2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жапайы сарымсак (ачыткы), анын күчтүү антибактериалдык, антибиотикалык жана антисептикалык касиеттери биздин менюда көп болушу керек. Анын пайдасы жүрөк-кан тамыр системасына өтө пайдалуу таасир этет.
Жапайы сарымсак кан басымын төмөндөтүүчү мыкты каражат жана бизди инсульттан коргойт. Антиоксиданттык курамы менен, иммундук коргонууну жогорулатуу менен дененин жакшы тонун сактайт.
Эрте жазда токойлуу жерлерде өсөт, кээде шаар аралык аймактарда да кездешет. Жана аны колуңузда кармаганыңызга ынануу үчүн жапайы сарымсак, андан кийин сарымсактын өзгөчө жытын сезүү үчүн манжаларыңыздын арасына жалбыракты сүртүңүз.
А жана С витаминдерине, калийге, кальцийге, марганецке жана селенге бай ачыткы LDLдеги начар холестеринди төмөндөтүп, кан уюп калуу коркунучун азайтат.
Экинчи жагынан, жапайы пияз ар кандай сапаттарга ээ, алар аны дары катары, курт-кумурскалардан арылтууда, тамак жасоодо, ошондой эле гүл бакчасында кооздук катары колдонууга мүмкүнчүлүк берет.
Бүткүл өсүмдүк керектөө үчүн таптакыр коопсуз - лампочканы да, анын түктөрүн да. Аны чийки, бышырылган же куурулган түрүндө жесе болот, бирок термикалык дарылоо артыкчылыктуу эмес.
Медицинада жапайы пияз кылымдар бою ар кандай ооруларды айыктырууга жөндөмдүү болгондуктан колдонулуп келген. Мисалы, жөтөл, тамак оорулары, астма жана бактериялык инфекцияларга даба. Антисептик катары анын ширеси ар кандай түрдөгү жараларды тазалоо үчүн колдонулат.
Сарымсак антиоксиданттык касиети менен адам организмине өтө пайдалуу болгон полифенолдордун жогорку концентрациясы бар. Мындан тышкары, бул өсүмдүктөрдүн кошулмалары клеткалардын картаюусун басаңдатып, организмди узак убакытка чейин жаш бойдон сактайт.
Ар кандай дооматтарда жапайы пиязды зыяндуу жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуучу каражат катары сыпатташат. Анын курамында ракка каршы күкүрттүн кошулмалары, ошондой эле холестеролдун ден-соолугун сактоого жардам берген заттар бар. Кверцетинге бай (антиаллергиялык активдүүлүгү бар биофлавоноид), чибин өпкөгө жана жогорку дем алуу жолдоруна жардам берет.
Сунушталууда:
Жапайы пияз
Жапайы пияз (Allium schoenoprasum) жука жашыл жүнү менен жегенге жараган пияздын эң кичинекей түрү. Жапайы пияз көп жылдык өсүмдүк, бийиктиги 50 смге жетет жана анын мекени Азия жана Европа, ошондой эле Түндүк Америка деп эсептелет. Чындыгында, жапайы пияз Эски жана Жаңы Дүйнөлөрдөн чыккан Allium түркүмүнүн жалгыз мүчөсү.
Жапайы сарымсактын (ачыткы) ден-соолукка пайдасы
Ачыткы же жапайы сарымсакты Болгариянын көлөкөлүү тоолуу аймактарында көрүүгө болот - оңой эле таанылат, анткени ал сарымсактын мүнөздүү жытына ээ. Жапайы сарымсак май айынан июнь айына чейин гүлдөйт. Өсүмдүктүн жалбырактары менен пиязчыгында курамы боюнча сарымсакка окшош эфир майы бар.
Ар кандай даамдар менен сергитүүчү лимонад
Лимонад муз менен сергитүүчү жайкы суусундук жана жакшы жери, биз аны үй шартында даярдай алабыз. Чындыгында табигый даамга ээ болуудан тышкары, биз анын стандарттуу көрүнүшүн буза алабыз. Бул аны таптакыр жаңы жемиш суусундукка айландырат. Муну үйдө жасалган лимонаддын салттуу рецептине ар кандай жемиш ширелерин кошуп жасасаңыз болот.
Асафетида пияз менен сарымсактын жыпар жытын айкалыштырат
Асафетида - бул кудайлардын, асантанын, жыпар жыттуу чайырдын жана башкалардын тамагы деп аталган кызыктуу индиялык татымал. Анын өзгөчө даамы жана дарылык касиети бар. Индиянын кулинардык салты боюнча, асафетида порошогу дээрлик бардык салттуу тамактарда колдонулат.
Жайдын деми менен: үйдө жасалган сангриянын 5 сергитүүчү рецеби
Жай мезгилин тосуунун эң жакшы жолдорунун бири - колго сергитүүчү суусундук. Сизге биздин сунуш - бул суусундукту үйдөн жасалган мөмө-жемиш сангриясын жасоо. Бул суусундукту даярдоонун жүздөгөн варианттары бар - ар кандай түрдөгү шараптар, ар кандай мөмөлөр, ликерлер жана аларды ар тараптан айкалыштыруу.
