2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шарап чагып жатканда бир нече негизги нерсени эсиңизден чыгарбаңыз. Алар мүмкүн болушунча шарап суусундуктары менен даамы жана жыты менен айкалыштырылышы керек. Ошондуктан, эч кандай учурда чагуу ачуу же таттуу болбошу керек. Болбосо, мурун менен таңдай шарапты жыттап, даамдай албай калат.
Нан жана печенье
Даамдуу нан жана туздуу печенье / крекер шарап кечелерине өтө ылайыктуу. Алар ар кандай шараптарды татып көрүүнүн ортосундагы тыныгууда таңдайды абдан жакшы тазалашат. Мындан тышкары, алар шарапты эң сонун жол менен каныктырышат жана толукташат. Француз багелдери өтө ылайыктуу. Нандын милдеттүү шарты - бул даамдуу эмес жана эч кандай учурда таттуу эмес. Алар сыр менен жакшы жүрөт, ошондуктан аларды сүт азыктары салынган табактын жанына койсоңуз болот.
Сирена
Шарап менен сыр эң мыкты айкалыштардын бири. Француз Камемберти сыяктуу жумшак сырларды кытырак нанга жайса болот. Бул жерде дагы бир эреже күчтүү даам мүнөздөмөсү бар сырларды тандабоо керек.
Зайтун
Аз гана зайтунду шарапка тамак-аш кошулмасы катары колдонгону менен, бул айкалыш абдан ылайыктуу болуп чыгат. Грек каламата сорту эң ылайыктуу.
Fruits
Кургак чакканга альтернатива катары жемишти колдонсоңуз болот. Мөмө-жемиш табагын сырлардын жанына же ортосуна коюу туура болот. Шарапка эң ылайыктуусу коон, алмурут, малина жана алма.
Жаңгактар жана кургатылган жемиштер
Шарап чагып алуу үчүн табиттин сунуштары жаңгак жана кургатылган жемиштер. Бирок, аларды эч кандай шартта аралаштырбаңыз. Жаңгактар жана кургатылган жемиштер үчүн өзүнчө табактарды колдонуңуз. Жаңгактар майда бөлүктөрдө, айрыкча жаңгакта болушу керек. Мисалы, алар бадам менен эң жакшы келишет. Куурулган жер жаңгак сыяктуу өтө туздуу жаңгактар ылайыктуу эмес.
Сарымсак менен помидор bruschettas
Аларды үйдөн өзүңүз даярдап алсаңыз болот. Багетти жука тилимдерге бөлүп, зайтун майы менен аз-аздан майлап, алдын ала ысытылган духовкада 15 мүнөттөй же нан күкүмдөрү алтын болгонго чейин бышырыңыз. Дастаркандын алдында зайтун майын жаңы райхан, туз, куурулган сарымсак жана томат пастасы менен аралаштырыңыз. Бышырылган щетчалардын үстүнө жайып, дасторконго коюңуз.
Сунушталууда:
Ак шарапка кайсы закускалар жакшы экендигин билип алыңыз
Жайдын аягы - ак шарапты колдонууга эң ыңгайлуу учур. Күн жылуу, бирок ысык эмес, кечтер муздап, келе жаткан күздү эске салат. Бир стакан ак ачытылган жүзүм ширеси көңүлүңүздү көтөрүп, жылуу сезимге бөлөп, өткөн эс алуу мезгилиндеги кайгы-капаңызды бир аз азайта алат.
Коктейлди чагуу идеялары
Конокторду күтүп жатканда, даярдансаңыз болот canapés . Ошентип, конокторду тосуп алуу эң сонун ырым-жырымга айланат, мешти бир нече саат айланып отуруунун кажети жок, тиштегендер кулинардык журналга окшоп кетет. Чагуу үчүн негиз болуп, кичинекей тоголок канаптарды - ак же дан эгиндерин жасаган жакшы.
Кызыл шарапка эң ылайыктуу закускалар
Жакшы шарап жакшы табит менен кошо кетет. Бул элдик акылмандыкты болгарлар кылымдар бою байкашкан. Кызыл шарап - элибиздин сүйүктүү суусундуктарынын бири жана аны өндүрүү техникасы илгертен бери биздин жерлерде өркүндөтүлүп келе жатат. Албетте, кызыл шараптан толук ырахат алуу үчүн, адам таңдайын тиешелүү тамак-аш менен камдап алышы керек, ошол эле учурда анын даамы жана жыты суусундуктун даамын татып калбашы керек.
Шарапка чөмүлтүлүү деген эмне?
Ар бирибиз жакшы шараптын укмуштуудай даамын аздыр-көптүр баалай алабыз. Жана уламыштар, практикалар жана ырым-жырымдар аны менен катарлаш жүрөт. Шарап өндүрүү ыкмасы илгертен бери эле бар. Бирок Орто кылымдардан бери сакталып калган рецепт бул азгырган суусундук менен кайрадан стаканга кол сунганда, көпчүлүктү ойлондурат.
Алар шарапка канттын кошулушуна жол беришкен
Быйыл шарап өндүрүүчүлөр суусундукка шекер кошууга укуктуу, анткени аба-ырайынын начардыгына байланыштуу быйылкы түшүмдөн алынган жүзүмдүн курамында канттын курамы төмөн болду. Кабарды жүзүм жана шарап агенттигинин башчысы Крассимир Коев жарыялады, ал акыркы 5 жылда биринчи жолу суусундуктун курамындагы табигый алкоголду көбөйтүүгө укуктуу экендигин айтты.
