказандагы ооруну айыктыруучу таасири бар.
Фигураңызды сактоонун бир жолу катары дагы пайдалуу. Анын калориялуулугу төмөн калориялуу жаңы капустага караганда төмөн. Ошол эле учурда ичкенде токчулук сезимин жаратат. Капустанын курамындагы шарап кислотасы канттын жана башка углеводдордун майга айланышына жол бербейт.
Туздалган капустанын пайдасы талашсыз экендигине карабастан, ашказандагы кислоталык, уйку бези оорулары, бөйрөк жетишсиздиги, өттөгү таштар же гипертония оорулары күчөп кетсе, аны колдонууда этият болуңуз.
Сунушталууда:
Бүгүн биз капуста капуста күнүн белгилеп жатабыз
3-ноябрда Тустук капуста күнү белгиленет жана эмне үчүн бүгүнкү күндө капуста капустасы күнү экени белгисиз болсо дагы, доцент Донка Байкова бул мааракени өткөрүп жибербеңиз, анткени ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар. Дени сак тамактануу боюнча эксперт BNTге капуста капустасы рактын алдын алуучу витаминдер бомбасы экендигин ачып берди.
Капуста, брокколи жана түстүү капуста өмүрдү узартат
Көп сандаган капуста, брокколи жана түстүү капуста жеген адамдар узак жашашат. Cruciferous жашылчалар С витаминине бай жана башка бир катар пайдалуу заттарды камтыйт. Үч жашылчанын дагы бир артыкчылыгы бар - ашыкча фунттан арылууга болот, анткени курамында ич майын күйгүзүүгө жардам берген атайын фитонутриенттер бар.
Гүлдүү капуста - капуста билимдүү
"Окутуу - бул баардыгы. Шабдалы бир кезде ачуу бадам болгон. Гүлкайыр - бул жогорку билимдүү капустадан башка эч нерсе жок". Бул Марк Твен жөнүндө айтылып жүргөндөй эле, атактуу ой. Көпчүлүк адамдар муну контексттен чыгарып, түстүү капустаны сүрөттөгөн экинчи бөлүктү гана белгилешет жана Марк Твен капуста жашылчасынын бийлигине какшык менен "
Кытай капустасынын баалуу сапаттары
Кытай капустасы көптөгөн ашпозчулардын сүймөнчүгүнө айланат, анткени ал жылдын ар кандай мезгилинде даамдуу жана жеткиликтүү. Ал салаттарды, шорполорду, гарнирди, куурулган, бышырылган жана ар кандай фарштар менен толтурулган даярдоодо колдонулат.
Капуста ширесинин өзгөчө сапаттары жана касиеттери
Капуста ширеси асылып калуу үчүн мыкты каражат катары бардыгыбызга белгилүү. Сиз сынап көрдүңүзбү же жокпу, анын өзгөчө экендигин уккансыз касиеттери . Капустанын ширеси кээ бирлердин көз карашы боюнча өтө жагымдуу даамга жана жыпар жытка ээ болбосо дагы, анын организмге тийгизген пайдасы көп.
