Фарш стейктеринин таттуу рецепттери

Мазмуну:

Video: Фарш стейктеринин таттуу рецепттери

Video: Фарш стейктеринин таттуу рецепттери
Video: Сочный БИФШТЕКС из натурального мясного фарша, правильный рецепт 1968 года. 2024, Сентябрь
Фарш стейктеринин таттуу рецепттери
Фарш стейктеринин таттуу рецепттери
Anonim

Фарш стейктеринин даамдуу рецепттерин сунуштайбыз. Эгерде сиз стейктер чындыгында назик болуп калсын десеңиз, анда аны мурунку күнү кечинде маринаддап койгонуңуз оң. Аларды кычы, туз жана калемпир менен жайганыңызды сунуштайбыз.

Даамга бир аз имбирь кошуп, этти 10 - 12 саатка муздаткычка калтырыңыз. Маринаддоо учурунда туз кошуп алган болсоңуз, ашыкча болбош үчүн туз бышырардан мурун кошуп койсоңуз этият болуңуз.

Сары сыр менен чочконун стейктери

Керектүү азыктар: 2 чочконун эти, 2 даана сары сыр, туз, калемпир, май, туздуу, май, 2 жумуртка, 1 чай кашык. ун, 1 чай кашык. нан күкүмдөрү

Даярдоо ыкмасы: Эки стейкти чөнтөк алуу үчүн бир четинен, ортосунан өйдө жана ылдый кесүү керек. Сизге жеңилирээк болуш үчүн, өтө курч бычакты колдонуңуз. Аларды эт балкасы менен урган жакшы, бирок алар суюлуп кетпеши үчүн.

Маринаддалган стейктер
Маринаддалган стейктер

Сары сырды эки жагына бир аз даамдуу жана кара мурч себелеп, бөлүгүн стейкке салыңыз. Бул татымалдар менен маринаддалбаган болсоңуз, стейктерге кара мурч жана туз кошуңуз.

Андан кийин тиш чукугучтардын жардамы менен стейктерди жаап салыңыз, ошондо пломба түшүп калбайт. Унду суу менен аралаштырасыз - бозону коюу кылып ботко коюу.

Жумурткаларды өзүнчө идишке салып сабаңыз. Ар бир стейкти алгач унга, андан кийин күкүмгө, акыры жумурткага малып, ысык майга кууруйбуз. Жаңы салаттын жасалгасы менен жылуу тамак берсеңиз болот.

Эгер сиз жаңгакты жактырсаңыз, майдалап туурап, стейктердин салмагына кошуңуз. Эгер сизге ушул ыкма көбүрөөк жакса, анда сары сырдын бүтүн бөлүгүн койбостон, чоң сүргүчкө сүртүп, жаңгак менен аралаштырыңыз.

Толтурулган стейктер
Толтурулган стейктер

Кийинки рецептте стейктер мешке бышырылат.

Чөнтөк жасоо үчүн стейктерди дагы бир жолу кесип, андан кийин жеңил-желпи фунт кылыңыз. Ылайыктуу идишке жаңы же консерваланган козу карындарды кайнатыңыз, андан кийин майда тууралган пиязды кошуңуз.

Пияз куурулган соң, табаны оттон алып, майда тууралган кызыл калемпир, туздалган маринаддалган, сырдан жасалган сырга салабыз.

Бул фаршка биз татымалдарды - кара мурч, бир аз туз кошобуз. Стейктерди толтуруп, тиш чукугучтарды жабыштырыңыз, андан кийин күкүмдөрдү ылайыктуу лотокко тизип алыңыз. Чай кашык төгүңүз. ак шарап жана ошончо суу.

Табаны фольга менен жаап, орточо духовкада бышырыңыз, алгач фольганын астында 30 мүнөттөй бышырыңыз, андан кийин фольганы алып, табитке чейин бышырыңыз. Керек болсо, бышырардан мурун ысык суу куюңуз.

Сунушталууда: