2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ачыткы же жапайы сарымсакты Болгариянын көлөкөлүү тоолуу аймактарында көрүүгө болот - оңой эле таанылат, анткени ал сарымсактын мүнөздүү жытына ээ.
Жапайы сарымсак май айынан июнь айына чейин гүлдөйт. Өсүмдүктүн жалбырактары менен пиязчыгында курамы боюнча сарымсакка окшош эфир майы бар.
Өсүмдүктүн кооз көрүнүшү үчүн, ал көбүнчө гүл деп мүнөздөлөт - ал өрөөндүн лилия гүлүнүн жалбырактарына абдан окшош узун жалбырактары бар. Чөптүн гүлдөрү да өрөөндүн лилия гүлүнө окшош, бирок көбүнчө кар күрткүсүнө окшоштурулат.
Ашказан ашказандагы көйгөйлөргө көп учурда сунушталат - ал ич өткөктөн, табиттин жетишсиздигинен жардам берет, ошондой эле ашказан жана ичеги катарында колдонулат. Yarrow ошондой эле атеросклерозго жана гипертонияга каршы натыйжалуу болуп, баш айлануу же уйкусуздук сыяктуу белгилерге жардам берет.
Чөптөрдүн кайнатмаларынан үзгүлтүксүз ичүү жүрөктүн кысылышынын амплитудасын жогорулатат жана демек, жүрөктүн кагышын жайлатат. Ачыткы бактерициддик таасиринен улам, суук тийүүнү, тумоону, бронхитти дарылоого ылайыктуу чөп.
Чөптү курттардын көзүнчө ичсе болот. Чөптүн ачыткы жана жапайы сарымсактан тышкары дагы бир нече аталышы бар - токой сарымсак, Сибирь пиязы, аюу пияз жана башкалар.
Өлкөнүн көп жерлеринде чөп аюунун пиязы деп көбүрөөк белгилүү жана мунун себеби, аюулар аны кышкы уйкудан кийин жейт деген ишенимде, анткени ал ашказанды, ичегини жана канды тазалайт.
Жапайы сарымсак ден-соолукту чыңдоо үчүн гана колдонулбайт. Бул тамак жасоодо да белгилүү - аны майда тууралган салаттарга жана шорполорго көп кошушат.
Айрыкча картошка салатына ылайыктуу. Ашпозчулардын айтымында, жапайы сарымсакты көбүнчө петрушка кошулган бардык тамактарда колдонсо болот.
Жара же гастрит менен ооруган адамдарга гана сунушталбайт.
Элдик медицинада чөптүн жалбырактарынын ширеси оор жаракат алуу үчүн да колдонулат - айрыкча ириңдүү жаралар үчүн натыйжалуу.
Жапайы сарымсак ширеси витаминдерге өтө бай болгондуктан, аны көбүнчө тоник катары сунушташат. Чөптүн экстракты дагы коргошун менен ууланууга каршы жакшы таасир этет.
Сунушталууда:
Жапайы сарымсак - ачыткы
Жапайы сарымсак (Allium Ursinum) , ошондой эле ачыткы, Сибирь пиязы, жапайы сарымсак деп да аталат, Кокичевилер үй бүлөсүнүн көп жылдык чөп өсүмдүгү. Аны аюу пиязы деп да аташат, анткени элдик ишеним боюнча, аюулар аны уйкусунан кийин ичип, ашказанын, ичегисин жана канын тазалашат.
Жапайы сарымсак менен элдик дары (ачыткы)
Чөптүн ачыткысы элдик медицинада да, тамак бышырууда да колдонулат. Чөптөрдүн кайнатмалары элдик медицинада белгилүү, алар өлкөнүн көп жерлеринде дары коньяктарын даярдашат. Албетте, Болгарияда ар кайсы аймактарда рецепт ар башкача даярдалат, бирок жалпы принцип төмөнкүдөй:
Жапайы сарымсак (ачыткы) уйкусуздук жана кан басымы менен күрөшөт
Жапайы сарымсак ачыткы, жапайы пияз, жапайы сарымсак жана башкалар деп дагы белгилүү. Бул бакча пиязына окшош, бирок кооз гүлгө көбүрөөк окшош. Жана анын пайдасы өлчөнбөйт. Дарылоо касиеттеринин эки жалбырагы тең бар жапайы сарымсак жана анын лампалары.
Жапайы сарымсак (ачыткы) магнийге бай
Жапайы сарымсак , ошондой эле ачыткы деп аталган, кызыктуу татымал жана пайдалуу дары. Анын курамында эфир майлары - дивинилсульфид, винилсульфид жана меркаптандын издери сыяктуу бир катар элементтер бар. Бул ачыткыга өзгөчө жыт берген акыркы ингредиент.
Жапайы пияз менен жапайы сарымсактын сергитүүчү күчү
Жапайы сарымсак (ачыткы), анын күчтүү антибактериалдык, антибиотикалык жана антисептикалык касиеттери биздин менюда көп болушу керек. Анын пайдасы жүрөк-кан тамыр системасына өтө пайдалуу таасир этет. Жапайы сарымсак кан басымын төмөндөтүүчү мыкты каражат жана бизди инсульттан коргойт.
