2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Стилтон деген эмне экендигин, аны эмне үчүн шарап менен кошо берүү керектигин жана аны кандай шарап менен кошо берсе болорун уккан жокпуз. Бул жерде тема боюнча бир аз агартуу болуп саналат.
Стилтон - көк сырдын бир түрү. Ал уйдун сүтүнөн жасалган жана жарым-жартылай жумшак текстурага ээ. Анын жетилүү мезгили кеминде 9 жума, ал эми майдын курамы болжол менен 35% түзөт. Бул чындыгында британиялык көк быштактын жалгыз өзү, анын өзүнүн сертификатталган бренди дагы бар.
Көпчүлүк быштактар сыяктуу эле, ал да шараптын эң сонун тамадаларына кирет. Бирок, шарап кандай болушу керек деген суроо туулат - ак болобу, кызыл беле, же кызгылтым түстөбү, дасторконбу же десертпи, даамдуубу, табиятынан таттуубу же ликерби, ж.б.у.с. кандай шарап менен тамактанууну ойлонуп жатканыңызда тандаңыз Стилтон:
Ак десерт шараптары
1. Мускат - Дүйнө жүзү боюнча ар кандай түрлөрү бар жана алардын окшош жактары - күчтүү жыпар жыт. Биздин өлкөдө эң көп кездешкени - Маскат Отонел жана Тамянка.
2. Рислинг - Германиядан чыккан, бирок Европанын көпчүлүк өлкөлөрүндө, Австралияда, Түштүк Африка Республикасында жана Калифорнияда кеңири таралган. Кургак, жарым кургак жана таттуу шараптарды чыгарат.
3. Gewürztraminer - бул анын немисче аталышы, анткени сорт Германиядан жана Австриядан келип чыккан, бирок Болгарияда Traminer pink же жөн эле Traminer деп аталат. Жыпар жыт басымдуулук кылат.
Каныккан кызыл шараптар
1. Сирах - Сорт Шираз деп да белгилүү. Көбүнчө Европа, АКШ, Аргентина жана Түштүк Африка өлкөлөрүндө кездешет. Шарап эмен бочкаларында карыганда бай даамга ээ болот жана анын жыпар жытын булгаары, калемпир, чөптөр жана жыпар жыттуу заттардан билүүгө болот.
2. Cabernet Sauvignon - Бул эң белгилүү кызыл шарап сорту жана аны Boucher деген ат менен табууга болот. Кара жана кызыл мөмөлөрдүн нюанстары бар, бирок корица жана ар кандай татымалдар бар.
3. Merlot - Ошондой эле кызыл жана кара жемиштердин жыпар жыты бар кызыл шараптын популярдуу түрү, ал эми эски шараптарда трюфелдердин жытын жыттай аласыз. Болгарияда Merlot шараптары Любимец жана Хасково аймактарынан мыкты.
Сунушталууда:
Күрүч - ар кандай түрлөрү, ар кандай даярдыгы
Ак же күрөң, буудай, кыска же узун бүртүкчөлөр менен басмаланган, бастмей, глютен, гималай, десерт … Жана башкалар - Азиядан, Африкадан, Европадан жана биздин жерлерде өскөн. Күрүч ушунчалык көп вариацияларда жана түрлөрдө болгондуктан, адам аларды санап, окуп, эстеп кала турган убакка жетпейт.
Кандай шарап кандай эт үчүн ылайыктуу
Ак шарап ак эт менен, ал эми кызыл - кызыл эт менен айкалышканда гана ылайыктуу деген жазылбаган эреже бар. Бул пикир көптөгөн жылдардан бери көптөгөн даамдуу тамакты сүйүүчүлөр үчүн чектөө болуп келген, ошондуктан шараптар менен эттердин айкалышы жетишсиз деңгээлде тазаланган жана ылайыктуу болгон.
Ар кандай шараптар кандай стакандарда берилет
Шараптан ооз тийүү - бул искусство. Кылымдардан бери келе жаткан даам татуучулардын салты шараптын бир түрүнүн сапатын баалоо үчүн билүү үчүн зарыл болгон кылдаттыктардын саны менен катар, аны атайын стакандан ичүү керектигин көрсөттү. Шараптын ар кандай түрлөрү үчүн эң ылайыктуу стакандар:
Ар кандай ширелер ар кандай ооруларга жардам берет
Жашылча-жемиштерден жаңы сыгылып алынган ширелер адамдын денеси үчүн өзгөчө пайдалуу экени талашсыз, айрыкча кыштын аягында организмдин табигый запасы түгөнүп баратканда. Алар минералдардын, глюкозанын жана фруктозанын эң сонун булагы. Эгер сиз аларды караңгы жана салкын жерде сактаган болсоңуз, анда табигый пектинди сактагансыз.
Проволонго кандай шарап менен кызмат кылуу керек
Италиялык Проволон сыры өлкөнүн түндүк бөлүгүндө - Ломбардияда, Венетодо, Эмилия-Романьяда жана Трентино-Альтодо чыгарылат. Ал ар кандай формада жана кесилген формада чыгарылат. Аны мөмө-жемиш жана шарап менен кошуп бөлүп-бөлүп кесип салса болот.
